Πώς να δώσει αμύγδαλα σε μωρά και τα οφέλη τους

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Οφέλη για την υγεία των αμυγδάλων για βρέφη
• Διατροφική αξία αμυγδάλων
• Παρενέργειες και κίνδυνοι αμυγδάλων
• Πώς να συμπεριλάβετε τα αμύγδαλα στο φαγητό του μωρού σας
• Συνταγές Γρήγορης Αμύγδαλα για μωρά

Τα αμύγδαλα είναι γνωστά για τα οφέλη για την υγεία τους, όπως είναι η εγκεφαλική τροφή που περιέχει ίνες, μέταλλα και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Έχουν επίσης μια ευχάριστη γεύση που τους καθιστά δημοφιλείς τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά. Όταν πρόκειται για μωρά, όμως, πρόκειται για ένα διαφορετικό θέμα, καθώς τα αμύγδαλα είναι δύσκολο να μασήσουν και τα μωρά έχουν σχεδόν καθόλου δόντια! Υπάρχουν όμως και άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να παρέχετε στο παιδί σας την καθημερινή δόση αμυγδάλων, αντί να τα στερεί από τα διατροφικά οφέλη που προσφέρει αυτό το μικρό καρύδι.

Οφέλη για την υγεία των αμυγδάλων για βρέφη

Τα αμύγδαλα έρχονται σε δύο ποικιλίες - γλυκές και πικρές. Τα γλυκά αμύγδαλα είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία, ειδικά όταν καταναλώνονται ακατέργαστα. Η τελευταία ποικιλία δεν έχει πικρή γεύση, αλλά προτιμάται για μαγείρεμα και όχι σαν σνακ. Και οι δύο ποικιλίες προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία όπως:

1. Ενίσχυση εγκεφάλου

Τα θρεπτικά συστατικά στα αμύγδαλα είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού σας. Η ριβοφλαβίνη και η L-καρνιτίνη που υπάρχουν στα αμύγδαλα διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Τα αμύγδαλα βελτιώνουν επίσης τα επίπεδα νοημοσύνης και συμβάλλουν στη διατήρηση της νόσου του Αλτσχάιμερ στον κόλπο σε γήρας.

2. Ρυθμίζει τη χοληστερόλη και τον διαβήτη

Αν και τα μωρά δεν χρειάζεται να ανησυχούν για τα επίπεδα χοληστερόλης ή ζάχαρης, η κατανάλωση αμυγδάλων σε νεαρή ηλικία μπορεί να αποδειχθεί επωφελής όταν είναι μεγαλύτερης ηλικίας. Τα αμύγδαλα είναι χρήσιμα για τη μείωση της χοληστερόλης και της ζάχαρης λόγω της ποσότητας της βιταμίνης Ε και του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη τους. Βεβαιωθείτε όμως ότι τα παξιμάδια δεν είναι αλμυρά ή επικαλυμμένα με ζάχαρη.

3. Μέθοδοι πέψης

Η υψηλή ποσότητα ινών που υπάρχουν στα αμύγδαλα μπορεί να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα και να ενισχύσει το πεπτικό σύστημα στα μωρά με τη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου.

4. Ενισχύει τα οστά και τα δόντια

Η παρουσία μιας σωστής ποσότητας φωσφόρου στα αμύγδαλα ενισχύει τα οστά και τα δόντια του μωρού σας καθώς μεγαλώνουν. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των αμυγδάλων βοηθούν επίσης στην πρόληψη της οστεοπόρωσης αργότερα στη ζωή.

5. Βελτιώνει την ασυλία

Η αλκαλική φύση των αμυγδάλων, καθώς και τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε αυτά, βοηθούν στην απομάκρυνση του σώματος των τοξινών, ενισχύοντας έτσι σημαντικά την ανοσία του παιδιού σας.

6. Αντιφλεγμονώδη

Η παρουσία ορισμένων βασικών λιπαρών οξέων δίνει στα αμύγδαλα εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που εξασφαλίζουν την καλή υγεία του παιδιού σας και στην ενηλικίωση.

Διατροφική αξία αμυγδάλων

Κάθε ακατέργαστο αμύγδαλο έχει περίπου επτά θερμίδες και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Θεωρούνται καλά για το δέρμα, τα μαλλιά και τη γενική υγεία.

Διατροφική αξία ανά 100 g αμυγδάλων

αξία3.385 mg1, 014 mg26 mg264 mg3, 72 mg268 mg484 mg3, 08 mg1 IU705 mg0.996 mg2, 285 mg

Θρεπτικός

Νικοτινικό οξύ

Ριβοφλαβίνη

Βιταμίνη Ε

Ασβέστιο

Σίδερο

Μαγνήσιο

Φώσφορος

Ψευδάργυρος

Βιταμίνη Α

Κάλιο

Χαλκός

Μαγγάνιο

Παρενέργειες και κίνδυνοι αμυγδάλων

Η παροχή καθημερινά αμυγδάλου στο παιδί σας δεν φέρει κανένα κίνδυνο. Ωστόσο, θα πρέπει να μάθετε εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό στους καρπούς με κέλυφος.

• Ένα οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών από ξηρούς καρπούς κάνει το παιδί σας ευάλωτο σε αντιδράσεις, οι οποίες μπορούν επίσης να μετατρέψουν απειλητικές για τη ζωή.

