Οι έγκυες γυναίκες συμβουλεύουν να αποφύγουν το βιολογικό γάλα και το γάλα UHT
Οι έγκυες γυναίκες που μεταβαίνουν σε «πιο υγιεινό» βιολογικό γάλα μπορεί να βάζουν σε κίνδυνο την ανάπτυξη των αγέννητων μωρών τους, όπως ισχυρίζονται οι ειδικοί.
Το γάλα που πιστοποιείται ως βιολογικό περιέχει περίπου το ένα τρίτο λιγότερο ιώδιο από το συμβατικά παραγόμενο γάλα, σύμφωνα με νέα μελέτη. Το ίδιο διαπιστώθηκε ότι ισχύει και για το γάλα μακράς διαρκείας που έχει υποστεί επεξεργασία "εξαιρετικά υψηλής θερμοκρασίας" (UHT).
Το γάλα αποτελεί σημαντική πηγή ιωδίου για πολλές γυναίκες, οπότε η ανακάλυψη λέγεται ότι έχει δυνητικά σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία.
Το ιώδιο είναι γνωστό ότι είναι σημαντικό για την υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου των μωρών, ειδικά στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης. Η ανεπάρκεια της είναι η πιο προληπτική αιτία της διανοητικής καθυστέρησης στον κόσμο.
Ο καθηγητής Ian Givens, από το Πανεπιστήμιο του Reading, δήλωσε: "Οι άνθρωποι αγοράζουν ολοένα και περισσότερο βιολογικά και UHT γάλα για τα οφέλη για την υγεία ή την ευκολία, αλλά η έρευνά μας δείχνει ότι αυτή η τάση θα μπορούσε να έχει σοβαρές επιπτώσεις στη δημόσια υγεία.
"Η έλλειψη ιωδίου θα έπρεπε να είναι πρόβλημα υγείας από το παρελθόν, αλλά αν δεν παρακολουθηθεί προσεκτικά αυτή η κατάσταση, κινδυνεύουμε να υποβληθούμε σε μια νέα κρίση στον 21ο αιώνα.
"Το βιολογικό και το UHT γάλα δεν είναι κακό για εσάς και η κατανάλωση όλων των τύπων γάλακτος έχει πολλά οφέλη για την υγεία.Αλλά για να πάρετε την ίδια ποσότητα ιωδίου όπως σε μια πίντα [473ml] συμβατικού παστεριωμένου γάλακτος, θα χρειαστεί να πιείτε περίπου ένα επιπλέον μισή pint οργανικού ή UHT γάλα. "
Η ανεπάρκεια ιωδίου ήταν κάποτε ενδημική, με εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους στη δεκαετία του 1930 και του 1940 που πάσχουν από κόπρανα. Η κατάσταση, που προκαλείται από έλλειψη ιωδίου, χαρακτηρίζεται από ανώμαλο πρήξιμο του θυρεοειδούς αδένα στο λαιμό.
Όπως και στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο ρυθμός ανεπάρκειας ιωδίου στον κόσμο έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια. Αυτό συμβαδίζει με τις αλλαγές στη γαλακτοκομική βιομηχανία και τη μείωση της κατανάλωσης ιωδιούχου άλατος.
Στον κόσμο, οι αρτοποιοί πρέπει να αντικαταστήσουν το κανονικό αλάτι με ιωδιούχο άλας στο ψωμί. Σύμφωνα με την Nutrition World, "τα προσυσκευασμένα ψωμιά πρέπει να απαριθμούν το ιωδιούχο άλας ως συστατικό στις ετικέτες των προϊόντων, ωστόσο το μη συσκευασμένο ψωμί δεν απαιτεί τέτοια σήμανση".
PA