Το σπιτικό φαγητό είναι το καλύτερο για το μωρό
το μωρό τρώει
Φαίνεται ότι η κατ 'οίκον παιδική τροφή είναι η καλύτερη επιλογή για την υγεία και η φθηνότερη στο σημερινό οικονομικό κλίμα. Αναφέρει η Fiona Purdon
"Είναι μια καλή αίσθηση να βλέπετε ένα δοχείο γεμάτο λαχανικά να αναβλύζει στη σόμπα".
Η Μπρίσμπεϊν της μητέρας των τριών Louise Eivers λέει ότι ο κυνηγός οκτώ μηνών είναι το μοναδικό παιδί της που θα έχει το μοναδικό σπιτικό φαγητό και είναι το πιο ήρεμο μωρό της.
Ο Kerry Atkinson εξισορροπεί τη μερική απασχόληση και αναμειγνύει το σπιτικό φαγητό με βιολογικά εμπορικά τρόφιμα στις νύχτες εργασίας για την κόρη Zoe, 15 μηνών.
Το Evie Elkin ψήνει ψωμιά και muffins χρησιμοποιώντας αλεύρι ρεβυθού ενώ καθαρίζει το δικό του παιδικό φαγητό λόγω των τροφικών αλλεργιών των τριών παιδιών.
Η Alison Mildwaters πιστεύει επίσης στην εγχώρια τροφή αφού έχει επηρεαστεί από δυσανεξία σε τρόφιμα.
Με τα αυξανόμενα προβλήματα παιδικής παχυσαρκίας και αλλεργιών δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτές οι μαμάδες του Μπρίσμπεϊν αποτελούν μέρος μιας τάσης να επιστρέψουν στην εγχώρια μαγειρεμένη παιδική τροφή.
Ο διαιτολόγος Alessandra Winfield, ο οποίος ειδικεύεται στη μεταγεννητική και παιδική διατροφή, λέει ότι πολλές μαμάδες στρέφονται στην κατ 'οίκον τροφή ενώ το πρότυπο των εμπορικών προϊόντων έχει επίσης βελτιωθεί. "Πριν τα παιδικά τρόφιμα ήταν άμεσα διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ, τα μωρά έφαγαν απλά ό, τι είχε η υπόλοιπη οικογένεια, σε μια πολτοποιημένη ή λεπτόκοκκη μορφή", λέει ο Winfield. "Τα τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη έχουν βελτιώσει τις συνταγές τους, προσέχοντας να μην προσθέτουν υπερβολική ζάχαρη, αλάτι και πρόσθετα όπως τα χρώματα και τα συντηρητικά. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα παιδικών τροφών, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών ποικιλιών. "
Ο Winfield, συνιδρυτής της RIP Nutrition, αναφέρει ότι υπάρχει συζήτηση για το πότε τα μωρά πρέπει να παίρνουν στερεά τρόφιμα με το Εθνικό Συμβούλιο Υγείας και Ιατρικής Έρευνας που συνιστά τα μωρά να θηλάζουν αποκλειστικά μέχρι περίπου έξι μήνες. Λέει ότι είναι καλύτερο να αναζητήσουν επαγγελματικές συμβουλές εάν οι γονείς επιθυμούν να εισαγάγουν στερεά πριν από έξι μήνες, ειδικά εάν υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με την ανάπτυξη, τις αλλεργίες, την αναρροή ή τα προβλήματα ύπνου.
"Υπάρχει ακόμη έρευνα που απαιτείται για να γίνει μια οριστική δήλωση, αλλά επί του παρόντος υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με το εάν η εισαγωγή στερεών πριν από έξι μήνες αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργιών και δυσανεξιών", λέει. "Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι δεν υπάρχει κίνδυνος για την έγκαιρη εισαγωγή στερεών και μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει τον κίνδυνο αλλεργιών επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να ενισχυθεί".
Η Eivers λέει ότι έδωσε τα δύο παλαιότερα της παιδιά, τις κόρες Yasmine και Iesha, τα στερεά από περίπου πέντε μήνες και το Yasmine έχει κάποιες αλλεργίες. Δούλεψε με πλήρη απασχόληση ως κομμωτήριο, όταν οι κόρες της ήταν μωρά και βασίζονταν σε εμπορικά τρόφιμα, αλλά με τον Hunter είναι σε θέση να μείνει στο σπίτι και να τον τροφοδοτήσει με φρέσκα τρόφιμα χωρίς πρόσθετα όπως αλάτι, πιπέρι ή ζάχαρη. Λέει ότι ο Iesha είναι παιδί υψηλής ενέργειας και αναρωτιέται αν υπάρχει σχέση με το φαγητό.
