Είναι ασφαλές να καταναλώνετε σούσι κατά το θηλασμό;

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Τι είναι το Sushi;
• Μπορείτε να φάτε Sushi ενώ θηλάζετε;
• Κίνδυνοι της κατανάλωσης σούσι κατά τη διάρκεια της νοσηλείας
• Κατάλογος ψαριών Sushi σύμφωνα με τα επίπεδα τους υδραργύρου
• Προφυλάξεις που πρέπει να παίρνετε όταν τρώτε Sushi ενώ θηλάζετε
• Ποιος πρέπει να συμβουλευτείτε εάν δεν είστε σίγουροι για το φαγητό του Sushi ενώ θηλάζετε;
• Πώς να συμπεριλάβετε το σούσι στη διατροφή σας ενώ θηλάζετε
• Συνταγές σούσι για θηλάζουσες μητέρες

Το Sushi μπορεί να θεωρηθεί ως μία από τις καλύτερες γαστρονομικές απολαύσεις της Ιαπωνίας. Αν και το σούσι δεν του αρέσει ο καθένας για την ιδιαίτερη γεύση του, όσοι απολαμβάνουν το φαγητό είναι δύσκολο να αντισταθούν. Αν είστε ένας από εκείνους που απολαμβάνουν αυτή τη λιχουδιά αλλά θηλάζουν το μωρό σας, τότε πρέπει να μάθετε αν πρέπει να το φάτε ή όχι.

Τι είναι το Sushi;

Το Sushi είναι ένα εξωτικό πιάτο θαλασσινών ιαπωνικής καταγωγής. Είναι παρασκευασμένο με φύκια, ρύζι (καφέ ή λευκό), τροπικά φρούτα, λαχανικά και διάφορα άλλα συστατικά. Το σούσι είναι ένα θρεπτικό πιάτο και μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους.

Μπορείτε να φάτε Sushi ενώ θηλάζετε;

Ναι, μπορείτε να φάτε σούσι ενώ θηλάζετε το μικρό σας. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι το φάτε από ένα καλό εστιατόριο που σερβίρει υγιεινό και φρέσκο ​​φαγητό. Στο στάδιο της εγκυμοσύνης και της νοσηλείας σας, προσέξτε ιδιαίτερα την κατανάλωση ωμού ψαριού, καθώς μπορεί να περιέχει υψηλές ποσότητες υδραργύρου, κάτι που μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο μωρό σας.

Κίνδυνοι της κατανάλωσης σούσι κατά τη διάρκεια της νοσηλείας

Αυτή η ιαπωνική λιχουδιά περιέχει ωμό ψάρι, το οποίο πρέπει να αποφεύγεται αυστηρά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή κατά τη διάρκεια της νοσηλείας. Διαφορετικά είδη παρασίτων ή βακτηρίων μπορεί να υπάρχουν στα ωμά ψάρια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούσι. Αυτά μπορεί να εισέλθουν στο σώμα σας και μπορεί να επηρεάσουν το αγέννητο μωρό σας. Ωστόσο, σπάνια εισέρχονται στο μητρικό γάλα σας και επηρεάζουν το μωρό. Αλλά εάν το ψάρι καταψυχθεί, μπορεί να μειωθούν οι πιθανότητες να μολυνθεί από παράσιτα ή βακτήρια.

Κατάλογος ψαριών Sushi σύμφωνα με τα επίπεδα τους υδραργύρου

Ορισμένα ψάρια ενδέχεται να περιέχουν υψηλές ποσότητες υδραργύρου σε αυτά και εάν τα καταναλώσετε, μπορεί να φτάσουν στο μωρό σας μέσω του μητρικού γάλακτος. Ως εκ τούτου, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί για τα είδη των ψαριών που μπορείτε να καταναλώσετε με ασφάλεια. Ακολουθούν μερικές από τις συστάσεις μας:

Μέτρια ποσά υδραργύρουΥψηλές ποσότητες υδραργύρουΥψηλότερες ποσότητες υδραργύρουΠεριορίστε την πρόσληψη σας σε λιγότερο από έξι μερίδες σε ένα μήναΌχι περισσότερο από τρεις δόσεις σε ένα μήναΜην συμπεριλάβετε στη διατροφή σαςTilefishΨήσσαΣφυρίδαΤόνοςΣκουμπρίBluefishSheepsheadΠέρκα (Ωκεανό)Είδος μεγάλου ψαριούΠέρκα (γλυκού νερού)SablefishΣκουμπρί (βασιλιάς)MonkfishΛαβράκιΚαρχαρίαςΜαχιμχάιΤόνος (Κίτρινος, Αλμυρός)ΞιφίαςΜπάσα (μαύρο, ριγέ, αλμυρό νερό)Πορτοκαλί Ράγκι

