Έκανα 3 πολύπλοκα κέικ Pinterest, και αυτά ήταν τα αποτελέσματα
Από την αυγή του Pinterest, ο φορητός υπολογιστής μου έχει ξεπεράσει εικόνες από κέικ και μπισκότα και νόστιμα γλυκά που φαίνονται απίστευτα σκληρά για να αναδημιουργήσουν. Αυτά τα εξαιρετικά ψηλά κέικ και τα μπισκότα με τέλεια σωληνώσεις μοιάζουν περισσότερο με έργα τέχνης παρά με απολαύσεις που έχουν σχεδιαστεί για να ικανοποιούν ένα γλυκό δόντι. Μπορώ μόνο να φανταστώ πόσο ένοχος θα ένιωθα να τρώω κάτι τόσο περίτεχνο - ειδικά επειδή ως σοβαρός αρτοποιός, γνωρίζω το χρόνο και την προσπάθεια που πηγαίνει στην κατασκευή τέτοιων περίτεχνων γλυκισμάτων. Αλλά τότε ο συντάκτης μου ζήτησε το ερώτημα σε εκατομμύρια δολάρια: Μπορώ να αναδημιουργήσω τα πιο δύσκολα κέικ Pinterest για ένα πείραμα και να χρονολογήσω τη βόλτα;
Ναι, ναι θα μπορούσα.
Θα πρέπει να προλάβω αυτό, επιτρέποντάς σας να γνωρίζετε ότι αυτό δεν είναι ένα Pinterest αποτυχημένη θέση. Αυτός είναι ένας γύρος νίκης Pinterest. Μπορεί να μην είμαι πολύ πονηρός, κομψός, καλή στο σπίτι βελτιώσεις, ή γεμάτη fitspiration (όπως τα πιόνια μου Pinterest μπορεί να σας οδηγήσει να πιστεύουν), αλλά ψήνω μια μέση Pinterest-άξια κέικ. Πλέω γάμους και πάρτι για ζωντανά. Έτσι όταν πήρα την πρόκληση να φτιάξω τρία από τα πιο δημοφιλή κέικ Pinterest σε μια εβδομάδα, δεν είχα πρόθεση να αποτύχω. Πράγματι, ήμουν αποφασισμένη να μην αποτύχει. Δεν επρόκειτο να είμαι άλλος στατιστικός Pinterest-fail.
Το πείραμα
Βρήκα μερικά από τα πιο ξαφνικά και συναρπαστικά κέικ που ο Pinterest έπρεπε να προσφέρει και αποφάσισε να τα κάνει όλα μέσα σε μία μόνο εβδομάδα. Διάλεξα το δημοφιλές και μοντέρνο κέικ piñata (τα οντάκια των παιδικών κέικ είναι φτιαγμένα από), ένα κέικ μπισκότων τσιπ σοκολάτας (το μπισκότο που είναι καλύτερο από όλα τα υπόλοιπα) και το κέικ ombré, το οποίο έχει ζήτηση σχεδόν για κάθε μωρό και ντους γάμου, γενέθλια, γιορτή και γάμο.
Ήθελα να δω πόσο έντονοι ήταν αυτά τα δημοφιλή κέικ Pinterest στην πραγματική ζωή. Ήταν πραγματικά αυτά τα πράγματα που μια μαμά μπορούσε να τραβήξει για ένα πάρτι γενεθλίων; Ακόμη και με ένα υπόβαθρο υποστήριξης και χρόνια εμπειρίας κάτω από τη ζώνη μου, θα μπορούσα να το κάνω;
Ήμουν έτοιμος να μάθω.
Συνταγή 1: Το κέικ Piñata
Αυτό το φροντιστήριο DIY Pinterest για ένα κέικ Piñata ήρθε με την υπόσχεση ότι είναι "τόσο εύκολη". η παραπλανητική φράση πολλών Pinterest αποτυγχάνει, οπότε ακολούθησα το σύνδεσμο και το έδωσα. (Η παραπάνω φωτογραφία θα σας δώσει μια ιδέα για το τι είναι εμπλακεί σε αυτό το κέικ, αν και αυτό δεν είναι ακριβώς αυτό που έκανα.) Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα φαινόταν αρκετά απλή, γι 'αυτό αισθανόμουν αισιόδοξη. Δεδομένου ότι ο σύνδεσμος δεν έδωσε μια συνταγή (έδειξε ακριβώς μια εικόνα από ένα κέικ), σκέφτηκα το κουτί κέικ και ένα παγωτό ήταν ο τρόπος να πάει για χάρη της ευκολίας.
