#BlendItUp Γλυκό και πικάντικο Chutney ντομάτας με σκόρδο

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος

Η γλυκιά και πικάντικη συνταγή Chutney ντομάτας είναι ένα ζεστό, αψιά chutney αρωματισμένο με σκόρδο. Το chutney λειτουργεί ως τέλεια συνοδεία με παπάδες και μπορεί επίσης να σερβιριστεί με parathas και ψωμιά. Δεν είναι καμία συνταγή λαδιού και μπορεί να διατηρηθεί σε ψυγείο για τουλάχιστον μια εβδομάδα.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10 λεπτά10 λεπτά

Εξυπηρετεί

2 άνθρωποι

Συστατικά

• 6 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας (κουταλιά της σούπας) μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι κανέλας
• 2 πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι cashewnuts, ψιλοκομμένο
• 1/4 κύπελλο jaggery
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) κόκκινη κρούστα τσίλι
• Χυμός από ένα λεμόνι
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Παρασκευάστε τα συστατικά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Βήμα 2

Σε ένα βαρύ καλαθάκι προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από τη σκόνη ζάχαρης, λεμονιού και κόκκινου τσίλι.

Βήμα 3

Το μαγειρεύουμε στη μεσαία φλόγα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.

Βήμα 4

Όταν οι ντομάτες μαλακώνουν, προσθέστε σκόνη και κόκκινη σκόνη τσίλι και μαγειρέψτε περαιτέρω μεσαία φλόγα έως ότου το τσούτνε ντομάτας πάψει.

Βήμα 5

Όταν πυκνώνει σβήνουν τη φωτιά, προσθέτουμε το λεμόνι και ανακατεύουμε. Ελέγξτε το αλάτι, τη γλυκύτητα και το μπαχαρικό και προσαρμόστε ανάλογα με το γούστο σας.

Βήμα 6

Η γλυκιά και πικάντικη ντομάτα Chutney με το σκόρδο είναι έτοιμη να σερβιριστεί.