Εκπληκτικά οφέλη από το κουρκούμη (Haldi) - το Golden Spice της Ασίας

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Διατροφικό προφίλ του κουρκούμη
• Οφέλη από το κουρκούμη για την υγεία
• Οφέλη από το κουρκούμη για το δέρμα
• Οφέλη για τα μαλλιά του κουρκούμη
• Άλλες χρήσεις του κουρκούμη
• Νόστιμες συνταγές κουρκούμης
• Συχνές ερωτήσεις

Το κουρκούμη είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο μαγειρικό συστατικό στην ινδική υποήπειρο. Δεν χρησιμοποιείται μόνο ως βασικό συστατικό για την γεύση των curry και άλλων παρασκευασμάτων veggie, αλλά αυτό το μπαχαρικό θαύμα έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στην Αγιουρβέδα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το κουρκούμη μπορεί κάλλιστα να ονομαστεί ως μαγικό βότανο καθώς διαθέτει τις ιδιότητες θεραπείας και πρόληψης διαφόρων ειδών παθήσεων υγείας. Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το κουρκούμη; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε μερικά από τα εκπληκτικά οφέλη από το κουρκούμη, το χρυσό μπαχαρικό της Ασίας!

Διατροφικό προφίλ του κουρκούμη

Επιστημονικά γνωστή ως Curcuma longa, το κουρκούμη είναι ρίζα του φυτού και ανήκει στην ίδια οικογένεια με το τζίντζερ. Αυτό το μαγικό βότανο χρησιμοποιείται στις πρώτες, καθώς και σε αποξηραμένες μορφές του. Η ξηραμένη σκόνη είναι, ωστόσο, η πλέον προτιμώμενη μορφή. Αυτό το βότανο προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση και χρώμα σε οποιοδήποτε πιάτο, και έτσι χρησιμοποιείται κυρίως σε γαστρονομικά πιάτα για αυτές τις ιδιότητες. Το κουρκούμη είναι ένα όφελος για τη γενική υγεία μας και καθώς διαθέτει πολλά θρεπτικά συστατικά σε αυτό. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ορισμένες από τις θρεπτικές ουσίες που υπάρχουν σε αυτό το θαυμάσιο βότανο:

αξία4.3 g31 mg1, 5 mg0, 3 mg0, 8 mcg2, 5 mcg3, 2 mg12, 6 mg2, 9 mg169 mg2, 5 mg17, 8 mg12, 9 mg

Θρεπτικός

Υδατάνθρακες

Ολικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Βιταμίνη C

Βιταμίνη Ε

Βιταμίνη Κ

Φολάτη

Χολίνη

Ασβέστιο

Σίδερο

Κάλιο

Νάτριο

Φώσφορος

Μαγνήσιο

Ο παραπάνω πίνακας αναφέρει περίπου τις τιμές των θρεπτικών συστατικών σε 1 κουταλιά της σούπας ή 7 γραμμάρια σκόνης κουρκούμης.

Οφέλη από το κουρκούμη για την υγεία

Το κουρκούμη μπορεί να σας κρατήσει υγιές βελτιώνοντας τη συνολική υγεία σας. Ας συζητήσουμε τώρα πώς μπορείτε να ωφελήσετε την υγεία σας καταναλώνοντας κουρκούμη:

1. Λειτουργεί ως ένα μεγάλο αντιοξειδωτικό

Το σώμα μας συσσωρεύεται σε τοξίνες σε τακτική βάση, η οποία συνήθως έχει επιπλοκές υγείας. Η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα και καθιστώντας έτσι το σώμα χωρίς τοξίνες. Turmeric πετρέλαιο και σκόνη, και οι δύο λειτουργούν καλά για να απαλλαγούμε από τις τοξίνες από το σώμα. Σε διάφορες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν, έχει αποδειχθεί ότι η χρήση αυτού του βοτάνου έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην ενίσχυση της μνήμης και στην πρόληψη του διαβήτη.

