Κοτόπουλο Νότια Wala

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Πρέπει να αναρωτιέστε τι κοτόπουλο νότια wala είναι. Καλά

Είναι ένα πιάτο με πλούσιο σάλτσα που έχει μια νότια ινδική πινελιά σε αυτό. Αυτή είναι μια άλλη συνταγή οικογένειας που μπορεί να είναι ένα χτύπημα τόσο με παιδιά όσο και ενήλικες. Σερβίρετε αυτό το σάλτσα με ρύζι, idli ή dosa για ένα καλά στρογγυλεμένο γεύμα πλήρους πορείας. Εμπιστευθείτε μας, δεν θα απογοητευτείτε με βεβαιότητα

Λοιπόν, τι περιμένετε, δοκιμάστε να το κάνετε αυτό το Σαββατοκύριακο.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος1 ώρα (χρόνος μαρινίωσης)2530 λεπτά

Εξυπηρετεί

3 άτομα

Συστατικά

Για Μαριναρισμένο Κοτόπουλο

• 500 γρ κοτόπουλο
• 1, 5 κουταλάκι κουρκούμη
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 1, 5 κουταλάκι αλάτι
• 1, 5 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 2, 5 κουταλάκι του γλυκού γιαουρτιού

Για το Gravy

• 3 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες, στεγνά ψημένα σε μια μη κολλητική ταβά και έδαφος για επικόλληση
• 2 μήκους σοκολάτα πράσινο τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 ίντσα ραβδί κανέλας
• 4 σκελίδες
• 1, 5 κ.σ. λάδι
• 1, 25 κουταλιές της σούπας σκόρδο σκόρδο

Για το The Masala Paste

• 1 κουταλιά της σούπας φύλλα κορίανδρου
• μερικά φύλλα μέντας (προαιρετικά)
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορου
• 4-5 καρύδια ανακαρδιοειδών
• 1 κουταλάκι αποξηραμένη σκόνη καρύδας
• ¼ κούπα σπόροι παπαρούνας

Οι υπολοιποι

• 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
• 1, 5 κουταλάκι σκόνη κορίανδρου
• ½ κουταλάκι κούνη σκόνη

Μέθοδος

Βήμα 1

Θερμάστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε shahijeera, φύλλα δάφνης, κανέλα, σκελίδες και πάστα σκόρδου πιπεριών. Αφήστε να καφέ για μερικά λεπτά στη μεσαία φλόγα.

Βήμα 2

Προσθέστε την πάστα από κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ξεκινήσει το λάδι η πάστα.

Βήμα 3

Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά μέχρι το κοτόπουλο να επικαλυφθεί με την πάστα του κρεμμυδιού.

Βήμα 4

Καλύψτε το και αφήστε το να μαγειρευτεί για 10 λεπτά. Τώρα προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και αφήστε το να μαγειρέψει καλά.

Βήμα 5

Εν τω μεταξύ, κάντε μια πάστα με τα συστατικά που αναφέρονται στην ενότητα "για την πάστα masala".

Βήμα 6

Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε την πάστα masala, σκόνη garam masala, σκόνη κορίανδρου, σκόνη ελιάς και ελέγξτε τη συνοχή της σάλτσας. Εάν θέλετε να είναι παχύ, τότε μην προσθέτετε νερό, αν θέλετε το σάλτσα να είναι λίγο χυμώδες, προσθέστε νερό όπως επιθυμείτε και ελέγξτε τα καρυκεύματα καθώς και το κοτόπουλο.

Βήμα 7

Σερβίρετε ζεστό με ρόδες, ρύζι ή ντοσά.

Διατροφικές πληροφορίες

335 Kcal48, 9 g8, 6 g12, 7 g100 mg1253 mg456 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο