Κριθαράκι και σαλάτα καλαμποκιού

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Κριθάρι γνωστό ως Jau στο HIndi είναι το δημητριακό θαύμα για την απώλεια βάρους. Ο κόκκος είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και ουσιαστικά δεν έχει θερμίδες. Αυτή η συνταγή σαλάτας συνδυάζει καλαμπόκι, κριθάρι, πλούσιες σε σίδηρο πιπεριές και κόλιανδρο. Ένα ευχάριστο μείγμα διατροφής και γευσιγνωσίας, η σαλάτα καλαμποκιού κριθαριού είναι γρήγορη και είναι ένα όφελος για όλες τις μαμάδες που θέλουν να ρίξουν αυτά τα κιλά.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10-15 λεπτά15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο μεσαίο μαργαριτάρι κριθάρι
• 2 φλιτζάνια καλαμπόκι
• 2 1/2 κουταλιές ψιλοκομμένες πιπεριές (κόκκινο / κίτρινο / πράσινο)
• 3 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα κορίανδρου
• 1 κουτ. Σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο / έλαιο κράμβης
• 1/2 αλάτι
• ένα πιπέρι με τσίμπημα

Μέθοδος

Για να μαγειρεύουν κριθάρι

Φέρε ένα φλιτζάνι κριθάρι σε 2 1/2 φλιτζάνια νερό για να βράσει σε μια βαριά πυθμένα. Μειώστε τη θερμότητα και τώρα καλύψτε και μαγειρέψτε το κριθάρι σε σιγοβράζετε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτή η μέθοδος κάνει περίπου 3 έως 3 1/2 φλιτζάνια μαγειρευμένο κριθάρι.

Για σαλάτα από κριθάρι καλαμποκιού

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα πρώτα πέντε συστατικά.

Βήμα 2

Σε αυτό, προσθέστε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Πετάξτε τα συστατικά μαζί καλά και πάλι.

Βήμα 4

Κλείστε το μπολ και ψήστε τη σαλάτα για τουλάχιστον μια ώρα πριν από τη σάλτσα.

Διατροφικές πληροφορίες

160 Kcal3 g5 g29 g0 mg1201 mg983 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο