Ντούρνι Ούτα Ουταπάμ

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το uttapam μπορεί να υπερηφανεύεται για τις υπέροχες γεύσεις από κρεμμύδι, τσίλι και κορίανδρο και όταν συνδυάζεται με καρύδα chutney, κάνει για ένα πλήρες γεύμα. Το Nachni είναι επίσης γνωστό ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Ένα διπλό whammy όταν ψάχνετε να είστε στο δρόμο σας για γυμναστήριο!

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

10-15 λεπτά

15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι σκόνι
• 3 κουταλιές της σούπας βρώμης
• ¼ φλιτζάνι ρύζι αλεύρι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζανιού φύλλα κορίανδρου, ψιλοκομμένα
• 2-3 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα
• ¼ φλιτζάνι γιαούρτι
• ¼ κουταλάκι σούπας ή άρωμα φρούτων Eno
• Αλάτι για γεύση
• Μια πινελιά ασβεστιτίδας
• 2 κουταλιές λάδι για το τηγάνι

Μέθοδος

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, προσθέστε το αλεύρι της σκόνης, το αλεύρι της βρώμης, το αλεύρι ρυζιού, τα κρεμμύδια, το κόλιανδρο, το γιαούρτι, τα πράσινα τσίλι, τη σοκολάτα και το αλάτι. Προσθέστε νερό όπως απαιτείται για να σχηματιστεί ένα κτύπημα πάστας. Αφήστε κατά μέρος για 10 λεπτά.

Βήμα 2

Ζεστάνετε μια μη κολλήσετε επίπεδη κατσαρόλα και λιπαίνετε ελαφρά με λάδι. Ακριβώς πριν από την παρασκευή των uttapams, προσθέστε το μαγειρικό σόδα / Eno φρούτο αλάτι και χτυπήστε ωραία.

Βήμα 3

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα και στις δύο πλευρές χρησιμοποιώντας λίγο λάδι.

Βήμα 4

Κάνετε το ίδιο με το υπόλοιπο της ζύμης. Σερβίρετε ζεστό με chutney καρύδας.

Διατροφικές πληροφορίες

267 K cal6, 4 g8, 9 g41, 1 g1 mg383 mg267 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή: Μπορείτε να προσθέσετε επίσης ψιλοκομμένα λαχανικά όπως ντομάτα και καψάκιο στο κτύπημα.