Έκανα το κέικ κιβωτίου και χώρισα το καθένα σε δύο στρώματα για να πάρω ένα τεράστιο τετράπλευρο κέικ μέχρι το τέλος του. Έβγαλα εύκολα τις τρύπες στις μεσαίες δύο σειρές και άρχισα να συναρμολογώ. Όλα πήγαν υπέροχα μέχρι που ήρθε η ώρα να παγώσουν την τούρτα και έκανα τυχαία πάγωμα σε ολόκληρο το κάτω στρώμα αντί μόνο στις άκρες. Σκέφτηκα ότι θα ήταν μια χαρά, και ήταν, αν και στο τέλος οι M & Ms δεν έκαναν μια μεγάλη έξοδο όταν περνούσα το κέικ. Έριξα τα συναισθήματα της αποτυχίας με το φαγητό των υπόλοιπων M & Ms.
Αυτό ήταν μακράν το πιο εύκολο από τα κέικ που έκανα. Δεν απαιτούσε ιδιαίτερο εξοπλισμό και δεν χρειάστηκε περισσότερο χρόνο από ό, τι θα χρειαζόταν για να φτιάξει ένα κανονικό κέικ κουτιού. Το μόνο πρόσθετο βήμα ήταν η κοπή τρυπών στα δύο μεσαία στρώματα του κέικ (που έκανα με ένα ποτήρι κρασιού, διατηρώντας το αριστοκρατικό) και γεμίζοντας το κέικ με καραμέλα. Νόμιζα ότι θα υπήρχε λίγο περισσότερο wow παράγοντας όταν έκοψα στην τούρτα, αλλά πήρε λίγο χρόνο για να πέσουν οι M & Ms. Αυτό δεν είχε σημασία, όμως, επειδή ο γιος μου ήταν αρκετά ενθουσιασμένος από την καραμέλα έκπληξη, γι 'αυτό θα το ονομάζαμε επιτυχία.
Αν ψάχνετε για ένα κέικ Pinterest με μέγιστη ανδρεία και ελάχιστη προσπάθεια, το piñata cake είναι η συνταγή για σας. Αν θέλετε να πάρετε σούπερ Pinterest-y για αυτό, κάνετε ένα σπιτικό κέικ. Προσθέστε μερικά ψεκάσματα για το zazz. Ο κόσμος είναι το στρείδι σας. Ή, όπως έκανα και να αγοράσω ένα κέικ και παγοκάλυψη. Κανείς δεν θα ξέρει ποτέ, και δεν χρειάζεται να πείτε.
Συνταγή 2: Το τελικό κέικ μπισκότων τσιπ σοκολάτας
Το Ultimate Chocolate Chip Cookie Cake είναι ένας πραγματικός μύθος στον κόσμο του Pinterest. Με πάνω από 30.000 επαναλήψεις, ήταν μακράν το πιο δημοφιλές κέικ Pinterest που βρήκα και για καλό λόγο. Τρία διαφορετικά στρώματα κέικ μπισκότων που χωρίζονται από πλούσιο βουτυρογάλαμο βανίλιας (ή σοκολάτα, ή την επικάλυψη της επιλογής σας), και ολοκληρώνονται με ψεκασμούς: ήταν μια δύναμη που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Ήταν επίσης βασιλικός πόνος στον κώλο να κάνει.
Έκανα το πρώτο στρώμα του κέικ μπισκότων και φοβήθηκα ότι το μπισκότο δεν θα απελευθερωνόταν από το τηγάνι. Δεν είμαι σίγουρος γιατί. Είναι απλά ένας παράλογος φόβος ψησίματος από το δικό μου που με κάνει να λιπαίνω το τηγάνι με πολύ πάρα πολύ βούτυρο. Ευτυχώς η τούρτα απελευθερώθηκε όμορφα, και ένιωθα καλά.
Πήρα το τελευταίο μπισκότο έξω από το τηγάνι πολύ νωρίς και αρκετά σίγουρο, μέρος της άκρης κολλημένο στο τηγάνι. Ήμουν σε θέση να το καλύψω με πάγωμα, αλλά η απογοήτευση από το να φτιάξω αυτό το κτήνος ενός κέικ έμεινε για αρκετό καιρό.
Η ίδια η τούρτα δεν ήταν εξαιρετικά δύσκολο να φτιάξει και να διακοσμήσει, αλλά χρειάστηκε πολύ χρόνο και άθλια ποσότητα πιάτων. Ξέρετε πόσες γεύσεις εμπλέκονται στην κατασκευή τριών διαφορετικών τύπων ζύμης κέικ μπισκότων και σπιτικό πάγωμα; Ούτε εγώ. Εγώ δεν παρακολούθησα. Το μόνο που ξέρω είναι ότι ήταν πάρα πολλά.
Δεν μπορώ να φανταστώ να το κάνω αυτή την ημέρα πριν από ένα πάρτι γενεθλίων. Δεν έχει σημασία πόσο πολύ σας αρέσει να ψήνετε. Είναι το είδος του κέικ που θα σας κάνει να χάσετε τη λογική σας.
Επίσης, ενώ μπορείτε να σκεφτείτε ότι θέλετε τρεις διαφορετικές γιγαντιαίες πλάκες μπισκότων που πνίγονται σε παγετό και πασπαλίζουν, η πραγματικότητα είναι ότι δεν το κάνετε. Είναι ένα τερατώδες. Ένα διαβητικό κώμα που περιμένει να συμβεί. Δεν έχει καν γεύση τόσο μεγάλη, αλλά και πάλι, και πριν το ξέρεις, θα έχεις φάει όλα τα απομεινάρια, ενώ το binge-watching της Orange είναι το νέο μαύρο .
Ένα ενιαίο κέικ μπισκότων είναι ένα πράγμα, αλλά όταν έβαλα την τελική εξόρμηση των πασπαλισμάτων σε αυτό το κέικ, το μόνο που θα μπορούσα να πω είναι «καλός Θεός, έχω δημιουργήσει ένα τέρας». Εμπιστευθείτε με αυτό: μην το κάνετε . Ή τουλάχιστον, προχωρήστε με ένα είδος προσοχής και συγκράτησης που σαφώς δεν έχω.
Συνταγή 3: Το τέλειο μωβ κέικ Ombré
Πάντα ήθελα να φτιάξω ένα κέικ ombré, οπότε όταν είδα το Perfect Purple Ombré Cake με τα όμορφα στρώματα του από το μηδέν κέικ βανίλιας που κυμαίνεται από άσπρο σε λεβάντα μέχρι βασιλικό μοβ, ήταν αγάπη με την πρώτη ματιά. (Η παραπάνω εικόνα είναι ακριβώς εκεί για να δώσει μια ιδέα για το κέικ που έκανα, δεν είναι το ακριβές αντίγραφο.) Δεν περίμενα να δοκιμάσω το χέρι μου σε αυτή την πανύψηλα ομορφιά. Δεν ήταν σίγουρα μια εύκολη τούρτα, αλλά ήταν το πιο ικανοποιητικό επιδόρπιο που έχω κόψει ποτέ, το οποίο αξίζει κάτι, έτσι;
Η διαδικασία κατασκευής των διαφορετικών χρωματισμένων κέικ είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλή. Κάνετε πρώτα το λευκό κέικ σας, στη συνέχεια προσθέστε λίγο πορφυρό χρωματισμό στο υπόλοιπο του κτυπήματος για να κάνετε την επόμενη σκιά, και στη συνέχεια προσθέστε περισσότερο μοβ για το επόμενο και ούτω καθεξής έως ότου έχετε κάνει και τα πέντε κέικ. Το ίδιο πράγμα για το buttercream. Τούτου λεχθέντος, χρειάζονται ώρες, μερικά ειδικά εργαλεία και πολλές τεχνικές δεξιότητες που ακόμη και μερικοί από τους πιο καταλαβαίνους δεν θα έχουν. Χρειάζεστε πηκτές ζελέ, τσάντες σωληνώσεων, διακοσμητικές συμβουλές, ειδικές σπάτουλες, έναν αναμίκτη στάσης, έναν ανυψωτή κέικ και ένα πικάπ. Πρέπει να ξέρετε πώς να ισιώσετε, να γεμίσετε, παλτό ψίχουλο και παγωμένο κέικ. Έτσι, βασικά, προετοιμαστείτε για 24 ώρες αδιάκοπης σωληνώσεων, χύνοντας, κατάρα, φωνάζοντας και γλείφουν.
