Πατάτες παρμεζάνα

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το πιάτο έχει τη δυνατότητα να γίνει το αγαπημένο σνακ της οικογένειας αμέσως. Οι πατάτες ψήνονται μέχρι τρυφερές και τραγανές, και η υπόδειξη τυριού το καθιστά ακόμη πιό ελκυστικό. Θα έλεγα ότι αυτό το πιάτο είναι σαν καραμέλα. 100% εθιστικό! Ένα μυστικό υγείας εδώ είναι να διατηρήσουμε τα δέρματα πατάτας άθικτα. Θα είναι μια πηγή μερικών βασικών βιταμινών και πρόσθετων ινών.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10 - 15 λεπτά20 - 25 λεπτά

Εξυπηρετεί

6 άτομα

Συστατικά

• 500 γραμμάρια πατάτας, κομμένα κατά το ήμισυ ή τέταρτα εάν οι πατάτες είναι μεγάλες
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 150 g τυρί παρμεζάνα, λεπτώς τριμμένο
• Μια χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 4 κλαδιά φύλλα δενδρολίβανου ψιλοκομμένα
• Μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο

Μέθοδος

Βήμα 1

Βυθίστε τα κομμένα κομμάτια πατάτας σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε.

Βήμα 2

Σιγοβράστε για 2 - 3 λεπτά.

Βήμα 3

Αφαιρέστε, στραγγίστε και ρίξτε λίγο στο ελαιόλαδο για να καλύψετε τα κομμάτια πατάτας.

Βήμα 4

Ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το παρμεζάνα, τα βότανα και το μοσχοκάρυδο μαζί σε ένα πιάτο με λίγο αλάτι και ρίξτε τις πατάτες.

Βήμα 5

Ανακατεύουμε μέχρι τα κομμάτια πατάτας να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 6

Ζεστάνετε δύο tsps λαδιού σε μια ρηχή, μη κολλητική γλάστρα βαρέως πυθμένα.

Βήμα 7

Συνεχίστε να περιστρέφετε τις πατάτες έτσι ώστε να έχουν επικαλυφθεί πλήρως στο λάδι.

Βήμα 8

Ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά, γυρίζοντας μία ή δύο φορές.

Βήμα 9

Εάν αισθάνεστε ότι τα κομμάτια κολλούν στο ταψί, μειώστε τη θερμότητα αλλά μην τα μετακινήσετε.

Βήμα 10

Απλά αφήστε τους εκεί σε χαμηλή φωτιά για όλη την ώρα.

Βήμα 11

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως.

Βήμα 12

Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο, προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 13

Τοποθετήστε τις πατάτες ωριμασμένο με όλα τα μπαχαρικά σε ένα συρτάρι και αφήστε το να μαγειρέψει για 30-35 λεπτά.

Βήμα 14

Ψύξτε και σερβίρετε με τσούτνι πιούνι.

Διατροφικές πληροφορίες

291 K cal11, 6 g15, 0 g31, 6 g18 mg249 mg706 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο