Έντομα chaat

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η υγιεινή φυσαλιδωμένη φυσαλίδα έχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, σίδηρο, ίνες και βιταμίνες Α και C. Το καλύτερο μέρος είναι ότι αυτό το νόστιμο σνακ μπορεί να πεταχτεί σε ένα ασταθές και είναι η τέλεια απάντηση σε αιφνίδια πείνα της πείνας, κρατάτε μερικούς από τους βλαστήρες που είναι πάντα έτοιμοι στο ψυγείο σας. Είναι ενδιαφέρον ότι το μίγμα βλαστημένου moong είναι ένα ωραίο και τραγανό σνακ για να έχει ακριβώς όπως είναι, ακόμη και χωρίς τις γαρνιτούρες! Μπορείτε να το μαγειρέψετε και στη συνέχεια να προσθέσετε τα λαχανικά για να το κάνετε εύκολο να μασάτε, εύκολο να αφομοιώσετε την επιλογή για τα νεότερα ή μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά8 λεπτά

Εξυπηρετεί

2 άνθρωποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βρώθηκε moong (ολόκληρο πράσινο γραμμάριο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) πετρελαίου
• 1/4 κουταλάκι σπέρματα σούπας (rai / sarson)
• 1/4 κουταλάκι κουταλάκι σπόρους (jeera)
• μερικά φύλλα κάρυ (καδία πατά)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο-σκόρδο (adrak-lehsun) πάστα
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• μια πρέζα σκόνης κουρκούμης (haldi)
• 1/2 κουταλάκι σπόρων κριθαριού-κύμινου (dhania-jeera) σε σκόνη
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
• αλάτι στη γεύση

Για την υπηρεσία

• 2 κουταλιές ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτες
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κόλιανδρο (Δανία)
• 2 τσίμπημα σκόνη τσίλι
• αλάτι στη γεύση
• ένα τσίμπημα του chaat masala

Μέθοδος

Βήμα 1

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα ευρύ μη κολλημένο τηγάνι.

Βήμα 2

Προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας και τους σπόρους κύμινου.

Βήμα 3

Όταν οι σπόροι σκίζουν, προσθέστε τα κάρυ και τα κρεμμύδια.

Βήμα 4

Στεγνώστε σε μεσαία φλόγα για 1 έως 2 λεπτά.

Βήμα 5

Προσθέστε την πάστα τζίντζερ-σκόρδο, σκόνη τσίλι, σκόνη κουρκούμης, σκόνη κριθαριού-καλαμποκιού, ντομάτες, βλαστήστε moong, ¼ φλιτζάνι νερό και αλάτι.

Βήμα 6

Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε μεσαία φλόγα για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί μερικώς με περιστασιακή ανάδευση.

Βήμα 7

Αφαιρέστε από τη φλόγα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 8

Πάρτε το μισό μείγμα σε ένα μπολ, πασπαλίζετε λίγο αλάτι ή chaat masala, 1 κουταλιά της σούπας (κρεμμύδι) κρεμμυδιών, 1 κουταλιά της σούπας ντομάτες, 1 κουταλιά της κόλιανδρας και μια πρέζα τσίλι σε σκόνη.

Βήμα 9

Επαναλάβετε τη διαδικασία για την επόμενη υπηρεσία.

Βήμα 10

Σερβίρετε αμέσως.

Διατροφικές πληροφορίες

Στοιχεία Διατροφής Μερίδα 1 σερβιρίσματος

6Θερμίδες960, 72 g 1%Κορεσμένο λίπος0.145 g 1%0.286 gΜονοακόρεστο λίπος0, 168 g0 mg 0%Νάτριο22 mg 1%449 mgΣύνολο των υδατανθράκων20, 76 g 7%4, 8 g 19%Ζάχαρη12, 32 g6, 2 gΒιταμίνη Α27%137%Ασβέστιο9%26%

Θερμίδες από το λίπος

Σύνολο λιπών

Πολυακόρεστο λίπος

Χοληστερίνη

Κάλιο

Φυτικές ίνες

Πρωτεΐνη

Βιταμίνη C

Σίδερο

Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Οι ημερήσιες σας τιμές μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.