Εισαγωγή μελιτζάνας στη διατροφή του μωρού σας

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Πότε να εισαγάγετε το Brinjal στο μωρό σας;
• Διατροφική αξία των μελιτζανών
• Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μελιτζάνα για βρέφη;
• Οφέλη της μελιτζάνας για τα μωρά
• Πώς να προετοιμάσετε το μελιτζάνα για τη βρεφική τροφή;
• Γρήγορες συνταγές μελιτζάνας για βρέφη

Τα μελιτζάνια χρησιμεύουν σε ένα τείχος διατροφής για τα μικρά παιδιά σας και αν και δεν είναι αρκετά δημοφιλές στα σχέδια γευμάτων των παιδιών, είναι μια αστρική προσθήκη σε θρεπτικές διατροφές. Η ταπεινή μελιτζάνα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, φυλλικό οξύ και υγιείς φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού σας. Επιπλέον, είναι συσκευασμένα με βιταμίνη Κ και ασβέστιο - δύο θρεπτικά συστατικά που αποτελούν τα δομικά στοιχεία των ισχυρών και ανθεκτικών οστών.

Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για μελιτζάνες, brinjals, ή μελιτζάνες.

Πότε να εισαγάγετε το Brinjal στο μωρό σας;

Τα μωρά αρχίζουν συνήθως με στερεά τρόφιμα σταδιακά μετά από έξι μήνες. αλλά πότε τα μωρά τρώνε μελιτζάνα; Ο ιδανικός χρόνος για την εισαγωγή μελιτζανών είναι μεταξύ 8 και 10 μηνών, δεδομένου ότι μερικές μελιτζάνες έχουν πικρή γεύση. Η πίκρα μπορεί να αναστατώσει τις επενδύσεις στομάχου τους, επομένως είναι καλή ιδέα να ψωνίζετε για ήπια γεύση και να μαγειρεύετε ή να πίνετε καλά πριν το σερβίρετε.

Διατροφική αξία των μελιτζανών

Τα μελιτζάνες συσκευάζονται με διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τα μωρά. Αυτό παίρνετε με 1 φλιτζάνι μελιτζάνες -

• Βιταμίνη Α - 36, 6 IU
• Βιταμίνη C - 1, 3 mg
• Βιταμίνη Ε - 0, 4 mg
• Βιταμίνη Κ - 2, 9 mcg
• Νιασίνη - 0, 6 mcg
• Φολέτη - 13, 9 mcg
• Βιταμίνη Β6 - 0, 01 mg
• Ασβέστιο - 5, 9 mg
• Κάλιο - 122 mg
• Σίδηρος - 0, 2 mg
• Μαγνήσιο - 10, 9 mg
• Φωσφόρος - 14, 8 mg

Τα μελιτζάνες διαθέτουν ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο, σελήνιο και χαλκό.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μελιτζάνα για βρέφη;

Η επιλογή και η αποθήκευση μελιτζάνας για βρέφη είναι εύκολη. Απλά επισκεφθείτε το τοπικό κατάστημα παντοπωλείων και επιλέξτε αυτά που είναι λείες, χωρίς ρυτίδες και λαμπερή με υφή, αλλά είναι βαριά σε σύγκριση με το μέγεθός τους. Κόκκινες σημαίες για να προσέξετε όταν αγοράζετε μελιτζάνες είναι βρωμιά και μώλωπες. Εάν το χρώμα των μελιτζάνων σας δεν είναι ζωντανό, είναι καλύτερο να αποφύγετε την αγορά τους. Οποιαδήποτε σημάδια αποχρωματισμού, ουλές και κηλίδες είναι δείκτες αποσύνθεσης και κακών προϊόντων.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις μελιτζάνες σας και να τις κρατήσετε φρέσκες ψύγοντάς τους στο τμήμα κατάψυξης. Η διάρκεια ζωής των φρέσκων μελιτζάνες στην κατάψυξη είναι 5 ημέρες και είναι καλύτερο να μην τα κόψετε εάν δεν σκοπεύετε να τα σερβίρετε αμέσως. Το κόψιμο των μελιτζάνων και η ψύξη μειώνουν τη διάρκεια ζωής τους, γι 'αυτό.

Οφέλη της μελιτζάνας για τα μωρά

Τα παρακάτω είναι τα οφέλη της μελιτζάνας για τα μωρά -

• Nutrient Powerhouse - Οι μελιτζάνες είναι γνωστό ότι είναι θρεπτικά συστατικά για βρέφη. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φυτά αυγών (82 γραμμάρια) παραδίδει έως και 10% του RDA για μαγγάνιο και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά μαζί με ιχνοστοιχεία σε βρέφη.

• Πλούσιο σε Αντιοξειδωτικά - Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα βρέφη από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν ασθένειες όπως εγκεφαλικό επεισόδιο και καρκίνο. Τα μελιτζάνια είναι γνωστό ότι περιέχουν «ανθοκυανίνη» και πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι είναι αποτελεσματικές έναντι επιβλαβών ελευθέρων ριζών.

• Μπορεί να μειώσει τον ρυθμό της καρδιακής νόσου - Η κατανάλωση μελιτζανών έχει συσχετιστεί με μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL). Αυτοί είναι υπεύθυνοι για καρδιακές παθήσεις όταν αυξάνονται σε υψηλά επίπεδα.

• Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα - Εάν θέλετε να προστατέψετε το μικρό σας από τους κινδύνους του διαβήτη, προσθέστε μελιτζάνες μπορεί να αποδειχτεί ωφέλιμη, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου, μειώνοντας τα ποσοστά πέψης και απορρόφησης της ζάχαρης στο σώμα.

• Μπορούν να προωθήσουν την απώλεια βάρους - Δεδομένου ότι έχουν χαμηλές θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορεί να καταλήξουν σε απώλεια βάρους στα βρέφη. Εάν το μωρό σας πεινάει συνεχώς, προσθέτοντας μελιτζάνα στη διατροφή του, θα τους αφήσει να αισθάνονται γεμάτοι για περισσότερο χρόνο.

• Πολύ ευπροσάρμοστο λαχανικό - Τα μελιτζάνες μπορούν να ψηθούν, ψητά, ψημένα, ψημένα ή σερβιρισμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο καρύκευμα και ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο για μια έκρηξη γεύσης όταν σερβίρετε. Το περιεχόμενο υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες σε μελιτζάνες είναι γνωστό ότι προάγει τις κανονικές κινήσεις του εντέρου στα βρέφη και διατηρεί ένα υγιές πεπτικό σύστημα.

Πώς να προετοιμάσετε το μελιτζάνα για τη βρεφική τροφή;

Το μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που μπορεί να συνδυαστεί με πολλά πιάτα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου όταν προετοιμάζετε τις μελιτζάνες,

• Τους κόβουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια για εύκολο μάσημα και κατάποση.
• Το ατμό μελιτζάνες είναι ένας τέλειος τρόπος να χρησιμεύσει ως τρόφιμα δάχτυλο.
• Μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας καθαρή μελιτζάνα για να κάνετε τα γεύματα ευκολότερα.
• Ψήνετε, τηγανίζετε ή το σοτάρετε, αλλά σιγουρευτείτε ότι γίνονται προσφορά πριν το σερβίρετε.

Γρήγορες συνταγές μελιτζάνας για βρέφη

Εάν έχετε πάντα ήθελε να προσθέσετε μελιτζάνες στο μαγειρικό σας ρεπερτόριο ή να πάρετε το μικρό σας για να φάτε μερικούς, εδώ είναι πώς να κάνετε την παιδική τροφή μελιτζάνας σε συνδυασμό με τις συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι.

1. Μελιτζάνα Puree

Αυτή είναι μια βασική συνταγή του πουρέ για τα μωρά και ένα από τα κλασικά μεταξύ των moms. Εάν το βρέφος σας είναι καινούργιο στην μελιτζάνα, θα το αγαπήσει.

