Ghaavan / Dhirde (τηγανίτες σίτου)

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Ιδανικό για την εργαζόμενη μητέρα και για τη μαμά που έχει τα χέρια της γεμάτα με παιδιά και οικιακά σκεύη - αυτό το πιάτο είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστεί και είναι νόστιμο και θρεπτικό για εκκίνηση! Χρησιμοποιήστε ένα μη κολλητικό tawa για να βεβαιωθείτε ότι οι τηγανίτες σας δεν χάνουν το σχήμα τους κολλώντας στο τηγάνι!

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος5-10 λεπτά5-10 λεπτά

Εξυπηρετεί

12 άτομα

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι σιτάλευρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
• 2 πράσινα τσίλι, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• Μικρό κομμάτι τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλάκια σπόρους κύμινο
• Μερικά φύλλα καρύδας προσφοράς
• 2 ½ κουταλάκι αλάτι
• 4 φλιτζάνια νερό

Για το καρύκευμα

• 1 κουταλάκι λάδι
• ¾ κουταλιές σπόρων μουστάρδας
• Μια τσίμπημα του hing

Μέθοδος

Βήμα 1

Ετοιμάστε ένα μείγμα από αλεύρι σιταριού και αλεύρι ρυζιού σε ένα μπολ, με πράσινα τσίλι, τζίντζερ, σπόρους κύμινου, φύλλα κάρυ και αλάτι στη γεύση

Βήμα 2

Προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό λίγο κάθε φορά και ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι στο κτύπημα σας

Βήμα 3

Το κτύπημά σας δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ ή ζυμαρικό, ούτε πολύ ρευστό και λεπτό. Αρκετά αρκετά για να σχηματιστεί ένα δοκοειδές κέικ.

Βήμα 4

Ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι σε ένα μη κολλητικό tawa, προσθέτουμε σπόρους μουστάρδα, και όταν προσθέτει hut.

Βήμα 5

Ρίξτε το μείγμα στο κτύπημα της κρέμας και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6

Τοποθετήστε το tawa σας σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά, με ένα ελαφρύ παλτό μαγειρικής λαδιού.

Βήμα 7

Τσαλάξτε το κτύπημα πάνω στο τηγάνι, αυτό θα μοιάζει με μια ντομάτα, θα πρέπει να υπάρχουν τρύπες στο τηγανίτα σας.

Βήμα 8

Ψεκάστε την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού στη κρέπα (αν θέλετε να είστε γενναιόδωροι με το πετρέλαιο, το σησαμέλαιο θεωρείται πολύ υγιές)

Βήμα 9

Μετακινήστε το tawa σε κυκλικές κινήσεις σε τακτά χρονικά διαστήματα για να βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένο ομοιόμορφα.

Βήμα 10

Αναποδογυρίστε τη κρέμα όταν το κατώτατο σημείο ξεκινάει και το άγγιγμα αρχίζει να σηκώνεται.

Βήμα 11

Ανακατέψτε τη κρέμα για να αφήσετε την άλλη πλευρά μαγειρέψουν (αλλά όχι για πολύ καιρό - αυτή η πλευρά παραμένει λευκό!)

Βήμα 12

Ανακατέψτε ξανά το κτύπημα πριν προχωρήσετε στην παρασκευή της επόμενης κρέμας και επαναλάβετε τη διαδικασία όπως είναι απαραίτητο

Διατροφικές πληροφορίες

Μεσαίο μέσο μέτρησης 1 (5 ιντσών)

36Θερμίδες924, 03 g 6%Κορεσμένο λίπος0, 854 g 4%1, 566 gΜονοακόρεστο λίπος1, 299 g24 mg 8%Νάτριο244 mg 10%94 mgΣύνολο των υδατανθράκων11, 62 g 4%1, 5 g 6%Ζάχαρη2, 66 g3, 15 gΒιταμίνη Α1%0%Ασβέστιο8%4%

Θερμίδες από το λίπος

Σύνολο λιπών

Πολυακόρεστο λίπος

Χοληστερίνη

Κάλιο

Φυτικές ίνες

Πρωτεΐνη

Βιταμίνη C

Σίδερο

Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Οι ημερήσιες σας τιμές μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.