2. Χρήσιμες για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων

Η κατανάλωση του κουρκούμη σε τακτική βάση είναι αποτελεσματική για τη διατήρηση της καρδιάς υγιή. Αυτό συμβαίνει λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων που υπάρχουν σε αυτό το βότανο. Από αμνημονεύτων χρόνων, αυτό το βότανο έχει χρησιμοποιηθεί στην Αγιουρβέδα για τη θεραπεία του πόνου στο στήθος και των πόνων. Σύμφωνα με μερικές μελέτες, αυτό το Ayurvedic φάρμακο αποδείχθηκε επίσης ότι μειώνει την παχυσαρκία και την κακή χοληστερόλη από το σώμα και έτσι βελτιώνει τη συνολική υγεία της καρδιάς.

3. Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής

Η παρουσία κουρκουμίνης, μια χημική ένωση στο κουρκούμη, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Η τακτική πρόσληψη αυτού του μπαχαρικού στο φαγητό σας ή με άλλο τρόπο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής των αρθρώσεων. Αυτό το βότανο ενεργεί ως φυσικό παυσίπονο και σε αντίθεση με άλλα φάρμακα για το παυσίπονο. δεν είναι επιβλαβές για τα νεφρά ή το συκώτι σας.

4. Βοηθά στην βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου

Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που υπάρχουν στο κουρκουμά είναι χρήσιμες στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου. Όπου η κουρκουμίνη βοηθά στην αναγέννηση κυττάρων στους εγκεφάλους, μια άλλη βιοδραστική ένωση γνωστή ως αρωματική-κουμαρινόνη βοηθά στην αύξηση της ανάπτυξης νευρικών βλαστικών κυττάρων κατά περίπου 80%.

5. Βοηθά στην ενίσχυση της ασυλίας

Η χαμηλή ανοσία επηρεάζει την υγεία μας και μας κάνει πιο ευαίσθητες σε λοιμώξεις και ασθένειες. Ωστόσο, η λήψη κουρκούμης σε καθημερινή βάση μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη για τη διατήρηση της ανοσίας και να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει διάφορα βακτήρια και ιούς που προκαλούν νόσο. Αυτό συμβαίνει λόγω της παρουσίας αντιιικών, αντιβακτηριακών και αντιμυκητιασικών ιδιοτήτων που υπάρχουν στο κουρκουμά.

6. Βοηθητικό στην υποβοηθούμενη πέψη

Τα θέματα που σχετίζονται με την πέψη μπορούν να επηρεάσουν τη γενική υγεία ενός ατόμου. Πάρτε κουρκουμά για τη διάσωσή σας και να το συμπεριλάβετε στην ακατέργαστη μορφή του. Το ακατέργαστο κουρκούμη έχει τεράστια οφέλη για την υγεία, και σε αυτήν την περίπτωση, θα βοηθήσει στην τόνωση της χοληδόχου κύστης στην παραγωγή χολής και με τον τρόπο αυτό να κάνει τη διαδικασία πέψης πιο ομαλή. Βοηθά επίσης στη διατήρηση οποιουδήποτε αερίου, φούσκωμα ή άλλα προβλήματα κοιλιάς στον κόλπο.

7. Βοηθά στη διατήρηση του υγρού του ήπατος

Τα οφέλη από το κουρκούμη είναι καθοριστικής σημασίας για τη διατήρηση του υγρού του ήπατος. Το κουρκούμη είναι αποτελεσματικό στην αύξηση της παραγωγής ζωτικών ενζύμων, τα οποία βοηθούν στην αποτοξίνωση του αίματος και έτσι βοηθούν στη μείωση των τοξινών από το σώμα. Η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά επίσης στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, η οποία είναι σημαντική για τη διατήρηση του ήπατος υγιή και την καλή λειτουργία του.

8. Χρήσιμη στην πρόληψη του καρκίνου

Το κουρκούμη περιέχει κουρκουμίνη, η οποία είναι επίσης χρήσιμη στην πρόληψη πολλών ειδών καρκίνων και όγκων. Αυτή η ουσία όχι μόνο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου αλλά επίσης καταστέλλει την έναρξη, την πρόοδο και ακόμη και τη μετάσταση διαφόρων ειδών όγκων και καρκίνων. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 100 έως 200 χιλιοστογράμμων κουρκούμης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της εμφάνισης του καρκίνου.

