Οφέλη από το Ghee - 15 λόγοι για να το χρησιμοποιήσετε κάθε μέρα

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Οφέλη από την κατανάλωση Ghee Daily
• Πότε πρέπει να αποφεύγετε το φαγητό του Ghee;
• Άλλες χρήσεις του Ghee
• Συχνές ερωτήσεις

Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ghee ενώ το μαγείρεμα, δεδομένου ότι δίνει μια υπέροχη γεύση στο φαγητό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει σχεδόν τίποτα. Το Ghee διασαφηνίζει τεχνικά το βούτυρο που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και δεν φαίνεται να είναι πλήρης χωρίς αυτό. Όταν λιώνετε κανονικό βούτυρο, χωρίζεται σε στερεά γάλακτος και υγρά λίπη. Όταν αφαιρούνται τα στερεά γάλακτος, μένετε με ghee. Το Ghee προσθέτει μια πολύ νόστιμη γεύση σε οποιοδήποτε τρόφιμο όταν χρησιμοποιείται στη συνταγή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για το βούτυρο αν θέλετε να βελτιώσετε τη διατροφή σας.

Οφέλη από την κατανάλωση Ghee Daily

Ενώ όλοι έχουμε συνηθίσει να έχουμε ghee ως μέρος της διατροφής μας, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τα οφέλη του ghee για την υγεία. Εδώ είναι μερικοί από τους τρόπους που ο ghee είναι καλός για εμάς:

1. Μακράς διαρκείας

Δεν είναι εύκολο να χαλάσουν τα ghee και κάποια μείγματα ghee είναι γνωστό ότι διαρκούν ακόμη και έναν αιώνα. Δεν είναι απαραίτητο να ψυγεί το ghee για να παραμείνει καλό.

2. Ανώτερο σημείο καπνού

Τα λάδια που δεν έχουν υψηλό σημείο καπνού συχνά διασπώνται σε ελεύθερες ρίζες όταν μαγειρεύονται σε υψηλή θερμότητα. Αυτό είναι τελικά κακό για την υγεία μας. Το Ghee μπορεί να μαγειρευτεί και να τηγανιστεί και θα παραμείνει υγιές για εσάς.

3. Χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή την καζεΐνη, το ghee δεν μπορεί να σας επηρεάσει τόσο σοβαρά όσο τα άλλα προϊόντα με βάση το γάλα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όταν γίνονται τα ghee, οι περισσότερες ακαθαρσίες και στερεά γάλακτος αφαιρούνται.

4. Πλούσιοι σε CLA και K2

Ένα πλεονέκτημα του ghee αγελάδων είναι ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικό CLA (Συζευγμένο Λινολεϊκό Οξύ) το οποίο περιέχει αντι-ιικές ιδιότητες και μπορεί να βρεθεί στο γάλα των αγελάδων που έχουν μια πλούσια δίαιτα χόρτου. Το K2 είναι μια βιταμίνη που μπορεί να σας βοηθήσει με την αντιγήρανση, το PCSD και πολλά άλλα πράγματα.

5. Δίνει ενέργεια και βελτιώνει την ευελιξία

Δεδομένου ότι το ghee έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας, παρέχει πολλή ενέργεια επειδή απορροφάται κατ 'ανάλογο τρόπο στο ήπαρ σε υδατάνθρακες και θα μπορεί να καεί για την παραγωγή ενέργειας. Λιπαίνει τον συνδετικό ιστό και οι αρθρώσεις θα οδηγήσουν σε αυξημένη ευελιξία.

6. Απώλεια βάρους

Ένα πλεονέκτημα του desi ghee είναι η ικανότητά του να καίγεται ως πηγή ενέργειας. Όταν συμβαίνει αυτό, γίνεται ένα εξαιρετικό εργαλείο για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς βοηθά επίσης να κάψετε άλλα λίπη.

7. Καλύτερη ασυλία

Έχοντας υψηλά επίπεδα βουτυρικών οξέων, το ghee έχει αποδειχθεί πολύ ευεργετικό για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και παρέχει καλά αντιφλεγμονώδη οφέλη.

8. Υγιές πεπτικό σύστημα

Οι άνθρωποι που δεν έχουν υγιές πεπτικό σύστημα δεν θα είναι σε θέση να παράγουν βουτυρικά οξέα με φυσικό τρόπο. Τα οξέα που βρίσκονται στο ghee θα τους βοηθήσουν να ανακτήσουν την υγεία στα πεπτικά τους συστήματα.

