Η υγιεινή διατροφή αρχίζει με παιδικές τροφές
Τα μωρά που τρέφονται με σπιτικά φαγητά είναι πιο πιθανό να τρώνε φρούτα και λαχανικά όταν είναι μεγαλύτερα από τα γεύματα από βάζα και πακέτα, λένε οι ερευνητές .
Τα βρέφη που απογαλακτίστηκαν σε σπιτικά σκεύη και πουτίγκες αναπτύσσουν μια γεύση για το τι είναι καλό για αυτούς από την ηλικία των επτά.
Οι ειδικοί από το πανεπιστήμιο De Montfort στο Leicester και τα πανεπιστήμια του Μπρίστολ και του Μπέρμιγχαμ ανέλυσαν δεδομένα από 7866 μητέρες παιδιών που γεννήθηκαν το 1991 και το 1992.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι νεαροί που έλαβαν συχνά φρούτα ή λαχανικά ηλικίας έξι μηνών, είχαν περισσότερες πιθανότητες να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες φρούτων και λαχανικών στην ηλικία των επτά σε σχέση με εκείνες που έδωσαν σπιτικά γεύματα λιγότερο συχνά.
Δεν υπήρξε θετική επίδραση στις μεταγενέστερες διατροφικές συνήθειες των παιδιών που έτρωγαν τα γεύματα που αγόραζαν κατάστημα.
Γράφοντας στο περιοδικό Public Health Nutrition, οι ερευνητές δήλωσαν: "Τα ευρήματα υποστηρίζουν την ιδέα ότι η έκθεση στα φρούτα και τα λαχανικά είναι σημαντική στην πρώιμη περίοδο απογαλακτισμού".
Η Δρ Helen Coulthard, από το Πανεπιστήμιο De Montfort, δήλωσε ότι οι μητέρες πρέπει να δίνουν τα βρέφη τους ένα σπιτικό φρούτο ή λαχανικό κάθε μέρα.
Είπε: "Η ποικιλία και ο τύπος των τροφών που τρώνε τα μικρά παιδιά γίνεται όλο και πιο ανησυχητική.
"Ειδικότερα, τα παιδιά δεν φαίνεται να τρώνε τις ποσότητες φρούτων και λαχανικών που συνιστώνται για την υγεία.
"Το 1998, η μέση πρόσληψη φρούτων και λαχανικών σε μικρά παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο ήταν δυόμισι μερίδες την ημέρα.
"Υπήρξαν και εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές πρωτοβουλίες για την αύξηση αυτού του αριθμού στις συνιστώμενες πέντε μερίδες την ημέρα.
"Είναι ενδιαφέρον ότι η διατροφή των μωρών έτοιμων φρούτων και λαχανικών σε έξι μήνες δεν είχε θετική επίδραση στη μεταγενέστερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
"Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα βρέφη τρέφονται με είδη λαχανικών σε έτοιμα φαγητά που η οικογένεια δεν τρώνε συνήθως.
"Μπορεί επίσης να είναι ότι οι μητέρες που χρησιμοποιούν έτοιμα φαγητά δεν τρώνε τόσα πολλά φρούτα και λαχανικά ή είναι πιο πιθανό να βασίζονται σε τρόφιμα ευκολίας.
"Επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά από πακέτα, βάζα και κονσέρβες είναι πιθανό να έχουν ομοιόμορφη γεύση και υφή, ενώ εκείνα που μαγειρεύονται στο σπίτι ή καταναλώνονται πρώτες ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία του συγκεκριμένου φρούτου ή λαχανικών, είτε πρόκειται για εποχή, μέθοδο μαγειρέματος.
"Αυτές οι αποκλίσεις στη γεύση και την υφή των φρούτων και των λαχανικών πρέπει να εκθέτουν τον ουρανίσκο ενός βρέφους σε ένα ευρύτερο φάσμα εμπειριών, αυξάνοντας την πιθανότητα να δεχτούν ένα ευρύτερο φάσμα τροφίμων".
Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα μωρά απογαλακτίστηκαν νωρίτερα, μεταξύ τεσσάρων και έξι μηνών και εκτέθηκαν τακτικά σε φρούτα και λαχανικά, είχαν το υψηλότερο επίπεδο κατανάλωσης ηλικίας επτά ετών.
Εκείνοι που απογαλακτίστηκαν όταν ήταν ηλικίας περίπου έξι μηνών και είχαν λιγότερο συχνά φρούτα και λαχανικά, ήταν λιγότερο πιθανό να τρώνε φρούτα και λαχανικά ηλικίας επτά.
Ωστόσο, τα μωρά που έδωσαν σπιτικά φρούτα και λαχανικά σε μεταγενέστερη ηλικία, αλλά τα έδωσαν συχνότερα, είχαν παρόμοια επίπεδα κατανάλωσης με εκείνα που τους είχαν δοθεί νωρίτερα.
Ο Δρ Coulthard δήλωσε ότι η περίοδος πρώιμης απογαλακτισμού είναι μια σημαντική στιγμή για την εισαγωγή φρούτων και λαχανικών.
"Είναι πιθανό οι μητέρες που δίνουν σημασία στο να παράσχουν στο παιδί τους μια διατροφή που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα και λαχανικά θα ξεκινήσουν αυτή τη διαδικασία κατά τη διάρκεια της πρώιμης περιόδου απογαλακτισμού.
"Οι εργαζόμενοι στον τομέα της υγείας θα πρέπει να ενθαρρύνουν την εισαγωγή σπιτικών φρούτων και λαχανικών και όχι παρασκευασμένων παιδικών τροφών σε βρέφη κατά τη διαδικασία απογαλακτισμού.
"Τα υψηλά επίπεδα τροφής φρούτων και λαχανικών πρέπει να συνιστώνται νωρίς στη διαδικασία απογαλακτισμού για να βελτιστοποιηθούν οι επιπτώσεις της έκθεσης."