Πολύ χαμηλές ποσότητες υδραργύρου

Φάτε αυτά τα ψάρια χωρίς καμία ανησυχία

Καραβίδα

Κάβουρας

Πλευρονήκτης

Λυκόψαρο

Είδος τσιπούρας

Γαύροι

Σολομός (νωπό και σε κονσέρβα)

Προφυλάξεις που πρέπει να παίρνετε όταν τρώτε Sushi ενώ θηλάζετε

Πρέπει να ασκείτε τις ακόλουθες προφυλάξεις κατά την κατανάλωση σούσι στο στάδιο του θηλασμού:

• Χειριστείτε τα ωμά ψάρια με τα πλυμένα χέρια.
• Πάντοτε να τρώτε σούσι από ένα πολύ καλό και υγιεινό μέρος. Μην συμβιβάζεστε με την υγεία σας.
• Όταν φτιάχνετε σούσι στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι καθαρίζετε τα πάντα ωραία που μπορεί να έρθουν σε επαφή με τα ωμά ψάρια.
• Αποφύγετε την κατανάλωση ψαριών, όπως ξιφία, σκουμπρί, γαλαζοπράσινα κ.λπ., καθώς όλες αυτές οι ποικιλίες μπορεί να περιέχουν υψηλές ποσότητες υδραργύρου σε αυτά.
• Κάθε φορά που αγοράζετε κονσερβοποιημένα ψάρια, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις λεπτομέρειες λήξης και κατασκευής.
• Εάν αγοράζετε ψάρια σε τακτική βάση, βεβαιωθείτε ότι ο καταψύκτης λειτουργεί καλά.

Ποιος πρέπει να συμβουλευτείτε εάν δεν είστε σίγουροι για το φαγητό του Sushi ενώ θηλάζετε;

Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι τρώτε ακατέργαστο σούσι κατά το θηλασμό, τότε συνιστάται να συμβουλευτείτε ένα άτομο που είναι καλά ενημερωμένο γι 'αυτό. Εδώ είναι μερικοί εμπειρογνώμονες που μπορεί να σας καθοδηγήσουν καλύτερα όταν πρόκειται για την κατανάλωση σούσι:

1. Σύμβουλος γαλουχίας

Εκτός από τη διδασκαλία του σωστού τρόπου διατροφής του μωρού σας, ο σύμβουλος γαλακτοπαραγωγής σας μπορεί επίσης να σας καθοδηγήσει για τις διαιτητικές σας επιλογές, οι οποίες μπορεί να περιλαμβάνουν πληροφορίες για το σούσι.

2. Γυναικολόγος και μαιευτήρας

Μπορείτε επίσης να απευθυνθείτε στο OB / GYN για διαβουλεύσεις. Μπορεί να είναι σε θέση να σας πει εάν υπάρχουν πιθανούς κινδύνους κατανάλωσης σούσι κατά το θηλασμό.

3. Διατροφολόγος

Εκτός από τις δύο παραπάνω πηγές, μπορείτε ακόμη να ζητήσετε από έναν πιστοποιημένο διατροφολόγο για τις ανησυχίες σας σχετικά με την κατανάλωση σούσι ενώ θηλάζετε το μωρό σας.

Πώς να συμπεριλάβετε το σούσι στη διατροφή σας ενώ θηλάζετε

Τα ψάρια βοηθούν στην παροχή βιταμίνης D, λιπαρών οξέων ωμέγα-3, νιασίνης και διαφόρων άλλων θρεπτικών συστατικών σε εσάς και το μωρό σας. Το σούσι μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους και μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Αν έχετε απορίες σχετικά με την κατανάλωση ψαριού ή μη χορτοφαγικού σούσι, μπορείτε να επιλέξετε πολλές χορτοφαγικές παραλλαγές επίσης.

Συνταγές σούσι για θηλάζουσες μητέρες

Εδώ είναι μερικές πλούσιες και εύκολες στη χρήση συνταγές σούσι που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι:

1. Πέστο και αυγό Sushi

Αυτή η συνταγή σούσι προσφέρει μια συστροφή στη συνήθη συνταγή σούσι.

