Ιώδιο: ένα μέταλλο για το μυαλό του μωρού σας
Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, μια πολυβιταμίνη με ιώδιο μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε στα συνιστώμενα επίπεδα.
Αν δεν ήσαστε τακτικά στο σούσι μπαρ ή φάγατε ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, ήταν δύσκολο να αποκτήσετε αρκετό ιώδιο στη διατροφή σας, αλλά η τοποθέτηση ιωδιούχου αλατιού στο ψωμί μας έχει διευκολύνει. Σχεδόν τέσσερα χρόνια μετά από ανησυχίες σχετικά με την ανεπάρκεια ιωδίου οδήγησε στο εμπλουτισμό του ψωμιού με ιωδιούχο άλας, οι μετρήσεις των συγκεντρώσεων ιωδίου στα παιδιά της σχολής της Τασμανίας δείχνουν ότι η πρόσληψη είναι υψηλότερη από ό, τι πριν αρχίσει η οχύρωση.
Αλλά δεν βρισκόμαστε ακόμα έξω από το δάσος. Σύμφωνα με την αναπληρωτή καθηγήτρια Karen Charlton της Σχολής Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Wollongong, υπάρχουν ενδείξεις ότι οι έγκυες γυναίκες μπορεί να μην παίρνουν αρκετό ιώδιο για να εξασφαλίσουν τη βέλτιστη ανάπτυξη του εγκεφάλου των αγέννητων μωρών τους.
Ενώ οι ενήλικες χρειάζονται 150 μικρογραμμάρια ιωδίου ημερησίως, η ανάγκη για ανόργανα άλματα κατά 50 τοις εκατό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού - αυτό είναι κάτι περισσότερο από λίγες φέτες ψωμιού με ιωδιούχο άλας. Το Εθνικό Συμβούλιο Υγείας και Ιατρικής Έρευνας συστήνει συμπληρώματα ιωδίου για γυναίκες που είναι έγκυες ή σχεδιάζουν να είναι, αλλά ο Charlton λέει ότι το μήνυμα δεν είναι αρκετά δυνατό.
"Σε έρευνες που πραγματοποιήσαμε στην περιοχή Illawarra, περίπου το 40% των γυναικών που παρακολουθούν δημόσια προγεννητικά κλινικές δήλωσαν ότι δεν λαμβάνουν συμπληρώματα ιωδίου. Οι γυναίκες δεν γνωρίζουν πόσο σημαντικό είναι το ιώδιο κατά την εγκυμοσύνη και το αίσθημα μου είναι ότι πολλές γυναίκες είναι δεν έδωσε συμβουλές για να πάρει ένα συμπλήρωμα », λέει ο Charlton.
"Αλλά νέα έρευνα έχει συνδέσει μια χαμηλή πρόσληψη ιωδίου στην εγκυμοσύνη με μειωμένο IQ στα παιδιά."
Μια μελέτη του Ηνωμένου Βασιλείου που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό The Lancet τον Μάιο ανέφερε ότι τα παιδιά των γυναικών με ήπια έως μέτρια ανεπάρκεια ιωδίου κατά την εγκυμοσύνη είχαν χαμηλότερες βαθμολογίες για λεκτικό IQ, ακρίβεια ανάγνωσης και κατανόηση ανάγνωσης, σε σύγκριση με τα παιδιά που γεννήθηκαν σε γυναίκες με επαρκή πρόσληψη ιωδίου.
Μια μελέτη από το ινστιτούτο Menzies Research Institute της Τασμανίας έχει αποδώσει επίσης καλύτερα αποτελέσματα στη σχολική δοκιμασία NAPLAN σε εννέα χρονών σε διαφορές στις πρόσληψης ιωδίου των μητέρων τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
"Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την πνευματική ανάπτυξη ενός παιδιού, συμπεριλαμβανομένων των παιδικών εμπειριών και του επιπέδου εκπαίδευσης των γονέων - αλλά οι μελέτες αυτές ελέγχονταν για άλλους παράγοντες και βρήκαν ακόμα μια εντυπωσιακή σχέση με την πρόσληψη ιωδίου κατά την εγκυμοσύνη".
Οι περισσότεροι ενήλικες θα πρέπει να είναι σε θέση να πάρουν αρκετό ιώδιο με τρεις φέτες ψωμί και δύο με τρεις σερβίρουν γαλακτοκομικά προϊόντα καθημερινά, μερικοί σερβίρουν ψάρι ή θαλασσινά κάθε εβδομάδα και το περιστασιακό γεύμα σούσι, λέει ο Charlton. Αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό για τις έγκυες γυναίκες - ειδικά εκείνοι που δεν τρώνε πολύ ψωμί ή είναι επιφυλακτικοί στην κατανάλωση ψαριών.
Πώς ξεκινήσαμε να είμαστε χαμηλοί στο ιώδιο; Υπάρχουν μερικοί λόγοι - χαμηλά επίπεδα ιωδίου στο έδαφος. λιγότερη χρήση προϊόντων καθαρισμού με βάση το ιώδιο στη γαλακτοκομική βιομηχανία, που κάποτε ενίσχυσε την περιεκτικότητα σε ιώδιο των γαλακτοκομικών προϊόντων μας. το γεγονός ότι τρώμε τώρα τόσο πολύ επεξεργασμένο φαγητό, το οποίο χρησιμοποιεί μη ιωδιούχο άλας. και τη χρήση μη ιωδιούχου αλατιού στο σπίτι.
Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, η Karen Charlton προτείνει μια πολυβιταμίνη που περιέχει 150 μικρογραμμάρια ιωδίου - αν και οι γυναίκες με προβλήματα θυρεοειδούς θα πρέπει να μιλήσουν με το γιατρό τους, επειδή το ιώδιο μπορεί να επιδεινώσει ορισμένες καταστάσεις θυρεοειδούς.
Μπορεί μια υγιέστερη πρόσληψη ιωδίου στην παιδική ηλικία να αντισταθμίσει το έλλειμμα που παρουσιάστηκε κατά τη διάρκεια της μήτρας;
«Όχι - η περισσότερη ανάπτυξη του εγκεφάλου συμβαίνει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης», δήλωσε ο καθηγητής Cres Eastman, περιφερειακός συντονιστής της Ασίας-Ειρηνικού για το Διεθνές Συμβούλιο για τον έλεγχο των διαταραχών έλλειψης ιωδίου.
"Ωστόσο, η επαρκής πρόσληψη ιωδίου εξακολουθεί να είναι σημαντική στην παιδική ηλικία και τα παιδιά που δεν πίνουν γάλα ούτε τρώνε ψωμί - τρόφιμα που συχνά αποτελούν την κύρια πηγή ιωδίου στην παιδική ηλικία - χρειάζονται καθημερινά συμπλήρωμα 100 μικρογραμμάρια ιωδίου".