Γλυκά πατατάκια

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Εκπλήξτε αυτές τις δοκιμασμένες γλυκοί γλυκοπατάτες και παρακολουθήστε τους εξαφανίζονται μόλις τις φέρετε στο τραπέζι. Όντας εγκεκριμένοι ως ενήλικες ως έχουν, αυτές οι φιλέτες δεν απογοητεύουν ποτέ. Παρόλο που η συνταγή απαιτεί τη γλύκανση των φρυγανιών, εξακολουθεί να συσκευάζεται σε ισχυρή διατροφή από τις ελιές και τα μικτά καρύδια που κρύβονται σε αυτά τα αλμυρά κομμάτια. Ιδανικό για εφήβους, καθώς είναι πάντα έτοιμοι να βγάλουν όλα τα πράγματα βαθιά τηγανητά, ξεκούραστα.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
10 άτομα	10-15 λεπτά	10-15 λεπτά

Συστατικά

• 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, καθαρισμένη καλά, αποφλοιωμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
• 1 μεγάλη τακτική πατάτα, καθαρισμένη καλά, αλεσμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
• 1/4 φλιτζάνι ελιές με κοτσάνια, ψιλοκομμένες
• 30 g μικτά καρύδια
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψυχρής πάπρικας
• Αλάτι, για γεύση
• καλαμποκιού ή φυτικού ελαίου, για το τηγάνισμα

Μέθοδος

Βήμα 1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, προσθέστε νερό και ένα τσίμπημα αλατιού και το βράστε.

Βήμα 2

Προσθέστε γλυκά και κανονικά κομμάτια πατάτας. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το νερό να βράσει απαλά.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να φαίνεται ελαφρώς μαγειρεμένο. Μην τους υπερσκελίζετε.

Βήμα 4

Αδειάστε το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν.

Βήμα 5

Εκτελέστε τα δύο κομμάτια πατάτας μέσα από ένα μίξερ και τα αλέσετε χονδροειδώς.

Βήμα 6

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε απαλά τα κομμάτια πατάτας με ελιές, μικτά καρύδια, αμύγδαλα, ψυχρή πάπρικα και αλάτι.

Βήμα 7

Προσθέστε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα και θερμαίνετε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 8

Ενώ το πετρέλαιο θερμαίνεται, διαμορφώστε τις φιάλες χρησιμοποιώντας τα χέρια σας σε μικρά μικρά κούτσουρα ή γύρους

Βήμα 9

Βάλτε τα στο καυτό λάδι αργά ένα προς ένα χωρίς να γεμίσετε το τηγάνι. Συνεχίστε να γυρίζετε μετά από μερικά λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται.

Βήμα 10

Μαγειρέψτε μέχρι τραγανή και χρυσή, ή για 4-6 λεπτά.

Βήμα 11

Αφαιρέστε και τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε το υπερβολικό έλαιο να αποστραγγιστεί.

Βήμα 12

Σερβίρετε ζεστό με chutney από μέντα-κόλιανδρο ή με κέτσαπ ντομάτας.

Διατροφικές πληροφορίες

104 Kcal2, 0 g2, 7 g14 g8 mg78 mg328 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

* Για βαθύ τηγάνισμα, προσθέστε περίπου 10 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, σε 9 Kcal / γραμμάριο λίπους.

Συμβουλή -Μπορείτε να ψήσετε αυτές τις φριτέζες σε ένα φλιτζάνι ανθεκτικό σε φούρνο στους 450 βαθμούς ή μέχρι να γίνουν καφέ-καφέ, για 12-15 λεπτά