Annabel Karmel: Τρώγοντας για δύο
Ίσως να τρώτε για δύο όταν είστε έγκυος, αλλά αυτό δεν πρέπει να αποτελεί δικαιολογία για να πάτε στη θάλασσα. Η Annabel Karmel είναι ο συγγραφέας νούμερο ένα της Βρετανίας στο μαγείρεμα και τη διατροφή για μωρά και παιδιά, και με το τελευταίο της βιβλίο, Eating for Two, πηγαίνει πίσω ένα βήμα μπροστά.
Φαγητό για δύο: Ο πλήρης οδηγός για τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και πέρα ήταν τόσο ενδιαφέρον να γράψω, όπως μου είχαν δοθεί τόσο λίγη συμβουλή όταν ήμουν έγκυος για το τι να φάει. Είχα πάντα τις μαμάδες που με ρωτούσαν για όλους αυτούς τους μύθους για το τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε, έτσι σκέφτηκα ότι πρέπει να κάνω μια σωστή έρευνα και να μάθω την αλήθεια πίσω από όλα αυτά τα ιστορικά συγγράμματα.
Υπάρχει πολλή σύγχυση σε πολλά πράγματα, όπως ποια τυριά είναι ασφαλή για κατανάλωση και πόσα ψάρια μπορείτε να έχετε κάθε εβδομάδα. Αυτό το βιβλίο βασίζεται στις τελευταίες έρευνες - και ήταν μεγάλη διασκέδαση που έρχεται με υγιεινές, νόστιμες συνταγές για ενήλικες για μια αλλαγή!
Το νέο βιβλίο της Annabel Karmel, Eating for Two, προσφέρει συμβουλές και συνταγές για τις μητέρες που πρόκειται να γίνουν.Υπάρχουν ορισμένοι προφανείς βασικοί κανόνες όσον αφορά ορισμένα τρόφιμα, όπως τα μη παστεριωμένα τυριά και τα ωμά θαλασσινά. αυτά είναι σημαντικά να επιμείνουμε, καθώς αυτά τα τρόφιμα έρχονται με μια προειδοποίηση για έναν λόγο. Εκτός από αυτό, σκεφτείτε τα πράγματα με μετριοπάθεια. Προσπαθήστε να διατηρήσετε μια υγιή, ισορροπημένη διατροφή, τρώγοντας πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά Μην αρνείστε τα πάντα. αν αγαπάτε την καφεΐνη σας, αφήστε τον εαυτό σας με το καφέ καφέ, αλλά μην πηγαίνετε στη θάλασσα. Έψαξα σοκολάτα - ειδικά μαύρη σοκολάτα - όταν ήμουν έγκυος
αλλά δεν είναι όλα κακά, καθώς περιέχει λίγο σίδηρο!
Φυσικά, μην ξεχνάτε τις αγαπημένες σας λιχουδιές, όπως η ζάχαρη και η σοκολάτα, μόνο και μόνο επειδή είστε έγκυος - όχι μόνο δεν είναι όλη η επεξεργασμένη ζάχαρη καλή για εσάς και το μωρό σας, αλλά θα είναι πολύ πιο δύσκολο να βγείτε από αυτό συνήθεια μόλις έχετε πάρει το μωρό σας.
Όσον αφορά τους συγκεκριμένους «κανόνες» διατροφής, θα λάβετε συμβουλές σχετικά με τη σημασία του φολικού οξέος και του σιδήρου: αυτές πρέπει να ακολουθούνται, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετές ίνες στη διατροφή σας, καθώς η εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει απαίσια δυσκοιλιότητα.
Η εγκυμοσύνη συχνά θεωρείται ως η ώρα για να ξεχάσετε τη δίαιτα, να πετάξετε τις ζυγαριές και να φάτε ό, τι θέλετε. Ο συνδυασμός της επιθυμίας για φαγητό και η γνώση ότι το κέρδος βάρους είναι αναπόφευκτο - και μάλιστα απαραίτητο - μπορεί να πυροδοτήσει τον πειρασμό να τρώει λιπαρά και ζαχαρούχα τρόφιμα, με τη δικαιολογία ότι "τρώτε για δύο".
Στην πραγματικότητα, ενώ υπάρχουν τώρα δύο από εσάς, το σώμα σας είναι ακόμα πιο αποτελεσματικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και δεν χρειάζεται να καταναλώσετε επιπλέον θερμίδες για τα πρώτα δύο τρίμηνα. Ακόμη και κατά το τρίτο τρίμηνο, χρειάζονται μόνο 200 θερμίδες (περίπου 840 kJ) κάθε μέρα, κατά μέσο όρο. λιγότερο αν ήταν υπέρβαρο στην αρχή της εγκυμοσύνης. Υγιεινά σνακ που περιέχουν περίπου 200 θερμίδες περιλαμβάνουν μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών και σπόρων, ένα σκληρό βραστό αυγό με δύο φέτες ολικής αλέσεως φρυγανισμένο και απλωμένο, ή μια κατσαρόλα με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι φρούτων και ένα φλιτζάνι φρουτοσαλάτα.
Η υπερβολική αύξηση βάρους μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο προβλημάτων όπως η προεκλαμψία και ο διαβήτης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι η μεταφορά επιπλέον βάρους μετά τη γέννηση μπορεί να είναι δύσκολο να χαθεί. Μπορεί επίσης να είναι ως αποτέλεσμα της επιλογής τροφίμων που είναι υψηλότερα σε λίπος και ζάχαρη, αλλά χαμηλότερα στις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι κρίσιμα για την ανάπτυξη του μωρού σας.
Υπάρχουν κάποιες βασικές οδηγίες για τις μητέρες που θηλάζουν, καθώς και οι θρεπτικές γυναίκες είναι πιο πιθανό να έχουν επιτυχία στη διατροφή των μωρών τους. Πραγματικά πρέπει να τρώτε και να πιείτε περισσότερο από ό, τι όταν είστε έγκυος, καθώς οι γυναίκες συχνά αισθάνονται πιο πονηρές και θηλυκές ενώ θηλάζουν. Είναι σημαντικό να τρώτε και να πιείτε αρκετά για να ικανοποιήσετε την όρεξή σας. Θα χρειαστείτε περίπου 500 επιπλέον θερμίδες την ημέρα. Παίρνει λίγο χρόνο για να ανακάμψει το σώμα από τη γέννηση του μωρού σας, γι 'αυτό είναι καλή ιδέα να πάρετε ένα καλής ποιότητας μεταγεννητικό ορυκτό και συμπλήρωμα βιταμινών.
Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετές τροφές πλούσιες σε σίδηρο στη διατροφή σας. Πολλές μαμάδες έχουν έλλειψη σιδήρου μετά τη γέννηση του παιδιού τους και αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε αναιμία, που θα σας αφήσει να αισθανθείτε πολύ χαλαρή και επίσης πιο επιρρεπή σε λοίμωξη.
Δοκιμάστε τη συνταγή του Annabel για κοτόπουλο κοτόπουλου ή λαβράκι / κόκκινο snapper με ντομάτα, που δημοσιεύεται με άδεια από την Τρώγοντας για Δύο .
Η εφαρμογή iPhone της Annabel Karmel προσφέρει 120 νέες θρεπτικές και εύκολες συνταγές, καθώς και αποκλειστικό περιεχόμενο βίντεο. Διατίθεται από το κατάστημα iTunes, $ 6.49.