Θα πρέπει να γνωρίζετε τα εκπληκτικά οφέλη των λευκών αυγών
Σε αυτό το άρθρο
- Διατροφική αξία των λευκών αυγών
- Πλεονεκτήματα των λευκών αυγών για την υγεία σας
- Υπάρχουν κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση λευκών αυγών;
- Συχνές ερωτήσεις
Τα αυγά αποτελούν σημαντικό μέρος του πρωινού μας και είναι πολύ δημοφιλείς στους ανθρώπους που ασκούν τακτικά. Αλλά καθώς ολόκληρα τα αυγά έχουν υψηλή χοληστερόλη, οι άνθρωποι συχνά αποφεύγουν να τα τρώνε. Ωστόσο, αν σας αρέσει η γεύση των αυγών, δεν χρειάζεται να τα εγκαταλείψετε. Αντί να τρώτε ολόκληρα αυγά, μπορείτε να φάτε τα ασπράδια αυγών. Τα λευκά αυγά είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία σας και μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Μάθετε πώς η κατανάλωση των λευκών αυγών βελτιώνει την υγεία σας.
Διατροφική αξία των λευκών αυγών
Εδώ είναι ένα γράφημα που δείχνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα λευκά αυγά:
| Θρέψη | Ποσό
| Ασβέστιο | 3 mg
| Λίπος | 5 g
| Σίδερο | 3 mg
| Μαγνήσιο | 6 mg
| Μαγγάνιο | 4 mg
| Νικοτινικό οξύ | 35 mg
| Φώσφορος | 5 mg
| Κάλιο | 8 mg
| Πρωτεΐνη | 6 g
| Ριβοφλαβίνη | 145 mg
| Σελήνιο | 6 mcg
| Νάτριο | 8 mg
| Θειαμίνη | 1 mg
| Βιταμίνη Β6 | 2 mg
| Βιταμίνη Β12 | 3 mcg
Πλεονεκτήματα των λευκών αυγών για την υγεία σας
Δεδομένου παρακάτω είναι μερικά πλεονεκτήματα της κατανάλωσης ασπράδια αυγών.
1. Για τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
Τα λευκά αυγά έχουν ελάχιστη χοληστερόλη. Ένα ολόκληρο αυγό περιέχει μόνο 186 mg χοληστερόλης. Έτσι, τα καταναλώνοντας λευκά αυγά είναι ασφαλή για άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, καθώς θα προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά αλλά δεν θα αυξήσουν περαιτέρω τα επίπεδα χοληστερόλης τους. Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης αυξάνουν τις πιθανότητες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής. Έτσι τρώγοντας τα ασπράδια αυγών θα ήταν ένα από τα ασφαλέστερα στοιχήματα για τα άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα, καθώς έχουν χαμηλή χοληστερόλη και δεν θα προσθέσουν στο πρόβλημα.
2. Για το νευρικό σύστημα
Η χολίνη, ένα είδος φωσφατιδυλοχολίνης, είναι ένα από τα πολλά ευεργετικά συστατικά που βρίσκονται στα ασπράδια αυγών. Η πρωταρχική λειτουργία αυτής της ένωσης είναι να εξασφαλίσει την κατάλληλη διαδικασία μεθυλίωσης στο σώμα. Αυτή η λειτουργία είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία DNA, την αποτοξίνωση και τη σηματοδότηση των νεύρων. Ένα επαρκές επίπεδο αυτής της ένωσης στο σώμα θα αποτρέψει οποιαδήποτε βλάβη στο νευρικό σύστημα.
3. Για την ανάπτυξη μυών
Τα λευκά αυγά θεωρούνται επίσης η δύναμη της πρωτεΐνης. Απαιτούνται συχνές δόσεις πρωτεΐνης για να χτίσετε μυς. Για αυτό, μπορείτε να καταναλώσετε τα ασπράδια αυγών. Επιπλέον, απαιτείται η ενσωμάτωση των λευκών αυγών στη διατροφή των παιδιών, καθώς απαιτούν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών για τη δημιουργία στερεών μυών.