9. Μειώνει τη χοληστερόλη

Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το ghee μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη, η οποία με τη σειρά της βοηθά στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

10. Θεραπεί το Βήχα

Ένα ζεστό κουταλάκι του γλυκού μπορεί να ληφθεί για να θεραπεύσει έναν ξηρό βήχα, ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί με την ανάμειξη άλλων βοτάνων ή μπαχαρικών με το ghee. Κάνοντας μια πάστα του ιερού βασιλικού, tulsi και ghee και την κατάποση μπορεί να είναι επωφελής. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε ένα ραβδί κανέλας στο ghee και στη συνέχεια να καταπιείτε το ραβδί ως φάρμακο.
Για να απαλλαγείτε από τη βλέννα που μπορεί να εμποδίσει τον αεραγωγό σας, μπορείτε να τηγανίζετε κάρδαμο και σκόνη τζίντζερ και να πάρετε το μείγμα.

11. Βελτιώνει την υγεία των ματιών

Υψηλή σε βιταμίνη Α, το ghee μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ματιών σας και θα αποτρέψει επίσης την ανάπτυξη καταρράκτη. Εάν έχετε κάποιο ερεθισμό στο μάτι, η Αγιουρβέδα προτείνει να τρίβετε ένα κομμάτι από ghee κάτω από τα μάτια για να σας προσφέρει ανακούφιση.

12. Όμορφα μωρά

Το K2 είναι ιδιαίτερα ευεργετικό και παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των χαρακτηριστικών του προσώπου του δέρματος και των δοντιών του αναπτυσσόμενου παιδιού σας.

13. Απορροφά θρεπτικά συστατικά

Στην ινδική τροφή είναι πλούσια σε μπαχαρικά και βότανα και το καθένα έχει πολλά ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Όταν το φαγητό μαγειρεύεται με ghee, βοηθά αυτά τα θρεπτικά συστατικά να φθάσουν στα μέρη του σώματος στα οποία χρειάζονται περισσότερο.

14. Καλύτερη συναισθηματική υγεία

Σύμφωνα με την έρευνα, τα αρνητικά συναισθήματα έχουν έναν χημικό λόγο πίσω από αυτά. Οι χημικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για αρνητικά συναισθήματα μπορούν να αποθηκευτούν στο λίπος στο σώμα. Το Ghee είναι κάτι που μπορεί να αντικαταστήσει αυτά τα λίπη και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την απελευθέρωση τοξινών από το σώμα, εάν χρησιμοποιείται σωστά κατά τη διάρκεια του καθαρισμού του σώματος.

15. Προστατεύει τις αρτηρίες

Η βιταμίνη Κ2 είναι υπεύθυνη για την υποβοήθηση στη μείωση του ασβεστίου που είναι επιρρεπής στην απόθεση στις αρτηρίες. Αυτό είναι πολύ σημαντικό καθώς είναι χρήσιμο για την αποτροπή της ασβεστοποίησης των αρτηριών.

Πότε πρέπει να αποφεύγετε το φαγητό του Ghee;

Εάν πάσχετε από παχυσαρκία, νεφρικά προβλήματα, καρδιακές παθήσεις ή προβλήματα στομάχου, θα πρέπει να αποφύγετε το ghee. Αυτό συμβαίνει επειδή στους παχύσαρκους ανθρώπους, η κατανάλωση ghee καθημερινά μπορεί να προκαλέσει αύξηση του βάρους τους ακόμη περισσότερο και θα προκαλέσει περισσότερα προβλήματα υγείας. Δεδομένου ότι το ghee είναι πλούσιο σε ορισμένα λιπαρά οξέα που μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης, καλύτερα να αποφεύγεται από εκείνους που έχουν καρδιακές παθήσεις. Η κατανάλωση πάρα πολύ ghee μπορεί να προκαλέσει αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής. Τα σοβαρά προβλήματα με τα εσωτερικά όργανα μπορούν να προκληθούν σε άτομα που έχουν κοιλιακή δυσφορία ή πάσχουν από ασθένειες όπως ο ίκτερος εάν καταναλώνουν πάρα πολύ ghee. 1-2 φορές την εβδομάδα είναι αρκετή κατανάλωση ghee σε αυτές τις περιπτώσεις.

