6 Υγιείς και Delicious Συνταγές Τεύτλων για τα Νήπια και τα Παιδιά
Να πάρει τα παιδιά να τρώνε υγιεινά τρόφιμα μπορεί να είναι αρκετά προκλητική. Ένα σούπερ φαγητό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά για τα παιδιά είναι παντζάρι. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το παντζάρια περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματός μας από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και την πρόληψη του καρκίνου. Αλλά αν δείξετε παντζάρι στο παιδί σας, πιθανότατα θα συρρικνωθεί η μύτη του, έτσι είναι εδώ μερικές συνταγές που μπορείτε να κάνετε για να γλιστρήσει σε παντζάρι στο πιάτο του.
Απλές και εύγευστες συνταγές κριθαριού για το παιδί σας να φάτε και να απολαύσετε
Εδώ είναι μερικές απλές και αλμυρές συνταγές για τα τεύτλα για τα παιδιά που θα απολαύσουν:
1. Παντζάρια και καρότο
Αυτή είναι μια απλή, αλλά νόστιμη συνταγή παντζάρια για τα νήπια. Είναι γεμάτο από θρεπτικά συστατικά και τα νήπια θα αγαπούν τη γεύση.
Συστατικά
1 καρότο μεσαίου μεγέθους, 1 μικρό τεύτλο (πλυμένο και ξεφλουδισμένο), ψιλοκομμένο σκόρδο, πρέζα πιπέρι, αλάτι σε γεύση, ¼ κουταλάκι του γλυκού κουμαριές, νερό όπως απαιτείται και 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
Πως να προετοιμαστείς
Καρότο και τεύτλα σε μικρούς κύβους. Πίεση τους μαγειρέψτε σε μια μεσαία φλόγα για 2 έως 3 σφυρίγματα προσθέτοντας νερό και αλάτι. Μόλις μαγειρευτεί, μείγμα για να κάνει μια λεπτή πάστα. Τώρα, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φλόγα, προσθέτουμε σπόρους κύμινου και ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε για ένα λεπτό. Προσθέστε την πάστα καρότο-παντζάρια μαζί με αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό και να το βγάλετε εάν είναι πάρα πολύ παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα μόλις γίνει.
2. Παντζούρια Puris
Το purpure puris είναι φτιαγμένο από πολλές μαμάδες για να γλιστρήσει στη διατροφή και είναι μια δημοφιλής ινδική συνταγή κρόκου για μικρά παιδιά. Το μικρό σας θα απολαύσει τρώγοντας ροζ και μοβ puris.
Συστατικά
2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως, 180 γραμμάρια αποφλοιωμένου και τεμαχισμένου τεύτλου, νερό όπως απαιτείται, λάδι για βαθύ τηγάνισμα, ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, 2 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι, ½ κουταλάκι σπόρους μάραθου και αλάτι σε γεύση.
Πως να προετοιμαστείς
Βάλτε ψιλοκομμένο παντζάρι, τζίντζερ και μάραθο σε μπλέντερ και αλέστε για να πάρετε ένα λείο πουρέ χωρίς να χρησιμοποιήσετε νερό. Ανακατέψτε το αλεύρι σιταριού, το σιμιγδάλι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ και προσθέστε το πουρέ παντζάρι σε αυτό. Χρησιμοποιώντας πολύ λιγότερο νερό, ζυμώστε όλα τα συστατικά για να κάνετε μια ζύμη. Αφήστε κατά μέρος για ½ ώρα. Στη συνέχεια, κυλήστε λίγο μπάλες ζύμης σε puris, και βαθιές τηγανίζουμε τους σε καυτό λάδι για να πάρει νόστιμο puris puris. Τοποθετήστε το ζεστό ρόδι σε χαρτοπετσέτες κουζίνας για να απομακρύνετε το υπερβολικό λάδι. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα πατάτας.
3. Parathas από κόκκαλο
Αυτή είναι μια από τις γευστικές συνταγές τεύτλων για τα παιδιά που το μικρό σας σίγουρα θα απολαύσετε!
Συστατικά
2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως, λάδι, αλάτι σε γεύση, νερό όπως απαιτείται, 300 γραμμάρια τεύτλων (τριμμένο), 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή σκόνη μάνγκο, ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη garam masala .