4. Για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης
Εάν έχετε πρόβλημα υψηλής αρτηριακής πίεσης, δεν πρέπει ποτέ να το αγνοήσετε. Το σώμα σας θα χρειαστεί κάλιο για να ισορροπήσει τα υψηλά επίπεδα αρτηριακής πίεσης Τα λευκά αυγά περιέχουν μια καλή ποσότητα καλίου, επομένως μπορείτε να ρυθμίσετε την αρτηριακή πίεση σας με το να τρώτε ασπράδια αυγών. Αυτό θα εμποδίσει την καρδιά και τα οστά σας από βλαβερούς παράγοντες όπως εγκεφαλικά επεισόδια και κατάγματα αντίστοιχα. Ωστόσο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό προτού συμπεριλάβετε ασπράδια αυγού στη διατροφή σας εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση.
5. Για την καρδιαγγειακή υγεία
Τα λευκά αυγά μπορούν να καταναλωθούν για τη θεραπεία διαφόρων προβλημάτων όπως η πήξη του αίματος. Τα λευκά αυγά περιέχουν βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και συμβάλλουν στην προώθηση της σωστής ροής του αίματος. Η κατανάλωση αυτών μπορεί επίσης να συμβάλει στη διαδικασία διεύρυνσης των αιμοφόρων αγγείων, γνωστή και ως αγγειοδιαστολή. Επιπλέον, συστατικά όπως το κάλιο αποτρέπουν την πήξη των προβλημάτων του αίματος και της καρδιάς.
6. Ιδανικό για παχύσαρκους ανθρώπους
Τα άτομα που πάσχουν από παχύσαρκα θα πρέπει να συμπεριλάβουν τα ασπράδια αυγών στη διατροφή τους όταν ξεκινούν το ταξίδι τους στο γυμναστήριο Τα λευκά αυγά περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που θα βοηθήσουν το σώμα σας να λειτουργήσει σωστά. Επίσης, τα ασπράδια αυγών περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος και έχουν χαμηλότερο αριθμό θερμίδων σε σύγκριση με ένα ολόκληρο ωάριο. Τα συστατικά του αυγού καταστέλλουν την όρεξη και αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας. Έτσι τρώγοντας τα λευκά αυγά μπορεί να σας κρατήσει πλήρες για ώρες.
7. Για Κόπωση
Η έλλειψη σιδήρου είναι ένας από τους πολλούς παράγοντες που συμβάλλουν στην κόπωση. Εάν αισθάνεστε ζάλη και κουρασμένος, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να συμπεριλάβετε ασπράδια αυγού στη διατροφή σας. Το μαγγάνιο και το μαγνήσιο που βρίσκονται στα ασπράδια αυγών μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της κόπωσης, ειδικά στις γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας. Ωστόσο, σε περίπτωση χρόνιας κόπωσης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, καθώς η αυτοθεραπεία δεν είναι σωστή.
8. Για Ισχυρά Οστά
Για να διατηρήσετε ισχυρά και υγιή οστά, χρειάζεστε άφθονο ασβέστιο. Μπορείτε να αποτρέψετε ραχίτιδα και σοβαρά προβλήματα στα οστά, όπως η οστεοπόρωση, έχοντας πραγματικά πυκνά οστά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να καταναλώνετε ασπράδια αυγού καθώς περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
9. Βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης
Η τακτική κατανάλωση ασπράδι αυγού βοηθά επίσης στην αναζωογόνηση των ιστών και των κυττάρων, με αποτέλεσμα την ομαλότερη λειτουργία του δέρματος. Έτσι, είναι μια εκπληκτική πηγή για να αποφευχθεί η πρόωρη σημάδια γήρανσης όπως οι ρυτίδες και οι λεπτές γραμμές.
10. Καλό για τον διαβήτη
Όταν πρόκειται για σνακ ή πρωινό, τα άτομα με διαβήτη έχουν πολύ περιορισμένες επιλογές στα τρόφιμα. Τα λευκά αυγά λειτουργούν καλά σε αυτή την περίπτωση. Ένα ενιαίο βρασμένο ασπράδι αυγού θεωρείται ένα θρεπτικό φαγητό για άτομα με διαβήτη μπορεί να αποτρέψει τη χοληστερόλη, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και τα προβλήματα πίεσης του αίματος.
11. Βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών υγείας
Τα λευκά αυγά είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β2 και Β12. Αυτές οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την πρόληψη των προβλημάτων υγείας όπως ημικρανίες, πονοκεφάλους και πόνος στην πλάτη. Επίσης, επαρκή επίπεδα βιταμινών Β μπορούν αποτελεσματικά να λειτουργήσουν ενάντια σε αυτές τις ασθένειες υγείας.
12. Λειτουργεί ως συμπλήρωμα
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά όπως το μαγνήσιο, η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, το μαγγάνιο, το σελήνιο, η πρωτεΐνη κλπ., Τα ασπράδια αυγών θεωρούνται εξαιρετικό συμπλήρωμα για ενήλικες και παιδιά. Η κατανάλωση ασπράδι αυγού τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα συνιστάται να αποκομίσουν τα μέγιστα οφέλη. Είναι πολύ θρεπτικό για τα παιδιά και μπορεί επίσης να αποτρέψει πολλές χρόνιες παθήσεις σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Υπάρχουν κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση λευκών αυγών;
Ενώ τα λευκά αυγά είναι μια καταπληκτική πηγή πρωτεΐνης και είναι καλό για άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και καρδιαγγειακές παθήσεις, δεν παρέχουν τα ίδια διατροφικά οφέλη ολόκληρων αυγών. Τα περισσότερα από τα μέταλλα και οι βιταμίνες περιέχονται στον κρόκο, συμπεριλαμβανομένων θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη Β12, η χολίνη, η βιταμίνη D και ο σίδηρος.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, τα ωμά ασπράδια αυγών παρεμβαίνουν στην απορρόφηση της βιοτίνης, μια βιταμίνη Β που είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό του σακχάρου και του λίπους και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Τα λευκά αυγά περιέχουν αβιδίνη, μια γλυκοπρωτεΐνη που δεσμεύεται με βιοτίνη. Αυτό απορροφάται από το πεπτικό σύστημα. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με την κατανάλωση μαγειρεμένων λευκών αυγών.
Και τα ολόκληρα αυγά και τα ασπράδια αυγών, όταν τρώγονται ωμά, διατρέχουν τον κίνδυνο να μολύνουν τους ανθρώπους με σαλμονέλα. Επομένως, συνιστάται να μαγειρεύετε τα αυγά πριν την κατανάλωση.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να είναι αλλεργικοί σε λευκά αυγά και κρόκους αυγών, αλλά η αλλεργία κατά των λευκών αυγών είναι πιο κοινή. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι, ήπια εξανθήματα και αναφυλαξία. Αυτή η κατάσταση εμποδίζει την αναπνοή και μπορεί επίσης να στείλει το σώμα ενός ατόμου σε κατάσταση σοκ.
Συχνές ερωτήσεις
Υπάρχουν πολλές χρήσεις του λευκού αυγού. Ακολουθούν οι απαντήσεις σε ορισμένα ερωτήματα που μπορεί να έχουν οι άνθρωποι σχετικά με αυτά:
1. Πόσα λευκά λευκά θα έπρεπε να φάω ανά ημέρα;
Μπορείτε να καταναλώσετε ένα ή δύο αυγά την ημέρα και όχι περισσότερο από αυτό. Τα αυγά μπορούν να θερμαίνουν το σώμα στο εσωτερικό, έτσι κατά τη διάρκεια των καλοκαιριών, είναι καλύτερα να τρώτε την ημέρα.
2. Πόσα λευκά αυγά πρέπει να φάω σε μια ημέρα για απώλεια βάρους;
Ο αριθμός των αυγών που θα μπορούσατε να φάτε όταν σκέφτεστε να παίρνετε το αυγό για απώλεια βάρους δεν πρέπει ποτέ να είναι μεγαλύτερος από 2-4.
Αυτά τα οφέλη για την υγεία δείχνουν ότι θα πρέπει να ξεκινήσετε την ημέρα σας με θρεπτικά ασπράδια αυγών. Συμπεριλάβετε τα στην καθημερινή σας διατροφή για να διατηρήσετε καλή υγεία!