9. Χρήσιμη στη θεραπεία του διαβήτη

Ο διαβήτης επηρεάζει περισσότερους ανθρώπους από ό, τι παλαιότερα το χρησιμοποιεί, καθιστώντας το ένα από τα πιο φοβερά νοσήματα. Η κουρκουμίνη έχει λεχθεί ότι έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην τακτοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη. Ο διαβήτης μπορεί επίσης να επηρεάσει τις λειτουργίες του ήπατος. Ωστόσο, το κουρκούμη είναι επίσης επωφελές για τη θεραπεία των ηπατικών διαταραχών που συμβαίνουν λόγω διαβήτη.

10. Χρήσιμες για την καθυστέρηση της γήρανσης

Αν θέλετε να φανείτε νεότεροι από την ηλικία σας, το κουρκούμη μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμο! Το κουρκούμη έχει δείξει αποτελεσματικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση των βλαβών από τις ελεύθερες ρίζες και έτσι βελτιώνει την υφή και την επιδερμίδα του δέρματος μειώνοντας την εμφάνιση ρυτίδων και λεπτών γραμμών.

11. Βοηθητικό στη βελτίωση του μεταβολισμού και της απώλειας βάρους

Η παχυσαρκία είναι ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα που αντιμετωπίζουν σήμερα οι περισσότεροι νέοι. Η ίδια η παχυσαρκία αποτελεί πρόβλημα και προκαλεί επίσης διάφορες άλλες επιπλοκές στην υγεία. Το κουρκούμη βοηθά στη μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους, ελέγχοντας τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση κουρκούμης παράγει επίσης θερμότητα σώματος, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του μεταβολισμού και βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

12. Βοηθά στη μείωση του εμμηνορροϊκού πόνου

Οι γυναίκες που πάσχουν από εμμηνόρροια πόνο καταλάβουν πόσο ενοχλητικό και ανήσυχο είναι να περάσουν από αυτό. Ωστόσο, η κατανάλωση κουρκούμης έχει βρεθεί αποτελεσματική όχι μόνο σε σχέση με τον πόνο που σχετίζεται με την περίοδο, αλλά είναι επίσης αποτελεσματική στην αντιμετώπιση άλλων προεμμηνορροϊκών συμπτωμάτων που μπορεί να εμφανίσουν οι γυναίκες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου του μήνα.

13. Λειτουργεί ως αποτελεσματικό αντισηπτικό

Η κουρκουμίνη έχει αναφερθεί ότι αναστέλλει τις δραστηριότητες περίπου 8 ειδών βακτηρίων που μπορεί να επηρεάσουν το σώμα μας. Αυτό κάνει το κουρκούμη ιδανικό για την καταπολέμηση διαφόρων ειδών βακτηριακών λοιμώξεων όπως το E.coli, το Salmonella typhi ή το Staphylococcus aureus. Στην Αγιουρβέδα επίσης, το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί εκτενώς για να θεραπεύσει μώλωπες, πληγές και ακόμη και για τη θεραπεία οδοντικών πόνων και πόνων.

14. Βοηθητικό ως φυσικό παυσίπονο

Λόγω της αντιφλεγμονώδους ιδιότητάς του, τα κουρκούμη δουλεύουν να αναρωτιούνται για τη μείωση του πόνου και των πόνων στο σώμα. Είναι επίσης αποτελεσματικό στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα, που με τη σειρά του αποδεικνύεται αποτελεσματική στη μείωση ή την εξάλειψη του πόνου. Το πλεονέκτημα του γάλακτος κουρκουμά για τη θεραπεία του σώματος και των πόνων είναι τεράστιο.