Άλλες χρήσεις του Ghee

Τώρα που γνωρίζουμε τα οφέλη του ghee, μπορεί να αξίζει να διαβάσετε για να μάθετε ποιες άλλες χρήσεις προσφέρει η ghee εκτός από την κατανάλωσή της. Το Ghee έχει αποδείξει ότι έχει πολλά οφέλη για το δέρμα και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της διόγκωσης και της φλεγμονής του δέρματος, εφαρμόζοντάς το τοπικά στις περιοχές. Μετά την ανάμειξη 1 κουταλάκι του κουταλιού του κουρκούμη με δύο κουταλάκια του neem σε ένα μισό φλυτζάνι του ghee αγελάδας, μπορείτε να το εφαρμόσετε σε οποιαδήποτε πληγή που έχετε και να το χρησιμοποιήσετε ως βάλσαμο θεραπείας.

Εάν έχετε πολύ ξηρό δέρμα, το ghee μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ενυδατική κρέμα για να πάρει πολύ εύπλαστο και μαλακό δέρμα. Το Ghee μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάλσαμο για τα χείλη και μια κρέμα ματιών τη νύχτα για να βοηθήσει στη μείωση των φουσκωμένων και μαύρων κύκλων που τείνουν να εμφανίζονται κάτω από τα μάτια. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ενυδατώσετε το τριχωτό της κεφαλής σας επίσης, το οποίο τελικά θα αποδειχθεί ευεργετικό για την ανάπτυξη των τριχών καθώς ένα ξηρό τριχωτό της κεφαλής είναι επιρρεπές σε κνησμό και πιτυρίδα.

Συχνές ερωτήσεις

Ορισμένες συνήθεις ερωτήσεις που μπορεί να αναρωτιέστε περιλαμβάνουν:

1. Είναι η κατανάλωση του Ghee ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Επειδή οι έγκυες γυναίκες συμβουλεύονται καλά να καταναλώνουν υγιεινή διατροφή, είναι φυσικό να συμπεριληφθεί το ghee σε αυτό, καθώς είναι μια πλούσια πηγή υγιεινών λιπαρών οξέων ωμέγα 9, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και πολλαπλές βιταμίνες. Το Ghee είναι καλό για να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα, η οποία είναι αρκετά κοινή για τις έγκυες γυναίκες να αντιμετωπίσουν. Το Ghee λέγεται επίσης ότι βοηθά στη βελτίωση της διαχείρισης της εργασίας και βοηθά στη θρέψη του μωρού σας και βοηθώντας στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, του δέρματος και των δοντιών του μωρού σας.

Το Ghee βοηθά επίσης τις έγκυες μητέρες να παραμείνουν ενεργοποιημένες και ικανές να ασκούν και να κάνουν καθημερινή ρουτίνα, βοηθώντας επίσης να διατηρήσουν τη διάθεση καλή και να ανακουφίσει κάθε πίεση που το σώμα αισθάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ενώ το ghee έχει τα οφέλη του, είναι καλύτερο να μην το παρακάνετε όταν το προσθέτετε στα γεύματά σας. Το Ghee μπορεί επίσης να σας αναγκάσει να κερδίσετε υπερβολική ποσότητα βάρους εάν το υπερκαταστεύσετε και αυτό θα είναι κακό για εσάς και το μωρό σας. Κατά τη διάρκεια του τελευταίου μήνα της εγκυμοσύνης σας, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε την κατανάλωση τροφής που θα σας προκαλέσει το υπερβολικό βάρος καθώς θα έχετε μεγάλες δυσκολίες στην παροχή του παιδιού σας μέσω της γέννησης του κόλπου. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν σκέφτεστε να καταναλώνετε ghee κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

2. Πρέπει να δώσετε Ghee σε μωρά;

Για τους πρώτους έξι μήνες της ζωής του μωρού σας, αυτός ή αυτή παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από το μητρικό γάλα σας. Καθώς το μωρό μεγαλώνει και φτάνει την ηλικία των έξι μηνών σε ένα χρόνο, ο απογαλακτισμός γίνεται πολύ σημαντικός. Πολλοί γονείς συχνά αναρωτιούνται τι να αρχίσουν να απογαλακτίζουν τα μωρά τους καθώς το πεπτικό τους σύστημα είναι ακόμα τόσο νέο και τόσο λεπτό. Οι περισσότεροι μπορεί να σκεφτούν τα λαχανικά ή τα φρούτα, αλλά όχι όλα είναι πολύ νόστιμα. Το μητρικό γάλα περιέχει επίσης ένα ορισμένο ποσοστό λίπους και πολλά μωρά αρχίζουν να χάνουν αυτό το λίπος στην διατροφή τους όταν σταματούν να πίνουν γάλα. Το Ghee είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για αυτά τα λίπη καθώς περιέχει υγιή λίπη που αποδειχθούν ευεργετικά για το μωρό σας.

Το Ghee είναι πολύ καλό για το μωρό σας καθώς είναι εξαιρετικό και βοηθά στην πέψη και θα βοηθήσει το μωρό σας να πάρει περισσότερες θερμίδες και λίπος. Όχι μόνο αυτό, αλλά τα μωρά δεν πρέπει να καταναλώνουν αλάτι, οπότε χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι ghee στο φαγητό τους θα συμβάλει επίσης στη βελτίωση της γεύσης του φαγητού τους για τους ευαίσθητους γευστικούς πόρους τους.

Μια άλλη χρήση για την κατανάλωση ghee στο παιδί σας είναι εάν πάσχει από ξηρό βήχα. Για να κάνετε την αποτελεσματικότερη θεραπεία στο σπίτι για έναν ξηρό βήχα, ανακατέψτε το αποξηραμένο, τηγανισμένο και κονιοποιημένο πιπέρι με το ghee και δώστε λίγο στο μωρό σας.

Το Ghee πρέπει να προστεθεί σιγά-σιγά στη διατροφή του μωρού σας, ξεκινώντας έτσι με μερικές σταγόνες του, ξεκινώντας από την ηλικία των επτά μηνών, είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Εάν δεν είστε σίγουροι για αυτό, μπορείτε πάντα να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Η ποσότητα του ghee μπορεί να αυξηθεί εάν το μωρό σας το αρέσει, αλλά είναι καλή ιδέα να διατηρήσετε το ποσό του ghee που τροφοδοτείτε το μωρό σας σε μέτριο επίπεδο, επειδή πάρα πολλά από αυτά μπορεί να αποδειχθούν αρκετά ανθυγιεινά για το παιδί σας.

3. Είναι το μασάζ Ghee καλό για μωρά;

Ενώ μπορεί να ακούγεται περίεργο σε μερικούς, τα μασάζ ghee είναι ωραία για το μωρό σας εάν ζείτε σε ψυχρά κλίματα ή σε μεγάλα υψόμετρα. Ο λόγος είναι ότι το ghee μπορεί να προστατεύσει το σώμα του μωρού σας από το κρύο, αλλά μπορεί να είναι λιπαρό όταν χρησιμοποιείται σε ζεστά ή υγρά κλίματα, και αυτό μπορεί να ερεθίσει το δέρμα του μωρού σας αντί να αποδειχθεί ευεργετικό για αυτό. Τα μασάζ βοηθούν στην κυκλοφορία του αίματος, γι 'αυτό είναι πολύ χρήσιμο και χρήσιμο για το μωρό σας να παίρνει τακτικά μασάζ πετρελαίου. Εάν αισθάνεστε ότι το δέρμα του μωρού σας είναι πολύ στεγνό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο ghee για να μαλακώσετε το δέρμα και να το κάνετε εύπλαστο και υγιές.

Μερικά μωρά υποφέρουν από έκζεμα ή δερματικά εξανθήματα όταν το δέρμα τους είναι πολύ ξηρό, οπότε αν παρατηρήσετε ότι το παιδί σας αντιμετωπίζει τέτοια προβλήματα, το μασάζ του ghee στις πληγείσες περιοχές θα είναι τεράστια βοήθεια στην ανακούφιση του μωρού σας από την κνησμό και θα βοηθήσει για να βρέξετε τις περιοχές. Το Ghee έχει αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες θα διασφαλίσουν την περαιτέρω εξάπλωση του εκζέματος ή των εξανθημάτων και από μια περαιτέρω μόλυνση που μπορεί να εμφανιστεί στο δέρμα.

Όπως φαίνεται, το ghee έχει πολλά οφέλη για το σώμα και μπορεί ακόμη και να είναι πολύ επωφελές για σας εάν είστε έγκυος ή έχετε ένα μωρό. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν καταναλώνετε πάρα πολύ ghee καθώς θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που θέλετε και θυμηθείτε ότι μόνο η καλύτερη ποιότητα ghee θα προσφέρει αυτά τα οφέλη. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού αποφασίσετε να προσθέσετε ghee στην καθημερινή σας διατροφή εάν έχετε προβλήματα υγείας.