Ψημένο τυρί Mac
Σε αυτό το άρθρο
- Συστατικά
- Μέθοδος
- Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κλασικό αμερικανικό πιάτο με ζυμαρικά είναι επίσης γνωστό ως τυρί μακαρόνι ή πίτα μακαρόνια. Εδώ τα ζυμαρικά μακαρονιών ψήνονται με τυρί τσένταρ. Είναι ένα χτύπημα μεταξύ των παιδιών και οι ενήλικες αγαπούν επίσης!
Σε αυτή τη βασική συνταγή μπορείτε να προσθέσετε αρώματα της επιλογής σας, ενώ κάνετε τη σάλτσα όπως το βοδινό, το μπέικον, το σκόρδο κλπ.
| Εξυπηρετεί | Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος
| 4 άτομα |
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια (περίπου ½ lb) Colavita Gomti (Μακαρόνια Ζυμαρικά)
- 3-4 tbsps (κουτάλια σούπας) ψωμί
- 2 κουταλιές τυρί παρμεζάνα
Για τη σάλτσα
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια γάλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι σκόνη μαύρης πιπεριάς
- 3/4 φλιτζάνι τυρί Cheddar
- 1/4 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα
- 2 κουταλιές τυρί παρμεζάνα
Μέθοδος
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Αφού λειώσει, προσθέστε το αλεύρι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό.
Βήμα 2
Προσθέστε το γάλα σιγά-σιγά ενώ ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πάρετε μια ωραία σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και σβήστε.
Βήμα 3
Προσθέστε το τριμμένο τυρί και καλύψτε το τηγάνι. Η ζεστασιά της σάλτσας θα λιώσει το τυρί.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.
Βήμα 5
Σε μια βαθιά μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε άφθονο νερό σε σημείο βρασμού. Προσθέστε αλάτι και τα ζυμαρικά.
Βήμα 6
Μαγειρέψτε έως ότου τα ζυμαρικά γίνουν μαλακά, αλλά όχι μαλακά. Αποστραγγίστε το νερό και προσθέστε το στη σάλτσα.
Βήμα 7
Ανακατέψτε το ζυμαρικό με τη σάλτσα έως ότου η σάλτσα καλύψει ωραία.
Βήμα 8
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το mac και το τυρί καθαυτό ή να το ψήσετε. Το ψήσιμο το παίρνει σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.
Βήμα 9
Βάλτε το τυρί μακαρόνια σε ένα ταψί ή μια κατσαρόλα.
Βήμα 10
Διαδώστε τα ψίχουλα ψωμιού και το τυρί παρμεζάνας στην κορυφή.
Βήμα 11
Ψεκάστε μερικές σταγόνες ελαιολάδου πάνω από τα ψίχουλα ψωμιού.
Βήμα 12
Ψήνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 400 βαθμούς F (200 βαθμοί C) για 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η σάλτσα και η κορυφή να ροδαριστεί.
Βήμα 13
Τα ψημένα μακαρόνια και το τυρί είναι έτοιμα για να σερβιριστούν με μια φρέσκια πλευρική σαλάτα.
Βήμα 14
Απολαύστε τη νόστιμη μακαρονάδα και την τυροκομική κουζίνα Colavita με την οικογένεια ή τους φίλους σας.
Διατροφικές πληροφορίες
Μερίδα 1/2 φλιτζάνι
| Θερμίδες | 347Θερμίδες από το λίπος140
| Σύνολο λιπών | 15, 5 g 24%Κορεσμένο λίπος8, 9 g 45%
| Ακόρεστα λίπη | 0, 0 gΧοληστερίνη76 mg 25%
| Νάτριο | 1 mg 0%Κάλιο181 mg 5%
| Σύνολο υδατανθράκων | 36, 6 g 12%Φυτικές ίνες1, 1 g 4%
| Ζάχαρη | 2, 3 gΠρωτεΐνη14, 6 g
| Βιταμίνη Α | 9%Βιταμίνη C1%
| Ασβέστιο | 25%Σίδερο12%
* Με βάση μια δίαιτα 2000 θερμίδων
Οι διατροφικές λεπτομέρειες αποτελούν εκτίμηση και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως οδηγός προσέγγισης.
Συμβουλές:
- Το αριστερό πάνω από mac και τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εξαπλωθεί σε ένα τοστ και να κάνει ένα γρήγορο σάντουιτς μακαρόνια.
- Mac και τυρί μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γέμισμα για να κάνουν samosas ή ρολά.
- Εάν θέλετε μια πιο υγιεινή επιλογή, μαγειρέψτε μερικά λαχανικά όπως το μπρόκολο ή το σέλινο και το πουρέ. Προσθέστε το mac και το τυρί, το λαχανικό πουρέ και μερικά αποθέματα και βράστε το. Θα πάρετε μια τυριά σούπα σε ελάχιστο χρόνο.