Οφέλη από το κουρκούμη για το δέρμα

Θέλετε να φανείτε όμορφη, να επιθυμήσετε ένα δέρμα χωρίς λουτήρες ή θέλετε το δέρμα σας να έχει μια υγιή λάμψη και λάμψη; Σκεφτείτε το κουρκούμη εάν θέλετε όλα αυτά και περισσότερα οφέλη για το δέρμα σας! Ας συζητήσουμε τώρα διάφορα πλεονεκτήματα αυτού του θαυματουργού βοτάνου για το δέρμα σας:

1. Για φωτισμό του δέρματος

Το Turmeric προσφέρει φυσικές λαμπρυντικές ιδιότητες για το δέρμα. Η ισχυρή σύνθετα κουρκουμίνη είναι αυτό που βοηθά το δέρμα σας να έχει αυτή τη λάμψη και την ακτινοβολία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι φορτωμένο με αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι ιδιότητες λαμπρυντικού δέρματος του κουρκούμη το καθιστούν από τις πιο αγαπημένες φυσικές θεραπείες στα ινδικά νοικοκυριά. Η κουρκουμίνη βοηθά επίσης στην αναζωογόνηση του θαμπό και άψυχου δέρματος και επίσης καλό για τη βελτίωση της επιδερμίδας.

2. Για την καταπολέμηση της ακμής

Η ακμή μπορεί να χαλάσει την ομορφιά του προσώπου σας και αν αναζητάτε φυσικούς τρόπους αντιμετώπισης του προβλήματος της ακμής, το κουρκούμη είναι κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει! Τα φυσικά αντιβακτηριακά και αντισηπτικά χαρακτηριστικά αυτού του βοτάνου μπορούν να σας δώσουν τα οφέλη της κουρκούμης για την ακμή. Αυτό το βότανο όχι μόνο βοηθά στην αντιμετώπιση των βακτηρίων που προκαλούν ακμή αλλά επίσης βοηθά στη μείωση της ακμής από την περαιτέρω εξάπλωση. Η χρήση του κουρκούμη βοηθά επίσης την διαδικασία επούλωσης της ακμής, και βοηθά επίσης στην εκκαθάριση κηλίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη στο σπιτικό πακέτο προσώπου σας για να καταπολεμήσετε τα σπυράκια.

3. Για την απολέπιση των σημείων ακμής

Εξίσου ενοχλητικό όπως η ακμή, τα σημάδια ακμής μπορούν να κάνουν το δέρμα να φαίνεται άνιση, θαμπό και σκοτεινό. Η χρήση του κουρκούμη έχει καταπληκτικά αποτελέσματα στη θεραπεία των ουλών ακμής. Αν είστε πρόθυμοι να επιλέξουν τα φυσικά προϊόντα για να μειώσουν τα σημεία ακμής και τα σημάδια, επιλέξτε το κουρκούμη. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες βοηθούν στη μείωση της πλεονάζουσας παραγωγής μελανίνης, η οποία με τη σειρά της βοηθά στην αποφυγή των ουλών και την ομαλότητα της επιδερμίδας.

4. Για τη θεραπεία της ψωρίασης

Το κουρκούμη βοηθάει στην παρεμπόδιση των ενζύμων που ευθύνονται για τη διάδοση της ψωρίασης. Μπορείτε να κάνετε μια πάστα χρησιμοποιώντας κουρκούμη και νερό. Η εφαρμογή αυτής της επικόλλησης στις αλλοιώσεις της ψωρίασης βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και επίσης βοηθά στην επούλωση και την ηρεμία του ερεθισμένου δέρματος. Η συσχετισμένη ερυθρότητα και οι κηλίδες με την κατάσταση υποχωρούν επίσης με την τακτική χρήση του κουρκούμη.

5. Για να απαλλαγείτε από τους μαύρους κύκλους

Εάν έχετε σακούλες κάτω από τα μάτια, βαρετό, σκοτεινό ή κουρασμένο δέρμα κάτω από τα μάτια σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη για να σας βοηθήσουμε να αντιμετωπίσετε τα δεινά σας κάτω από τα μάτια. Οι αποχρωματιστικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκούμη μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της περιοχής γύρω από τα μάτια σας και έτσι στη βελτίωση της υφής του δέρματος. Η χρήση του κουρκούμη βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος γύρω από την περιοχή των ματιών, η οποία με τη σειρά του μειώνει το πρήξιμο και τους μαύρους κύκλους.

6. Για τη μείωση της εμφάνισης των τεντωμάτων

Τα τεντώματα μπορούν να γδάρουν το δέρμα για ζωή και δεν υπάρχει μόνιμη θεραπεία για να απαλλαγείτε από αυτές τις ενοχλητικές γραμμές στο δέρμα σας. Ωστόσο, αρκετές επιλογές θεραπείας μπορεί να μειώσουν την εμφάνιση αυτών των γραμμών και ένας από τους φυσικούς τρόπους για την εξασθένιση των σημείων σας είναι η χρήση κουρκούμης. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του βοτάνου διεισδύουν εύκολα στο δέρμα για να θεραπεύσουν τα σημάδια. Βοηθά επίσης στην πρόληψη των ραγάδων.

7. Για να απαλλαγείτε από την ξηρότητα του δέρματος

Το τραχύ και ξηρό δέρμα γίνεται μάτι. Είναι σημαντικό να παράγετε βαθιά τροφή στο δέρμα σας, για να αποφύγετε την ξηρότητα και τη θαμπάδα. Χρησιμοποιώντας το κουρκούμη βοηθά στην βαθιά ενυδάτωση του δέρματος και βοηθώντας το δέρμα να απαλλαγεί από τα νεκρά κύτταρα του δέρματος. Η χρήση αυτού του βοτάνου δεν είναι μόνο χρήσιμη για την αναζωογόνηση του δέρματος, αλλά βοηθά επίσης στη διατήρηση του δέρματος υγιές, απαλό και εύπλαστο. Μπορείτε να εφαρμόσετε το βότανο τοπικά ή να το καταναλώσετε στο φαγητό σας για να αποκομίσετε τα οφέλη για το υγιές δέρμα.

8. Για καταπραϋντικά εγκαύματα

Τα εγκαύματα στο δέρμα είναι αρκετά συνηθισμένα και υπάρχουν πολλές ανοικτές αλοιφές που βοηθούν στην απαλότητα του εγκαύματος. Ωστόσο, το κουρκούμη, το οποίο είναι άμεσα διαθέσιμο στην κουζίνα σας, βοηθά επίσης να καταπραΰνει τα εγκαύματα. Οι αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκούμη όχι μόνο βοηθούν στην επούλωση των εγκαυμάτων αλλά επίσης βοηθούν στη μείωση της διόγκωσης και άλλων σχετικών ενοχλήσεων. Η πληγή που εγκαθιστά θεραπεύει ταχύτερα και μπορεί να μην υπάρχει και ουλή.

9. Για την αφαίρεση της χρωστικής του δέρματος

Μπορεί να εμφανιστούν μικρές κηλίδες ή σημεία χρώσης στο δέρμα λόγω πολλών λόγων. Το κουρκούμη βοηθά στη μείωση της εμφάνισης αυτών των σημάτων χρωματισμού από το δέρμα. Οι ιδιότητες απολέπισης του βοτάνου είναι αποτελεσματικές στη μείωση της χρωματισμού του δέρματος και επίσης εμποδίζουν την εξάπλωση. Το κουρκούμη είναι επίσης χρήσιμο για την αφαίρεση του μαύρου δέρματος. Μια κρέμα, η οποία έχει εκχυλίσματα κουρκούμης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τη νύχτα για τη βελτίωση της επιδερμίδας.