"Μπορεί να υπάρχουν τόσα χάλια στην τροφή, δεν ήθελα να είναι υπερβολικός", λέει ο Eivers. "Ξέρετε ότι το σπιτικό φαγητό δεν έχει συντηρητικά, ξέρετε τι είναι μέσα του. Ο Hunter είναι ένα πιο ήρεμο μωρό, αν είναι πιο ήρεμο από φυσική άποψη, είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση, είμαι τόσο προσεκτικός με τον Hunter επειδή διαγνωρίζονται πολλά αγόρια με προβλήματα όπως ο αυτισμός και έχω ακούσει τρόφιμα μπορεί να κάνει τη διαφορά. "
Η Elkin κάνει πολλά σπιτικά φαγητά εξαιτίας της δυσανεξίας των γλουτών και των λακτόζων των παιδιών της, αλλά αγοράζει περιστασιακά βιολογικά τρόφιμα για τα μωρά, ειδικά το Rafferty's Garden.
Ο παλαιότερος γιος του Mildwaters Aidan, 3 ετών, έχει δυσανεξίες στο κρεμμύδι και σε ορισμένα πράσινα λαχανικά, γι 'αυτό έφτιαξε φαγητό γι' αυτόν και τον νεότερο γιο Rowan, 13 μήνες. "Η τροφική δυσανεξία είναι ένα μεγάλο ζήτημα, η μισαλλοδοξία μου προκάλεσε τέτοιο στρες κατά το θηλασμό, δεν ήθελα να περάσω αυτό το άγχος όταν προσπαθούσα διαφορετικά είδη παιδικών τροφών», λέει. "Ξέρω αν μαγειρεύετε με πολλά λαχανικά και κρέας δεν μπορείτε να πάτε πάρα πολύ λάθος."
Ο Winfield λέει ότι οι εμπορικές παιδικές τροφές περιέχουν συχνά πρόσθετα όπως πυκνωτικά και πληρωτικά, πολλά από τα οποία προέρχονται από αραβόσιτο ή ρύζι. Λέει ότι αυτοί οι συγκεκριμένοι υδατάνθρακες είναι υψηλοί στον Γλυκαιμικό Δείκτη που σημαίνει ότι το μωρό είναι πιο πιθανό να πεινάει νωρίτερα απαιτώντας περισσότερο φαγητό.
"Γενικά τα περισσότερα προϊόντα για βρέφη είναι ικανοποιητικά όσον αφορά τη διατροφή, αλλά οι σπιτικές εκδοχές θα είναι πολύ ανώτερες όσον αφορά τη γεύση, τη διατροφή και την αξία για τα χρήματα", λέει. "Υπάρχουν πολλά παχυντικά και πληρωτικά που προστίθενται στα επεξεργασμένα τρόφιμα αυτές τις μέρες που αυξάνουν την πρόσληψη υδατανθράκων". Αυτό μπορεί να συνδέεται με τα αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας μας. Χρησιμοποιώντας έναν υδατάνθρακα όπως τα ζυμαρικά, τα μπιζέλια ή άλλες φακές βοηθά στη μείωση του GI και βοηθά στην ικανοποίηση της πείνας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. "
Ο Winfield συνιστά τη μάρκα Motherly Cubes επειδή χρησιμοποιούν τα μπιζέλια ως βασικό παράγοντα πάχυνσης που έχει χαμηλό GI. Λέει ότι οι κύβοι κρέατος της Motherly Cubes περιέχουν περίπου 30% κρέας ενώ πολλές εμπορικές παιδικές τροφές δεν παρέχουν αρκετό σίδηρο, ειδικά όταν από την ηλικία των έξι μηνών τα αποθέματα σιδήρου του μωρού είναι χαμηλά. "Οι εμπορικές παιδικές τροφές με βάση το κρέας περιέχουν μόνο περίπου 10% κρέας και δεν θα παρέχουν επαρκή επίπεδα σιδήρου", λέει. "Η ιδανική αναλογία γευμάτων είναι 25% κρέας / κοτόπουλο / ψάρι, 25% δημητριακά (ζυμαρικά ή ρύζι) και 50% λαχανικά." Όλες οι μητέρες του Μπρίσμπεϊν συνεννοήθηκαν για την κατάψυξη παρτίδων πουρέ λαχανικών, χρησιμοποιώντας κυρίως μπλέντερ.
Ο Eivers λέει: "Είναι πολύ φθηνότερο να φτιάχνετε το δικό σας φαγητό και κοστίζει 2, 50 δολάρια για μια σούπα φρέσκων λαχανικών ενώ μου κοστίζει 2, 95 δολάρια για ένα βάζο της Heinz organic".
