Κέικ καρότου με καρύδια

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Το καλό για αυτό το κέικ είναι το όνομά του. Πρόκειται για μια εξαιρετικά υγιή κέικ που φέρει την καλοσύνη των καρότων, των καρυδιών και των αμυγδάλων. Επιπλέον, το κερασάκι είναι παρακμιακό και δεν καταστρέφεται. Απολαύστε το ψήσιμο και τη θεραπεία της οικογένειάς σας και των φίλων σας σε αυτό το Πάσχα με αυτό το υγρό, ελαφρώς καρυκευμένο καρότο.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
4 άτομα	10-15 λεπτά	50-60 λεπτά

Συστατικά

• 350 γραμμάρια καρότα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα
• 225 ml ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
• 275 g απλού αλεύρου
• 1 κουτ. Μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κούπα σκόνη κανέλας
• 4 μεγάλα αυγά, κτυπημένα
• 300 g ζάχαρης
• 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γραμμάρια καρύδια, ψιλοκομμένα

Για το τζάμι

• 100 γραμμάρια τυριού
• 25 g βούτυρο
• 250 g ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• Ξύσμα λεμονιού

Μέθοδος

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Γραμμή και λίπος στη βάση μιας οκτώ ιντσών μούχλας κέικ.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα. Αφήνω στην άκρη.

Βήμα 3

Σε ένα άλλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να γίνουν χνουδωτά. Σταδιακά χτυπήστε στη ζάχαρη και χτυπήστε για 3 - 4 λεπτά. Τώρα, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το προαναφερθέν μείγμα αλεύρου. Χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει μαλακό.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια καρότου και τα καρύδια στο κτύπημα και δώστε την τελική ανάδευση.

Βήμα 5

Τοποθετήστε το κτύπημα στο κέικ και ψήστε για 60 λεπτά.

Βήμα 6

Μετά από 45 λεπτά, τοποθετήστε ένα φύλλο από φύλλα κασσίτερου πάνω από το κέικ για να αποφευχθεί η καφετιά του πάνω από την κορυφή.

Βήμα 7

Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Γυρίστε το κέικ και αφαιρέστε το κασσίτερο και το χαρτί επένδυσης.

Βήμα 8

Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν αρχίσετε με τη γλάσο.

Για το Icing

Βήμα 1

Χτυπήστε το τυρί κρέμα και το βούτυρο σε ένα ηλεκτρικό μίξερ.

Βήμα 2

Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, ενώ το ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε, εκχύλισμα βανίλιας και ξύσμα λεμονιού.

Βήμα 3

Αργά ρίχνουμε το κερασάκι πάνω από το κέικ και διακοσμούμε με χρωματιστά καραμέλα ψεκάζει.

Διατροφικές πληροφορίες

1650 Kcal26, 4 gm85, 6 gm202, 5 ​​gm226 mg640 mg709 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο