Μπισκότα στρογγυλού βουτύρου Cardamom

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Πάρτε ένα δάγκωμα από αυτά τα μπισκότα και μπορείτε να αισθανθείτε ότι λιώνει στο στόμα σας. Έχουμε πάρει τα τακτικά μπισκότα βουτύρου σε άλλο επίπεδο προσθέτοντας κάρδαμο σε αυτό. Η γλυκιά και ήπια γεύση της κάρδαμο δίνει αυτά τα cookies μια ευχάριστη ινδική πινελιά. Αντί να γεμίσετε το βάζο μπισκότων σας με το κατάστημα που αγόρασε αυτό το cookie, δοκιμάστε να τα ψήσετε για αλλαγή.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10-15 λεπτά15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί

10 άτομα

Συστατικά

• 150 gm απλής αλεύρι maida
• 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου ή αρακά
• 60 γρ. Αραβοσίτου
• 120 gm ζάχαρη άχνη
• 180 γρ. Μαλακό βούτυρο
• 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο καραμέλα

Μέθοδος

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C. Γραμμή 2-3 μεγάλα φύλλα μπισκότων με χαρτί περγαμηνής. Αφήνω στην άκρη.

Βήμα 2

Κοσκινίζουμε το maida, το αλεύρι σίτου, το cornflour και τη ζάχαρη άχνη μαζί σε ένα μπολ. Προσθέστε σκόνη από κάρδαμο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο και χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, ανακατέψτε τα πάντα.

Βήμα 4

Σύντομα θα δείτε θρυμματισμό της ζύμης μπισκότων. Προσθέστε γάλα 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά μέχρι η ζύμη να έρθει μαζί και να είναι ομαλή και χωρίς μπουκιά.

Βήμα 5

Βάλτε τη ζύμη μπισκότων σε μια μεγάλη τσάντα σωληνώσεων εφοδιασμένη με ακροφύσιο αστέρι. Ο σωλήνας στροβιλίζεται με τη ζύμη πάνω στα προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Αφήνετε μισή ίντσα διάκενο μεταξύ κάθε ένα από τα cookies που έχουν διοχετευθεί, καθώς θα εξαπλωθούν κατά το ψήσιμο.

Βήμα 6

Ψήστε για 13 έως 15 λεπτά. Όταν ολοκληρωθούν τα cookies, θα δείτε ότι οι άκρες των cookies θα αρχίσουν να γίνονται καφέ.

Βήμα 7

Βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού κρυώσει, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο για ένα μήνα.

Βήμα 8

Απολαύστε με ένα ποτήρι γάλα.

Διατροφικές πληροφορίες

182 K cal1, 9 g10, 1 g21, 5 g26 mg71 mg33 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή: Μόλις γεμίσετε την τσάντα σωληνώσεων με τη ζύμη μπισκότων, μην την αφήσετε να καθίσει για πολύ. Η ζύμη θα γίνει άκαμπτη και θα είναι δύσκολο να διοχετευτεί. Αντί της σωληνώσεων, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μικρές μπάλες μπισκότων για να αποκτήσετε στρογγυλά μπισκότα.