Υπάρχει επίσης ένα νέο προϊόν Bebedelice, το οποίο είναι η μοναδική συσκευή στον κόσμο που μαγειρεύει και ψύχει, αναμειγνύει, ζεσταίνει και αποστειρώνει μπουκάλια μωρών και αποψύγει κατεψυγμένα τρόφιμα. Θα κοστίσει $ 158 από το Target.
Το Mildwaters λέει ότι χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να αποψυχθούν οι κύβοι και το δείπνο είναι έτοιμο.
"Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να φτιάχνεις το φαγητό, να παίρνεις αρκετή ενέργεια για να φτιάξεις μεγάλες παρτίδες και το υπόλοιπο είναι εύκολο να πεσέσεις. Βρήκα ότι τα παιδιά δεν χρειάζονται μεγάλη ποικιλία", λέει. "Η Rowan είναι ευχαριστημένη με την περιστροφή του φαγητού εφ 'όσον έχετε ένα καλό ζευγάρι συνταγών."
Η Atkinson είναι αποφασισμένη να μην αισθάνεται ένοχη για το να δώσει στη κόρη της Zoe Heinz βιολογικά βάζα για τις τρεις εργάσιμες νύχτες επειδή φροντίζει να προσφέρει σπιτικά φαγητά για το υπόλοιπο της εβδομάδας. «Ζωζω μια μεγάλη παρτίδα κρέατος και λαχανικών μία φορά την εβδομάδα και την παγώνω», λέει. "Δεν μπορούμε να αισθανόμαστε ένοχοι, πραγματικά τους αρέσει (εμπορικά τρόφιμα) και εξακολουθεί να παίρνει καλό φαγητό." Είναι η ενοχή της παλιάς μητέρας. Δεν μπορείτε να είστε supermum όλη την ώρα, προσπαθείτε να είστε τα πάντα για όλους όπως είναι. Πώς μπορείτε να βάλετε μια τιμή έγκαιρα; "
Ο Γουίνφιλντ λέει ότι ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής παιδικής τροφής είναι να αφαιρέσει ένα μέρος του συνηθισμένου δείπνου της οικογένειας για να αναμειχθεί και να τοποθετηθεί σε δίσκους πάγου για να παγώσει. Ένα έως δύο τμήματα πάγου-κύβου θα είναι ένα μέγεθος που εξυπηρετεί. Λέει ότι από έξι έως εννέα μήνες ένα μωρό έχει καθαρίσει καλά τα τρόφιμα, αλλά από οκτώ μήνες μπορεί να τους δοθεί άμορφο φαγητό.
"Υπάρχει ένα μέρος για την ευκολία και η βρεφική τροφή που προσφέρεται αυτή τη στιγμή μπορεί να είναι χρήσιμη για την πολυάσχολη οικογένεια, αλλά θα ήταν λογικό (και φθηνότερο) να συμπεριληφθούν σπιτικά γεύματα, ώστε να αποφευχθεί η υπερτροφία και ο κίνδυνος παχυσαρκίας", λέει ο Winfield .
Ο ιδρυτής Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, λέει ότι μπορείτε να φτιάξετε βρεφική τροφή για περίπου 30 εκατοστά σε σύγκριση με την αγορά παιδικής τροφής στα 1, 20 - 1, 50 δολάρια ανά σερβίρισμα.
Η Mildwaters λέει ότι είναι ικανοποιητική και ανταμείβοντας να μαγειρεύει για τους γιους της. "Είναι μια καλή αίσθηση να βλέπεις μια κατσαρόλα γεμάτη με λαχανικά που αναβλύζουν στη σόμπα", λέει.
Ο Alison Villanova πιθανότατα συνοψίζει καλύτερα την κατάσταση. "Αν έχετε χρόνο να φτιάξετε τα δικά σας πιάτα vegie γιατί ξέρετε τι συμβαίνει και μπορείτε να φτιάξετε μικρές παρτίδες και συνδυασμούς vegie για να σας ταιριάζουν - αλλιώς εάν έχετε περιορισμούς χρόνου χρησιμοποιήστε το βάζο vegie purees έτσι ξέρετε το μωρό παίρνει ένα υγιές προϊόν ", λέει ο Villanova. "Ζυγίζει το χρόνο σας από το ελαφρώς υψηλότερο κόστος για τα βάζα και πρέπει να αγοράσετε τους συνδυασμούς vegie που πωλούν τα καταστήματα".
Συζητήστε αυτό το θέμα στα φόρουμ μωρών .