Πως να προετοιμαστείς
Ζυμώνουμε το σιτάλευρο σε ζύμη με αλάτι, νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι. Προσθέστε λάδι σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα και σοτάρετε το τριμμένο παντζάρια για 5 λεπτά. Προσθέστε στεγνή σκόνη μάνγκας και garam masala. Πάρτε μια μεσαίου μεγέθους μπάλα της ζύμης και το κυλάτε σε μια επίπεδη τροχιά. Κάντε μια μπάλα μικρού μεγέθους από το γεμιστό τεύτλων και τοποθετήστε το στη μέση του τροχού. Διπλώστε τις πλευρές του τροχού πάνω από αυτήν την μπάλα, πτύχουμε τις άκρες μαζί και το ισιώσετε. Τραβήξτε αυτή την γεμισμένη μπάλα ζύμης σε μια κυκλική paratha. Βάλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι γύρω από τις άκρες και μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές του paratha καλά. Σερβίρετε ζεστά με ραίτα ή σάλτσα.
4. Φασολάδα Dosas
Παντζάρια για τα παιδιά ως πρωινό φαγητό είναι μια μεγάλη ιδέα, όπως το θρεπτικό λαχανικό θα παρέχει το μικρό παιδί σας με αρκετή ενέργεια για να τον κρατήσει ενεργό όλη την ημέρα.
Συστατικά
2 με 3 φλιτζάνια παχύρρευστο, 1 μεσαίου μεγέθους παντζάρια (τριμμένο), 4-5 σκελίδες σκόρδου, αλάτι με γεύση και νερό, όπως απαιτείται.
Πως να προετοιμαστείς
Βάλτε το τριμμένο παντζάρι, τα σκελίδες σκόρδου και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπλέντερ για να πάρετε ένα λείο πουρέ χωρίς να χρησιμοποιήσετε πολύ νερό. Προσθέστε αυτή την πάστα τεύτλων στο δοχείο ζύμης και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Απλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα πάρτε το κτύπημα και απλώστε το σε κυκλική μορφή στο τηγάνι. Προσθέστε 2-3 σταγόνες ελαίου γύρω από τις άκρες του dosa έτσι ώστε το dosa μαγειρεύει καλά. Περιστρέψτε το δοχείο γύρω και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για μερικά δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε ντοσιά ζεστή με ντομάτα ή μέντας chutney.
5. Πουλάο παντζάρια
Το ρύζι για τα παιδιά είναι θρεπτικό καθώς και νόστιμο. Τα παιδιά θα λατρέψουν το ελκυστικό ροζ χρώμα του πιάτου, επίσης.
Συστατικά
1 φλιτζάνι ρύζι Basmati (ενυδατωμένο για 20 λεπτά), ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο παντζάρι, 3 κουταλιές της σούπας πράσινα μπιζέλια, 1 κουταλάκι του γλυκού ζυμώδες σκόρδο, 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), φύλλα κόλιανδρο για γαρνιτούρα, μια χούφτα φύλλα μέντας, για γεύση, λάδι, κανέλα ¼ ιντσών, 1 καρδιά, 2 σκελίδες, 1 φύλλο δάφνης.
Πως να προετοιμαστείς
Θερμάνετε το λάδι σε μια χύτρα πίεσης και προσθέστε τα μπαχαρικά και το φύλλο δάφνης. Σοταρίστε για ένα λεπτό και προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Προσθέστε πάστα σκόρδου και φύλλα δυόσμου. Σωστείτε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι σε αυτό και τηγανίστε για ένα λεπτό. Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και αλάτι στη γεύση και αφήστε το να βράσει. Κλείστε τη φούρνο με το καπάκι της και μαγειρέψτε για 2 σφυρίχτρες. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, ανοίξτε μετά από κάποιο χρονικό διάστημα και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Σερβίρετε το ζαχαρότευτλο pulao ζεστό.
6. Βατόμουρο καρότο Raita
Αυτή η συνταγή raita που περιέχει παντζάρι είναι πότισμα στο στόμα και το παιδί σας δεν θα πει ποτέ πάλι όχι στο καρότο raita.
Συστατικά
2 φλιτζάνια γιαούρτι πάχους, 1 μέτριο τεύτλα (τριμμένο), 1 καρότο μεσαίου μεγέθους (τριμμένο), 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλάτι, κομμένο κόλιανδρο για γαρνίρισμα.
Πως να προετοιμαστείς
Προσθέστε τριμμένο καρότο και παντζάρια στο γιαούρτι μαζί με μαύρο άλας και σκόνη κύμινου. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ροζ. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε το παγωμένο ψωμί.
Το παντζάρι είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό φαγητό για τα νήπια και τα παιδιά. Το παιδί σας δεν θα ήθελε να το τρώει ωμό, αλλά αν δοκιμάσετε αυτές τις νόστιμες συνταγές, ποτέ δεν γνωρίζετε ότι αυτά τα πιάτα μπορεί να γίνουν αγαπημένα του μικρού σας.