Επίσης, θα βοηθούσε αν ο σύζυγός μου δεν είχε φάει αρκετά αυγά το πρωί για να με αφήσει ένα αυγό μικρότερο από τη συνταγή. Πήγα στο κατάστημα, απογοητευμένος, και στη συνέχεια επέστρεψα σε αυτό. Στη συνέχεια, από τη στιγμή που είχα γεμίσει το βουτυρόξυλο ανάμεσα σε όλα τα στρώματα, συνειδητοποίησα ότι σίγουρα δεν θα έμεινε αρκετό για να παγώσει τελείως το κέικ. Και μαντέψτε ποιος δεν είχε βούτυρο; Έτσι πίσω στο κατάστημα πήγα. Εκτός από αυτή τη συνταγή που εμπλέκεται σούπερ, ήμουν πολύ απροετοίμαστος. Ωστόσο, όταν ολοκληρώθηκε, αισθάνθηκα αρκετά καλά . Για να μην αναφέρω, μου άρεσε πολύ να κόψω σε όλα αυτά τα όμορφα στρώματα.
Όλα αυτά είπε, αν θέλετε ένα κέικ αυτό το υπέροχο και νόστιμο, καλύτερα θα το αφήσετε στους επαγγελματίες. Αυτό μπορεί να ήταν όλα σε μια μέρα δουλειά για μένα, αλλά ας μην ξεχνάμε ότι κάνω γαμήλια κέικ για να ζήσει. Και πάλι, αν θέλετε μια πρόκληση, ποιος είμαι για να σας σταματήσω; Ο Ombré, ο πολεμιστής μου Pinterest.
Ήταν η IA Pinterest Pro;
Αισθάνθηκα αρκετά ντροπαλός να μπω σε αυτή την πρόκληση, αλλά αυτές οι συνταγές Pinterest έριξαν ακόμα και έναν έμπειρο αρτοποιό σαν εμένα για λίγους βρόχους. Είμαι τώρα σταθερός πιστός ότι δεν πρέπει να κολλήσετε μερικά υπερμεγέθη μπισκότα μαζί με το πάγωμα και να το ονομάσετε τούρτα. Νομίζω ότι τα κέικ κουτί μίξερ είναι μάλλον καλύτερα γεμισμένα με καραμέλα. (αλλά μπορώ να σας παρακαλέσω να μην αγοράσετε ποτέ κονσέρβα παγωτού; Το πάγωμα τυριού κρέμας διαρκεί δύο λεπτά, τέσσερα συστατικά και δεν έχει γεύση σαν το θάνατο.) Παρά τη δυσκολία του, νομίζω ότι όλοι πρέπει να βιώσουν μια κέικ ombré τουλάχιστον μια φορά στη ζωή τους, ακόμη και αν δεν το κάνουν μόνοι τους.
Ως μητέρα, όχι επαγγελματίας φούρνος κέικ, θα έλεγα ότι αυτά τα κέικ είναι πιθανώς πολύ αγχωτικά για τον μέσο όρο σας ή το πάρτι. Ωστόσο, νομίζω ότι αξίζουν καλά την προσπάθεια να προσπαθήσουμε τουλάχιστον μία φορά, είμαι πιθανότατα τρελός και έκανα λάθος στο κέικ του μπισκότου. Είναι τόσο διασκεδαστικό, μοναδικό και ιδιαίτερο, η δημοτικότητά τους στο Pinterest κερδίζει καλά. Απλά ξέρετε ότι αν το πάτε για αυτό και αποφασίσετε να κάνετε ένα από αυτά τα θαυμάσια θαύματα Pinterest, το πιο σημαντικό συστατικό θα είναι μια πολλή υπομονή. Και τα αυγά - μην ξεχάσετε τα αυγά.