Οφέλη για τα μαλλιά του κουρκούμη

Μάχη με κοινά προβλήματα μαλλιών; Λοιπόν, το κουρκούμη μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμο και για την αντιμετώπιση των θεμάτων που σχετίζονται με τα μαλλιά. Παρακάτω αναφέρονται τα οφέλη της κουρκούμης για τα μαλλιά σας:

1. Για τη θεραπεία της πιτυρίδας

Η πιτυρίδα μπορεί να κάνει το κρανίο σας τραχύ, ξηρό και φαγούρα. Οι χιονισμένες νιφάδες προσθέτουν και στη δυστυχία. Το κουρκούμη λειτουργεί σαν μαγική θεραπεία της πιτυρίδας λόγω των διαφόρων θεραπευτικών της ιδιοτήτων. Για να βελτιώσετε την υγεία του τριχωτού της κεφαλής, μπορείτε να κάνετε μια πάστα προσθέτοντας ίσα μέρη σκόνης κουρκούμης και ελαιόλαδο. Εφαρμόστε αυτό το μείγμα στο τριχωτό της κεφαλής σας για είκοσι λεπτά και στη συνέχεια πλύνετε το τριχωτό της κεφαλής σας με χλιαρό νερό.

2. Για την πρόληψη της τριχόπτωσης

Η κουρκουμίνη έχει αποδειχθεί ότι έχει ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη της τριχόπτωσης. Αυτό συμβαίνει επειδή η κουρκουμίνη παρεμποδίζει την υπερπαραγωγή DTH ή διυδροτεστοστερόνης, μιας ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την απώλεια μαλλιών. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πολλές επιστημονικές αποδείξεις ή διαθέσιμα στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση του κουρκούμη για την προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών, αλλά δεν υπάρχουν επίσης διαθέσιμες μελέτες που να υποστηρίζουν τις βλαβερές συνέπειες της κουρκούμης στην ανάπτυξη των τριχών. Επομένως, μπορείτε να δοκιμάσετε.

Άλλες χρήσεις του κουρκούμη

Ενδιαφέρεστε να μάθετε τις ευέλικτες χρήσεις αυτού του φυσικού βοτάνου; Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτό το μαγικό βότανο:

• Αν σκεφτόμαστε να δίνουμε τα τακτικά σάντουιτς σας μια στρογγυλή συστροφή, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ψιλοκομμένες κουρκούμη ρίζες για το επιπλέον ζινγκ.
• Ανακατέψτε λίγο κουρκούμη σκόνη με καστορέλαιο και χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να απαλλαγείτε από τα σπυράκια σας ή την ακμή.
• Δώστε μια υγιή συστροφή στην τακτική smoothie σας προσθέτοντας ένα κομμάτι φρεσκοκομμένης κουρκούμης ρίζας.
• Μπορείτε να προσθέσετε χρώμα και μια γευστική γροθιά στις κανονικές σούπες συνταγές σας προσθέτοντας κουρκούμη σε αυτά.
• Το κουρκούμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ευνοήσει τις φακές, τα πράσινα λαχανικά και ακόμη και για να προσθέσει γεύσεις στα φρούτα.
• Μπορείτε να σοτάρετε μερικά πράσινα λαχανικά σε κουρκούμη και να προσθέσετε λίγο ρύζι σε αυτό, για να φτιάξετε το γευστικό ρύζι.
• Προσθέστε μια μικρή γεύση στο κανονικό σάλτσα σαλάτας προσθέτοντας μερικές φρέσκιες ρίζες κουρκούμης.
• Μπορείτε να φάτε τη ρίζα κουρκουμά σε ακατέργαστη μορφή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεπλύνει όλη τη βρωμιά και τη βρωμιά.

Νόστιμες συνταγές κουρκούμης

Σκέφτεστε να ενσωματώσετε αυτό το θαυμάσιο βότανο στη διατροφή σας; Εδώ είναι μερικές απλές και νόστιμες συνταγές που μπορείτε να μάθετε για να προσθέσετε μια υγιή γροθιά στην καθημερινή διατροφή σας.

1. Νόστιμο κουρκούμη τσάι

Κάντε αυτό το γευστικό και θρεπτικό τσάι ένα μέρος της καθημερινής διατροφής σας και επωφεληθείτε από τα ωφελήματα υγείας του κουρκούμη τσάι.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Νερό - 4 φλιτζάνια
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Χυμός λεμονιού - προαιρετικός
• Τριμμένο τζίντζερ - προαιρετικό

Κατευθύνσεις

• Ζεσταίνουμε το νερό σε ένα βαρύ ταψί και το βράζουμε.
• Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε κουρκούμη σκόνη και αφήστε το να βράσει για 15 έως 20 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
• Αφού γίνει, αφαιρέστε το μίγμα από τη θερμότητα και την πίεση.
• Μπορείτε να προσθέσετε το μέλι, το χυμό λεμονιού και το τριμμένο τζίντζερ στο τσάι για να το κάνετε πιο ευχάριστο.

2. Κουρκούμη Smoothie με καρότο και τζίντζερ

Αυτή η πλούσια συνταγή smoothie είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει και είναι καλό για να προσθέσετε μια επιπλέον γροθιά στην καθημερινή διατροφή σας.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Ανανάς - 1 φλιτζάνι σε κύβους
• Μπανάνα - 1 ξεφλουδισμένο και σε κύβους
• Χυμός καρότου - ½ φλιτζάνι
• Τζίντζερ - ½ κουταλιά της σούπας (ξεφλουδισμένο και τριμμένο)
• Αμύγδαλο γάλα- ½ φλιτζάνι, χωρίς ζάχαρη
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Κουρκούμη - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• (Για χυμό καρότου πάρτε 2 φλιτζάνια τριμμένο καρότα και 1 ½ φλιτζάνια νερό)

Κατευθύνσεις

• Πρώτα πάρτε τα τριμμένα καρότα και το νερό και τα ανακατέψτε στο μείγμα για λίγα λεπτά. Μόλις γίνει, στελέστε και κρατήστε το χυμό στην άκρη.
• Προσθέτετε ανανά, μπανάνα, γάλα αμυγδάλου, τριμμένο τζίντζερ, χυμό λεμονιού, χυμό καρότου και σκόνη κουρκούμης σε ένα βάζο μπλέντερ και τα ανακατέψτε σε μια ομοιόμορφη πάστα.
• Προσθέστε περισσότερο χυμό καρότου ή γάλα αμυγδάλου αν δεν επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
• Μπορείτε να προσαρμόσετε τις γεύσεις και τη γεύση προσθέτοντας οποιοδήποτε από τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω.
• Μπορείτε να προσθέσετε μερικούς πάγους και η υγιεινή λεμονάδα σας είναι έτοιμη να βουτήξει!

Συχνές ερωτήσεις

Το κουρκούμη είναι ένα από τα ασφαλέστερα βότανα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς να ανησυχείτε για τις παρενέργειες. Ωστόσο, είναι πάντοτε ιδανικό να γνωρίζετε ποια βλάβη μπορεί να σας προκαλέσει σε περίπτωση που καταναλώνετε σε ποσά που υπερβαίνουν τα απαιτούμενα ποσά ή σε ορισμένες περιπτώσεις. Ακολουθούν μερικές συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με την κουρκούμη:

1. Το κουρκούμη έχει παρενέργειες;

Λοιπόν, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το κουρκούμη είναι πολύ ασφαλές για κατανάλωση και χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στην ινδική υποήπειρο αλλά και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου για την πικάντικη γεύση και το ζωντανό χρώμα του. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις που συνδέονται με την κατανάλωσή του, όπως:

• Μπορεί να μην σας συμβουλεύουμε να καταναλώνετε κουρκούμη εάν πάσχετε από οποιαδήποτε προβλήματα που σχετίζονται με τα νεφρά. Εάν θέλετε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, μιλήστε στο γιατρό σας για το ίδιο.
• Το κουρκούμη μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος και έτσι μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες υπερβολικής αιμορραγίας. Εάν έχετε προγραμματιστεί χειρουργική επέμβαση, θα πρέπει να σταματήσετε να λαμβάνετε κουρκούμη τουλάχιστον δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τη χειρουργική επέμβαση.
• Λαμβάνοντας μεγάλες ποσότητες κουρκούμης μπορεί να αναστατώσει το στομάχι και να προκαλέσει αέρια και φούσκωμα.
• Το Turmeric λειτουργεί καλά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, οι άνθρωποι που ενδέχεται να βρίσκονται ήδη σε θεραπεία με διαβήτη ενδέχεται να παρουσιάσουν περαιτέρω μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Εάν έχετε συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου, το κουρκούμη θα πρέπει να καταναλώνεται με απόλυτη διακριτικότητα, επειδή μπορεί να παρεμποδίσει την απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα.

Αυτές είναι μερικές από τις παρενέργειες που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν καταναλώσετε κουρκούμη.

2. Τι είναι τα συμπληρώματα κουρκούμης;

Εάν δεν καταναλώνετε αρκετά κουρκούμη ή δεν παίρνετε αρκετή κουρκουμίνη από τη διατροφή σας, μπορείτε να επιλέξετε και συμπληρώματα κουρκουμά. Αυτά τα συμπληρώματα, όπως τα περισσότερα συμπληρώματα, είναι διαθέσιμα με τη μορφή κάψουλων. Καθώς κάθε άτομο έχει διαφορετικές ανάγκες, μπορείτε να λάβετε την απαιτούμενη δοσολογία μετά από συμβουλή του γιατρού σας. Τα οφέλη της σκόνης και των κάψουλων κουρκούμης είναι τα ίδια και μπορείτε να τα καταναλώνετε σε οποιαδήποτε μορφή θέλετε.

3. Πόσο κουρκούμη μπορείτε να καταναλώσετε σε μια μέρα;

Μπορείτε να αντλήσετε τα οφέλη της κουρκούμης στο νερό, τα οφέλη του γάλακτος κουρκούμης τη νύχτα ή σε διάφορες άλλες μορφές. Ωστόσο, πόσο κουρκούμη πρέπει να καταναλώνετε σε τακτική βάση; Εδώ είναι πόσο κουρκούμη μπορείτε να καταναλώνετε σε διάφορες μορφές, σε καθημερινή βάση:

• Περίπου 1200 έως 1800 χιλιοστόγραμμα σκόνης κουρκουμά.
• Περίπου 2 έως 2, 5 γραμμάρια ξηρής ρίζας.
• Περίπου ½ ουγκιά αποξηραμένης ρίζας σε 4 και ½ ουγκιές βραστό νερό, δύο φορές την ημέρα ως κουρκούμη τσάι.

4. Είναι η κουρκούμη ασφαλή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Εάν είστε έγκυος, μπορεί να χρειαστεί να παρακολουθήσετε την πρόσληψη κουρκούμης. Το κουρκούμη δεν πρέπει να περιλαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό συμβαίνει επειδή μεγάλες ποσότητες του κουρκούμη μπορεί να διεγείρει τη μήτρα και ακόμη και να προκαλέσει εμμηνορροϊκή αιμορραγία. Και οι δύο αυτές καταστάσεις μπορεί να προκαλέσουν αποβολή.

5. Μπορεί η κουρκούμη να προκαλέσει υπογονιμότητα στους άντρες;

Αν εσείς και ο σύντροφός σας σχεδιάζετε να έχετε ένα μωρό, μειώστε τις ποσότητες του κουρκούμη που μπορεί να καταναλώνετε. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κουρκούμης μπορεί όχι μόνο να επηρεάσει την κινητικότητα του σπέρματος, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα τεστοστερόνης. Επομένως, εάν προσπαθείτε να συλλάβετε, καταναλώνετε κουρκούμη με προσοχή.

Μην ανησυχείτε για τη λήψη πολύ κουρκούμης. Εάν παίρνετε κουρκούμη σε λογικά ποσά στα καθημερινά σας γεύματα, δεν μπορείτε ποτέ να πάτε στη θάλασσα. Επίσης, αν χρειαστεί να αντικαταστήσετε αυτό το βότανο στη διατροφή σας, μπορείτε να δοκιμάσετε σαφράν ή τζίντζερ αντ 'αυτού και να επωφεληθούν παρόμοια υγεία ή γαστρονομικά οφέλη. Το κουρκούμη έχει πολλά οφέλη για την υγεία και το παίρνει τακτικά μπορεί να κάνει θαύματα για σας.