#MummasTouch Pazham Pori (Φρυγανιστές Μπανάνα)

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Ο κατάλογος των συνταγών που μου αρέσει η μούμια μου είναι ατελείωτος, αλλά εδώ θα ήθελα να μοιραστώ μια απλή και γρήγορη συνταγή σνακ, πάνω στην οποία θα με πήγαιναν ο εαυτός μου και ο σύζυγός μου. Το Pazham pori, επίσης γνωστό ως Ethakka appam, είναι ένα αρκετά διάσημο πιάτο στην Κεράλα. Είναι μια εύκολη συνταγή, ότι οποιοσδήποτε από εσάς θα μπορούσε απλώς να δοκιμάσει σε μια jiffy και εσείς δεν χρειάζεται να είναι σεφ για να το κάνει yummy.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος5 - 10 λεπτά5 - 10 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 2 ώριμα plantain (μεγάλες μπανάνες που βρέθηκαν στην Κεράλα)
• 1/2 φλιτζάνι maida
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ρυζιού
• 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη (σύμφωνα με τη γλυκύτητα της μπανάνας)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι (προαιρετικά)
• 1/4 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
• Μια πρέζα σκόνης κουρκούμης
• Λάδι για βαθύ τηγάνισμα
• 1 φλιτζάνι νερό
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις κατά μήκος.

Βήμα 2

Πλύνετε τους σπόρους του σουσάμι και στραγγίστε το νερό.

Βήμα 3

Σε ένα μπολ, παίρνετε maida, αλεύρι ρυζιού, ζάχαρη, σουσάμι, κουρκούμη σκόνη και αλάτι. Προσθέστε νερό και το μίγμα καλά για να σχηματιστεί ένα παχύ κτύπημα.

Βήμα 4

Θερμάνετε το πετρέλαιο σε ένα kadhai. Βάλτε τα κομμάτια μπανάνας στο κτύπημα και ρίξτε τα σε λάδι. Βαθιά τηγανίζουμε τα φρυγανιές μέχρι να γίνουν χρυσοκάστανα.

Βήμα 5

Αποστραγγίστε το υπερβολικό λάδι και σερβίρετε ζεστό με τσάι.

Διατροφικές πληροφορίες

300 Kcal2, 9 g13, 2 g45, 2 g30 mg124 mg454 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο