# ConsciousEating101 Veg Κουνουπίδι Κρούστα Πίτσα
Σε αυτό το άρθρο
- Συστατικά
- Μέθοδος
Veg Pizza Κρούστα Κουλούρι - απλά ακαταμάχητο!
| Εξυπηρετεί | Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος
| 2 άνθρωποι | 35 λεπτά25 λεπτά
Συστατικά
- 1 κεφαλή κουνουπίδι, ψιλοκομμένη
- Σπρέι μαγειρικής
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, χωρισμένα
- 1/2 φλυτζανιών μανιταριών
- 1/2 φλιτζάνι φέτα κόκκινη πιπεριά
- 1/2 φλιτζάνι λεπτές φέτες βασιλικού, χωρισμένες σε φέτες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, χωρισμένο
- 1/8 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2, 5 ουγκιά τεμαχίστηκε τυρί μοτσαρέλα (περίπου 2/3 φλιτζάνι), χωρισμένο
- 2 μεγάλα ασπράδια αυγών
- 0, 5 ουγκιά τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/2 φλιτζάνι λεπτές φέτες ντομάτες
- 2/3 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι μωρών
Μέθοδος
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 °.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το ήμισυ του κουνουπιδιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. παλμό 10 έως 15 φορές ή μέχρι να ψιλοκομμένο (όπως το ρύζι). Μεταφέρετε το κουνουπίδι σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο κουνουπίδι. Καλλιέργεια κουνουπίδι με σπρέι μαγειρέματος. Ψήνουμε στους 375 ° για 25 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Δροσερός.
Βήμα 3
Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 450 °.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι στο τηγάνι. στροβιλίστε το παλτό. Προσθέστε μανιτάρια και πιπέρι. Σοταρίστε 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει προσφορά. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το κουνουπίδι σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Πιέστε μέχρι πολύ στεγνή. Συνδυάστε το κουνουπίδι με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1/4 φλιτζάνι βασιλικό, αλάτι, σκόρδο, ασπράδι αυγού, 2 ουγκιά τυρί μοτσαρέλα και τυρί παρμεζάνα σε ένα μπολ. Πατήστε το μείγμα κουνουπιδιού σε κύκλους 2 (8 ιντσών) σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Επικάλυψη με σπρέι μαγειρέματος.
Βήμα 6
Ψήνουμε τις κρούστες σε 450 ° για 22 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο Κορυφαία κρούστα ομοιόμορφα με μίγμα μανιταριών, ντομάτες, σπανάκι, υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι βασιλικό, υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι και υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα. Ψήστε για άλλα 7 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.