Πράσινο Puree (βραστό Brocolli + σπανάκι + μπιζέλια)
Σε αυτό το άρθρο
- Συστατικά
- Μέθοδος
- Διατροφικές πληροφορίες
Εισαγάγετε το μωρό σας στη γεύση των πράσινων λαχανικών από νωρίς. Ωστόσο, αν βρείτε τη γεύση ορισμένων λαχανικών πολύ ισχυρή, ανακατέψτε τα πιο λαχανικά με γεύση όπως το μπρόκολο μαζί με γλυκά φρέσκα μπιζέλια ή πατάτα ή γλυκοπατάτα. Είναι επίσης ωραίο να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μπιζέλια για να φτιάξετε τα πουρέ του μωρού σας. Αυτή η σπιτική συνταγή για τα μωρά είναι ένας γευστικός συνδυασμός γλυκών και αλμυρών, πιο πιθανό να προσελκύσει ακόμη και εκείνα τα μικρά που είναι λιγότερο από ενθουσιασμό για το φαγητό μέχρι τα πράσινα λαχανικά τους! Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με βιταμίνες, φυτικές ίνες, σίδηρο, πρωτεΐνες και ακόμη και με λίγα ασβέστιο!
| Εξυπηρετεί | Ωρα προετοιμασίαςΜαγειρική Τμε
| 4 άτομα | 10 λεπτά25 λεπτά
Συστατικά
- 1 μεσαίο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας (κουταλιά της σούπας) αλατισμένο βούτυρο
- 250g πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους
- 1 1/2 φλιτζάνι αλατισμένα αποθέματα λαχανικών ή νερού
- 1/2 φλιτζάνι μπρόκολο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα μπιζέλια ή κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
- 5-6 φύλλα σπανάκι, πλένονται και ψιλοκομμένα
Μέθοδος
Βήμα 1
Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο, μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε την πατάτα, ρίξτε το απόθεμα λαχανικών ή το νερό.
Βήμα 4
Κάλυψη και φέρε στο βράσιμο, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε τα πράσινα λαχανικά-μπρόκολα, φρέσκα ή αποψυγμένα μπιζέλια και σπανάκι και μαγειρέψτε για 6 λεπτά.
Βήμα 6
Αφού όλα τα λαχανικά έχουν μαλακώσει, αφαιρέστε από τη φλόγα.
Βήμα 7
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, πουρέ σε ένα τριβείο τροφίμων.
Βήμα 8
Σερβίρετε ζεστό.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος φαγητού 26, 9 g
| Θερμίδες | 67Θερμίδες από το λίπος45
| Σύνολο λιπών | 5 g 10%Ακόρεστα λίπη0.0g
| Χοληστερίνη | 0mg 0%Νάτριο7mg 0%
| Κάλιο | 78 mg 2%Σύνολο υδατανθράκων2, 2 g 1%
| Φυτικές ίνες | 0.8g 3%Ζάχαρη0, 7 g
| Πρωτεΐνη | 0, 9 gΒιταμίνη Α10%
| Βιταμίνη C | 24%Ασβέστιο1%
| Σίδηρος 2% |
* Με βάση μια δίαιτα 2000 θερμίδων.
Οι διατροφικές λεπτομέρειες είναι μια εκτίμηση και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως οδηγός προσέγγισης.
Συμβουλή :
- Για να μειώσετε τις ιδιότητες παραγωγής της μπρόκολο, δοκιμάστε να προσθέσετε κάποια ακατέργαστη, αποφλοιωμένη πιπερόριζα στην κατσαρόλα καθώς μαγειρεύετε το πιάτο και αφαιρέστε το πριν από την ανάμιξη.
- Εναλλακτικά, προσθέστε λίγο ζιγγίβερι στο μαγειρεμένο πουρέ. Το τζίντζερ μπορεί να κάνει θαύματα βοηθώντας την πέψη!
- Μια άλλη συμβουλή που μπορεί να βοηθήσει είναι να αποφύγετε τη χρήση των μίσχων μπρόκολο - τα σκοτεινά πράσινα florets είναι πιο θρεπτικά ούτως ή άλλως!