Καραϊβική Ράις σκαντζόχοιροι

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το ρύζι είναι μια γευστική αλλαγή από το τυπικό καθεστώς «ρύζι και dal». Με το συνδυασμό του γάλακτος καρύδας και του χυμού ανανά, αυτό το θαυμάσιο πιάτο απλά θα εξαλείψει τους γευστικούς κύκλους του μικρού σας. Για να προσθέσετε στην πικάντικη, προστίθεται μια νότα βουτύρου και κορίανδρου. Ακόμα κι αν μετά από όλα αυτά το παιδί σας αρνείται να το κατεβάσει, μην ανησυχείτε! Απλά ρυθμίστε το πιάτο με τρόπο που αντιστέκεται θα είναι πολύ δύσκολο ένα έργο γι 'αυτόν. Θυμηθείτε τη μαμά, όταν θέλετε το παιδί σας να τρώει τροφή που άλλως έδωσε αντίχειρες κάτω, κάνοντας τα πράγματα εντυπωσιακά είναι το κλειδί.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος15-20 λεπτά10-15 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ρύζι basmati, μαγειρεμένα
• 3/4 φλυτζάνια ανανά (προαιρετικά)
• 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 50 ml χυμό ανανά
• 1 κουταλιά της σούπας κορίανδρο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου
• ½ κουταλιού της σούπας
• αλάτι στη γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, συνδυάστε ρύζι, γάλα καρύδας, χυμό ανανά, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και κόκκινα τσίλι. Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά καλά και κρατήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι βαρέος πυθμένα, προσθέστε σπόρους βουτύρου και κύμινου. Αφού σπάσουν οι σπόροι, προσθέστε το μίγμα ρυζιού και αλάτι.

Βήμα 3

Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε περιστασιακά.

Βήμα 4

Αφού το μίγμα γίνει λίγο στεγνό, αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Βήμα 5

Αφήστε το ρύζι να κρυώσει λίγο, έτσι ώστε οι μορφές να γίνουν εύκολα.

Βήμα 6

Διακοσμήστε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Πάρτε μια μικρή ποσότητα ρύζι και το τοποθετήστε στο πιάτο.

Βήμα 7

Δώστε στον ορεινό όγκο ωοειδές σχήμα και βάλτε το ένα άκρο προς τα κάτω.

Βήμα 8

Τοποθετήστε μια άλλη οροφή ρυζιού στο κωνικό άκρο. Αυτό θα γίνει ο επικεφαλής του σκαντζόχοιρου.

Βήμα 9

Πιέστε δύο γαρύφαλλα για τα μάτια και ένα μαύρο πιπέρι για τη μύτη.

Βήμα 10

Μπορείτε να διακοσμήσετε την πλάκα με κομμένα κομμάτια ανανά, ή με οποιονδήποτε τρόπο θέλετε να το κάνετε.

Διατροφικές πληροφορίες

415 K cal7, 4 g7, 8 g77, 4 g8 mg10 mg208 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή: Αν το κάνετε για μικρά παιδιά, μπορείτε να αφήσετε να πάτε με την προσθήκη κόκκινων τσίλι. Αντίθετα, προσθέστε 2-3 κουταλιές σούπας ζάχαρη, θα δοκιμάσετε ακόμα καλύτερα.