Συστατικά

• Μελιτζάνα

Πως να φτιάξεις?

Πάρτε έναν πίνακα λαχανικών και ξεκινήστε με το πλύσιμο της μελιτζάνας. Προσεκτικά ξεφλουδίστε και αποξέστε. Κόψτε τα σε κομμάτια 1 ίντσας και τα ατμού τους στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην κουζίνα ψησίματος μέχρι να γίνουν μαλακά και τρυφερά. Ξεκινήστε τον καθαρισμό ή χρησιμοποιήστε μια συσκευή κουζίνας της επιλογής σας για να το κάνετε αυτό. Προσθέστε λίγο νερό για να κάνετε την συνοχή ομαλή αλλά λεπτή. Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε τώρα.

2. Μελιτζάνα και τυρί

Μελιτζάνα και τυρί είναι ένα άλλο αγαπημένο μωρό. Προσθέτοντας ένα κομμάτι τυρί στις παραδοσιακές συνταγές μελιτζάνας είναι ένας ασφαλής τρόπος για να γεμίσετε τα πράγματα. Εδώ είναι πώς κάνετε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά

• Μελιτζάνες
• Τυρί τριμμένο
• Ελαιόλαδο
• Βασιλικός

Πως να φτιάξεις?

Ξεκινήστε το φούρνο και προθερμάνετε στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Κόψτε την μελιτζάνα στα τεταρτημόρια και εφαρμόστε ελαιόλαδο σε αυτές τις φέτες. Προσθέστε μια πρέζα σκόνη βασιλικού ή φύλλα και ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή περισσότερο μέχρι να γίνουν τρυφερά. Αφαιρέστε γρήγορα το πιάτο αφού τα 25 από τα 30 λεπτά είναι ψηλά και τα τοποθετήσετε ξανά με τυρί. Επιστρέψτε στο ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά και τυλίξτε. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από το φούρνο και να το χρησιμεύσετε τώρα, είτε ψιλοκομμένο, κομμένο σε κύβους, είτε καθαρισμένο ως τροφή για τα δάχτυλα.

3. Μελιτζάνα Sauté

Αυτό είναι ένα κλασικό παλιό σχολείο επίσης. Μπορείτε να δημιουργήσετε με σαλάτα μελιτζάνας και να ενσωματώσετε σε σαλάτες, σάντουιτς και ζυμαρικά. Εδώ είναι πώς το κάνετε.

Συστατικά

• Μελιτζάνα
• Ελαιόλαδο
• Ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• Σκόνη σκόρδου
• Πιπέρι
• Βασιλικός

Πως να φτιάξεις?

Κάνοντας αυτό το πιάτο είναι πραγματικά εύκολο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πλύνετε προσεκτικά αυτές τις μελιτζάνες και να τις ξεφλουδίζετε καλά. Αφού τελειώσετε το ξεφλούδισμα, αρχίστε να τις χωρίζετε σε κύβους. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στη σόμπα και ξεκινήστε να σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά. Κορυφή με τα μπαχαρικά και αποστραγγίστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αν χρειαστεί. Χρησιμοποιήστε αυτό το πιάτο είτε ξεχωριστά είτε δίπλα σε χυλοπίτες, σάντουιτς και σαλάτες.

Αν αναρωτιέστε "Είναι το μελιτζάνα καλό για μωρά;" η απάντηση είναι ναι. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα κατά την εξυπηρέτηση αυτού του συστατικού και η σάλτσα ή ο πολτός συνιστώνται τρόποι να το τροφοδοτήσετε με μωρά.

Δώστε μόνο μια μικρή ποσότητα λαχανικών όταν εισάγετε το μωρό σας σε αυτό. Συμβουλευτείτε τον παιδίατρο σας σχετικά με τις μελιτζάνες εναλλακτικές λύσεις σε περίπτωση που παρατηρήσετε οποιαδήποτε σημάδια μελιτζάνων αλλεργία στο μωρό σας κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα.