Τσάτνεϊ φλούδας φλούδας

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Έχετε ρίξει από το δέρμα της κολοκύθας κολοκύνθη μετά το ξεφλούδισμα; Εάν ναι, μην το κάνετε τώρα. Εδώ είναι ένα γρήγορο "το καλύτερο από τα σκουπίδια" είδος chutney γίνεται από τη φλούδα της κολοκύθας κολοκύνθη. Η χαλαρωτική κολοκύθα έχει τα οφέλη της που επεκτείνονται όχι μόνο στον πολτό της, αλλά και στη φλούδα της. Το δέρμα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αρκετές βιταμίνες. Χρησιμοποιήστε αυτήν την ασυνήθιστη, νόστιμη και ακόμα εύκολη συνταγή ως συνοδεία σε οποιοδήποτε paratha, thalipeeth ή μια τηγανίτα.

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

10 λεπτά5 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι φλούδα κολοκύθας φλούδα
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 "τζίντζερ
• 4 πράσινα πιπεριά
• 10 φύλλα μέντας
• 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιά της σούπας) φύλλα κορίανδρου
• 1 κουταλιά της σούπας καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) πετρελαίου
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Θερμάστε το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι, τα τσίλι και τη σοτά.

Βήμα 2

Προσθέστε τις φλούδες κολοκύθας, το τζίντζερ και το σκόρδο.

Βήμα 3

Ψεκάστε μέχρι να φύγει η οσμή.

Βήμα 4

Απενεργοποιήστε τη φλόγα και αφήστε την να κρυώσει.

Βήμα 5

Grind μαζί με καρύδα, φύλλα μέντας, φύλλα κορίανδρου.

Βήμα 6

Προσθέστε το απαραίτητο αλάτι και μισό φλιτζάνι νερό για λείανση.

Βήμα 7

Ζημιά, αν απαιτείται.

Βήμα 8

Σερβίρουμε ως συνοδεία.

Διατροφικές πληροφορίες

11Θερμίδες251, 5 g 1%Κορεσμένο λίπος0 mg0 gΧοληστερίνη0mg 0%1, 1 mgΣύνολο των υδατανθράκων2g 1%0, 9 g 4%Ζάχαρη0 g0, 9 g

Θερμίδες από το λίπος

Σύνολο λιπών

Κορεσμένα

Νάτριο

Φυτικές ίνες

Πρωτεΐνη

*
Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Οι ημερήσιες σας τιμές μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.