• Τα αμύγδαλα μπορεί να είναι δύσκολο για τα μωρά να μασήσουν και να δημιουργήσουν κίνδυνο πνιγμού.

• Τρώγοντας πάρα πολλά αμύγδαλα μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα και κοιλιακό φούσκωμα καθώς ο οργανισμός θα πρέπει να επεξεργάζεται σημαντικές ποσότητες διαιτητικών ινών.

Πώς να συμπεριλάβετε τα αμύγδαλα στο φαγητό του μωρού σας

Η κατανάλωση ακατέργαστων αμυγδάλων μπορεί να είναι δύσκολη για μικρά παιδιά, αλλά υπάρχουν και αρκετοί άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το μωρό σας παίρνει την καθημερινή ποσόστωση αμυγδάλων. Μπορείτε να απολαύσετε τα αμύγδαλα σε νερό όλη τη νύκτα και στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσετε πριν τα συντρίψετε σε μια λεπτή σκόνη ή πάστα. Στη συνέχεια μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικές συνταγές.

Συνταγές Γρήγορης Αμύγδαλα για μωρά

Τα μωρά πρέπει να θηλάζουν αποκλειστικά ή να ταΐζονται μέχρι να είναι τουλάχιστον ένα έτος. Άλλοι τύποι γάλακτος μπορούν να εισαχθούν μόλις το μωρό σας γυρίσει ένα. Το αγελαδινό γάλα και το γάλα αμυγδάλου είναι μερικές επιλογές που μπορείτε να δοκιμάσετε το μωρό σας.

1. Σπιτικό αμυγδαλέλαιο

Το αμυγδαλέλαιο είναι χαμηλό σε πρωτεΐνες και ασβέστιο σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα. Αμυγδάλιο γάλα για βρέφη ηλικίας 1 έτους ή μεγαλύτερα συνιστάται ειδικά εάν το παιδί είναι ανεκτικό στη λακτόζη ή είναι αλλεργικό στο γαλακτοκομείο. Εάν αγοράζετε έτοιμο για κατανάλωση γάλα αμυγδάλου, βεβαιωθείτε ότι είναι ενισχυμένο με ασβέστιο και δεν περιέχει υψηλά επίπεδα ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να κάνετε γάλα αμυγδάλου στο σπίτι ή να δοκιμάσετε μία από τις ακόλουθες συνταγές αμυγδάλου όταν συμπεριλαμβάνετε αμύγδαλα στη διατροφή του μωρού σας.

Συστατικά:

• 5-6 αμύγδαλα
• 1 φλιτζάνι γάλα
• Μια βούτυρο
• Jaggery / ζάχαρη / ημερομηνίες γλύκανσης (προαιρετικά)
• Σαφράν (προαιρετικό)
• Cardamom (προαιρετικό)

Μέθοδος:

Απολαύστε τα αμύγδαλα στο νερό τη νύχτα. Το πρωί ξεφλουδίζετε το δέρμα και το ανακατεύετε με λίγο γάλα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τις βρώμες σε αυτό μέχρι να βράσει. Εάν χρησιμοποιείτε κρόκο, κάρδαμο και γλυκαντικά συστατικά, τα προσθέτετε σε αυτό το σημείο και ανακατεύετε. Ανακατέψτε την πάστα αμυγδάλου και σβήστε τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο για να διαχωρίσετε τυχόν στερεά σωματίδια πριν τα ταΐσετε στο μωρό σας.

2. Apple Αμύγδαλο Puree

Συστατικά:

• Ένα μήλο σε φέτες
• Δύο κούπες σκόνη αμυγδάλου
• Νερό όπως απαιτείται

Μέθοδος:

Μαγειρέψτε τα μήλα στο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη αμυγδάλου σε αυτό και βράστε. Στη συνέχεια, μπορείτε να το συνδυάσετε μέχρι να εξομαλυνθεί ή να κάνετε ένα βαρύ μίγμα με κάποιους μαλακούς σβώλους για τα μεγαλύτερα μωρά.

3. Τηγανίτες αμυγδάλου σίτου

Συστατικά:

• ½ φλιτζάνι σιτάλευρο
• Δύο κούπες σκόνη αμυγδάλου
• Νερό όπως απαιτείται

Μέθοδος:

Ανακατέψτε το αλεύρι σίτου και την σκόνη αμυγδάλου, προσθέτοντας νερό μέχρι να πάρετε μια παχιά συνεκτικότητα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι και μπορείτε να το γεμίζετε σε μια κατσαρόλα ομαλά. Στη συνέχεια θερμαίνετε ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα για να φτιάξετε τηγανίτες. Μαγειρέψτε τις δύο πλευρές πριν το σερβίρετε με το σιρόπι της επιλογής σας.

Όπως συμβαίνει με όλα τα καρύδια, είναι σημαντικό να προσέχετε τα σημάδια αλλεργίας όταν εισάγετε το παιδί σας σε αμύγδαλα. Αφού βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητες ενέργειες, συμπεριλάβετε αυτά τα ξηρά φρούτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά στη διατροφή του παιδιού σας με διάφορους τρόπους.

Αποποίηση: Αυτές οι πληροφορίες είναι απλώς ένας οδηγός και όχι υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής από εξειδικευμένο επαγγελματία.