Ρύζι χωρίς ρύζι

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Μιλώντας για το εύκολο πιάτο που βάλουμε μπροστά, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι απλά και η μέθοδος είναι τόσο εύκολη, ότι είναι ένας προτιμώμενος τρόπος για να τελειώσει ένα γεύμα από τις μάζες στη Μαχαράστρα. Αυτό το πιάτο φέρει ένα τυπικό γλυκόξινο τσίμπημα σε αυτό. Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε ένα κουτάλι για να επιλέξετε "υγιεινές" εναλλακτικές λύσεις στην τροφή "chatpata" από την οδό, ξέρετε τι πρέπει να επιλέξετε.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
4 άτομα	5-10 λεπτά	15-20 λεπτά

Συστατικά

• 200 γρ ρύζι, μαγειρεμένο
• 150 g τυρόπηγμα
• 1 κουταλιά σούπας λάδι / ghee
• 1 κουταλάκι σπόρων μουστάρδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• 6 έως 8 φύλλα κάρυ
• 1 καρότο, τριμμένο
• 3 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μια πινελιά ασφάλτου
• Αλάτι για γεύση
• Ρόδι (Προαιρετικό)

Μέθοδος

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, πάρτε μαγειρεμένο ρύζι και κρατήστε το στην άκρη.

Βήμα 2

Σε ένα μικρό μπολ, βγάζετε το τυρόπηγμα και προσθέτετε αλάτι και τριμμένο καρότο. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε κρύο γάλα στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε το ξανά.

Βήμα 3

Πάρτε ένα μικρό wok και κρατήστε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε πετρέλαιο / ghee και φύλλα curry φύλλα, σπόρους μουστάρδας και urad dal. Στη συνέχεια, προσθέστε πράσινα πιπεριά και ασβεστοειδή στο λάδι. Αφαιρέστε το από τη θερμότητα.

Βήμα 4

Τώρα, ανακατεύουμε το ρύζι και πλένουμε μαζί και ρίχνουμε τα σκληρυμένα συστατικά. Ανακατέψτε συνεχώς έτσι ώστε το άρωμα των σκληρυμένων φύλλων curry και των σπόρων μουστάρδας που τοποθετούνται στο μίγμα ρύζι και πηγμένο γάλα.

Βήμα 5

Ρίξτε το ρύζι σε ένα μπολ και ψύξτε το.

Βήμα 6

Γαρνίρετε το με ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου και ρόδι πριν το σερβίρετε.

Βήμα 7

Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Διατροφικές πληροφορίες

569 Kcal27, 1 gm11.4 gm87, 1 gm24 mg692 mg403 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή - Αποφύγετε να προσθέτετε ζεστό γάλα για να ξεφλουδίσετε στο βήμα 2.