Ο, τι χρειάζεσαι

• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι ρυτιδωμένο ρύζι (λευκό ρύζι, μαγειρεμένο)
• 2 φλιτζάνια νερό
• 3 φύλλα nori (φύκια)
• 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό πέστο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πως να φτιάξεις

• Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι σε αυτό.
• Ζεστάνετε το λάδι σε μια επίπεδη κατσαρόλα, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά και μαγειρέψτε.
• Διαδώστε φύλλα nori σε στρώμα sushi.
• Ψεκάστε το ρύζι, πέστο στις άκρες και βάλτε τα αυγά στην κορυφή.
• Τυλίξτε τα φύλλα και βυθίστε τα άκρα για να σφραγιστεί. Κόψτε και σερβίρετε.

2. Ρολόγια Veggie Sushi

Αυτή η συνταγή είναι για τους λάτρεις των veggie.

Ο, τι χρειάζεσαι

• ½ καρότο, ωραία αποφλοιωμένη και κομμένη
• ¼ αγγούρι, αποφλοιωμένο και κομμένο
• ¼ αβοκάντο (ώριμο), λεπτό σε φέτες
• 1 ¼ φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι (ειδικό ρύζι σούσι)
• 1 κουταλάκι τουρσί σουσάμι
• 1 κουταλάκι ξύδι ρυζιού
• 1 φύλλο nori
• Κολοκυθιά και σάλτσα σόγιας - Προαιρετικά

Πως να φτιάξεις

• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε νερό και ξύδι.
• Διαδώστε τα φύλλα nori στο στρώμα sushi.
• Ξεκινήστε τη στρωμάτωση με ρύζι και στη συνέχεια προσθέστε σουσάμι.
• Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα λαχανικά σε οποιαδήποτε ακολουθία θέλετε και κυλήστε.
• Σφραγίστε τα άκρα με μείγμα ξιδιού και νερού.
• Κόψτε το ρολό και σερβίρετε.

3. Τόνος Sushi με μια πικάντικη στροφές

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλους όσους αγαπούν τον τόνο εκεί έξω.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Πικάντικα τεμαχισμένα κομμάτια τόνου
• ½ αβοκάντο
• 2/3 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι σούσι
• 1 φύλλο nori
• 1 κουταλιά της σούπας τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 μαγιονέζα κουταλιού της σούπας
• ½ κουταλιού σουσάμι

Πως να φτιάξεις

• Ανακατέψτε το σησαμέλαιο, τη σάλτσα τσίλι, τη μαγιονέζα και το χυμό λεμονιού μαζί σε ένα μπολ και ψήστε.
• Τοποθετήστε το φύλλο nori και το βάζετε στο στρώμα sushi.
• Προσθέστε ρύζι και απλώστε ομοιόμορφα.
• Τοποθετήστε τον παγωμένο τόνο και το αβοκάντο ομοιόμορφα στο ρύζι.
• Στρίψτε προσεκτικά το στρώμα.
• Κόψτε το ρολό σούσι και σερβίρετε.

4. Καλιφόρνια Sushi Roll

Αυτό είναι χαριτωμένο σούσι απόλαυση για τους πραγματικούς εραστές σούσι.

Ο, τι χρειάζεσαι

• ½ αβοκάντο
• 1 φύλλο nori
• 2/3 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι σούσι
• 1 σούπας σουσάμι
• 6 ραβδιά απομίμησης καβουριού ή σουρίμι

Πως να φτιάξεις

• Πάρτε το φύλλο nori και τοποθετήστε το σε ένα μπαμπού χαλάκι.
• Βάλτε το στρώμα μαγειρεμένου ρυζιού σούσι και πασπαλίστε σουσάμι σε αυτό.
• Γυρίστε απαλά το φύλλο nori και τοποθετήστε το surimi στα άκρα και τοποθετήστε τα αβοκάντο δίπλα του.
• Βγάλτε το προσεκτικά προς τα έξω και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Αν το σούσι είναι προετοιμασμένο προσεκτικά και υγιεινά, τότε μπορεί να μην αποτελεί απειλή για σας ή για την υγεία του μικρού σας μουντζκίνου. Η ελπίδα αυτού του άρθρου σας βοηθά στην κατανόηση των διαφόρων πτυχών που σχετίζονται με την κατανάλωση σούσι. Απολαύστε την Ιαπωνική σας απόλαυση!