Κολοκύθα για μωρά: Οφέλη και συνταγές
Σε αυτό το άρθρο
- Μπορεί η κολοκύθα να δοθεί στα μωρά;
- Καλύτερος χρόνος για την εισαγωγή κολοκύθων στα μωρά
- Οφέλη για την υγεία κολοκύθας για μωρά
- Ποια είναι η διατροφική αξία της κολοκύθας ;:
- Τρόποι για να μαγειρέψουν κολοκύθα για το παιδί σας
- Απλή και εύκολη να κάνετε συνταγές κολοκύθας για μωρά
- Συχνές ερωτήσεις
Όταν το παιδί σας είναι περίπου 6 μηνών, ξεκινά οδοντοφυΐας και είναι σε θέση να μασήσει μερικά από τα στερεά τρόφιμα που τα δίνετε. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να εισαγάγετε όλα τα θρεπτικά φρούτα και λαχανικά και να δημιουργήσετε μια υγιεινή διατροφή γι 'αυτούς.
Η κολοκύθα είναι ένα τέτοιο λαχανικό που έχει μεγάλα διατροφικά οφέλη και είναι πλούσιο σε β-καροτένιο. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της κολοκύθας στη διατροφή του μωρού σας και πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε διάφορες συνταγές.
Μπορεί η κολοκύθα να δοθεί στα μωρά;
Ναι, μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια κολοκύθα σε μωρά. Στην πραγματικότητα, η κολοκύθα περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το παιδί σας να οικοδομήσει ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες που σκοτώνουν τα επιβλαβή μικρόβια στο έντερο του παιδιού σας. Αυτό το καθιστά ένα βασικό συστατικό στη διατροφή τους για να τους κρατήσει υγιείς.
Καλύτερος χρόνος για την εισαγωγή κολοκύθων στα μωρά
Ο καλύτερος χρόνος για να συμπεριλάβετε την κολοκύθα στη διατροφή του παιδιού σας θα ήταν όταν το παιδί σας αρχίσει να αναπτύσσει δόντια γάλακτος. Αυτή η διαδικασία ξεκινάει οπουδήποτε μεταξύ 3 έως 12 μηνών, αλλά συνήθως περίπου 6 μήνες. Αν δώσετε στο παιδί σας στερεά τρόφιμα πριν από 6 μήνες, καταλήγουν να τα φτύνουν όσο πιο γρήγορα τα τρώτε. Έτσι, περίπου στο χρόνο που είναι ηλικίας 6 μηνών, μπορείτε να δοκιμάσετε να τους τροφοδοτήσετε κολοκύθα με άλλα στερεά ή ημιστερεά τρόφιμα.
Οφέλη για την υγεία κολοκύθας για μωρά
Η κολοκύθα έρχεται με διάφορες χρήσεις και οφέλη, μερικά από τα οποία περιλαμβάνουν:
1. Βασικά θρεπτικά συστατικά
Κολοκύθα έχει πολλές από τις βασικές βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το παιδί σας να αναπτυχθεί. Περιέχει υψηλές ποσότητες ασβεστίου και μαγνησίου που βοηθούν τα οστά του παιδιού σας να γίνουν πιο δυνατά. Ο φώσφορος στην κολοκύθα μπορεί επίσης να βελτιώσει τις λειτουργίες του εγκεφάλου, να διατηρήσει ισορροπημένα τα επίπεδα των ορμονών και να βελτιώσει την πέψη
2. Υγεία των ματιών
Η κολοκύθα είναι επίσης μια αποθήκη της βιταμίνης Α, η οποία αποτελεί βασική θρεπτική ουσία για την υγεία των ματιών. Διευκολύνει την καλή όραση τόσο το φως της ημέρας όσο και τη νύχτα. Είναι επίσης πλούσιο σε καροτενοειδή που μειώνουν τον κίνδυνο πολλών οφθαλμικών παθήσεων και καταστάσεων. Αυτά τα καροτενοειδή συμβάλλουν στη μείωση της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (συσσώρευση λιπαρών ουσιών στον αμφιβληστροειδή που προκαλούν θολή όραση) τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες, γεγονός που συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης. Αυτό το καροτενοειδές είναι υπεύθυνο για το λαμπερό πορτοκαλί χρώμα της κολοκύθας
3. Βελτιώνει την πέψη
Οι κολοκύθες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη. Ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου στο παιδί σας και διατηρούν τη δυσκοιλιότητα μακριά
4. Αντιοξειδωτικό Πλούσιο
Οι κολοκύθες περιέχουν υψηλά επίπεδα β-καροτενίου, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά και μειώνουν το οξειδωτικό στρες σε πολλά όργανα. Το οξειδωτικό στρες αναφέρεται σε μια ανισορροπία στην παραγωγή ελεύθερων ριζών στο σώμα σας. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να προκαλέσει χρόνιες παθήσεις όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος. Το σώμα του παιδιού σας μπορεί επίσης να μετατρέψει τη βήτα-καροτίνη σε βιταμίνη Α για να προσθέσει στα οφέλη
5. Φέρνει μια λάμψη στο δέρμα
Τα καροτενοειδή βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών στο σώμα του παιδιού σας που μειώνουν τη γήρανση. Καθαρίζει την επιφάνεια του δέρματος του παιδιού σας, καθιστώντας το λάμψη. Μπορεί επίσης να κρατήσει τις δερματικές παθήσεις στον κόλπο.
6. Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας
Το κάλιο είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας και μόνο ένα φλιτζάνι κολοκύθα είναι μια μεγάλη πηγή καλίου. Βελτιώνει την ισορροπία των ηλεκτρολυτών στο αίμα και βελτιώνει τη λειτουργικότητα των μυών
7. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Κολοκύθες περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C και βιοχημικά που προστατεύουν το παιδί σας από το κρύο και τη γρίπη. Έχουν επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες που βελτιώνουν την ασυλία του παιδιού σας
8. Παρέχει καλό ύπνο
Μια ουσία που ονομάζεται Tryptophan παρούσα σε κολοκύθες βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα μας. Η σεροτονίνη είναι ένα αμινοξύ που προκαλεί ηρεμία στο σώμα και επιτρέπει τον καλύτερο ύπνο τη νύχτα
9. Ανθελμινθικές ιδιότητες
Τα μωρά, τα οποία αναπτύσσουν ακόμη ανοσοποιητικό σύστημα, δεν είναι απλώς επιρρεπή σε μικρόβια, αλλά και σκουλήκια και άλλα παράσιτα. Οι ανθελμινθικές ιδιότητες της κολοκύθας (η δύναμη να καταστρέψουν τα σκουλήκια) κρατούν αυτά τα σκουλήκια και τα παράσιτα στον κόλπο για να κρατήσουν το παιδί σας υγιές
Ποια είναι η διατροφική αξία της κολοκύθας ;:
Ο παρακάτω πίνακας αναφέρει το θρεπτικό περιεχόμενο της κολοκύθας.
| Διατροφικό περιεχόμενο | Τιμή ανά 100g
| Ενέργεια | 26 kcal
| Νερό | 91g
| Ζάχαρη | 2.8 g
| Υδατάνθρακες | 6, 5 g
| Πρωτεΐνη | 1g
| Λιπώδες Λίπος | 0, 1 g
| Ινα | 0, 5 g
| Σίδερο | 0, 8 mg
| Ασβέστιο | 21 mg
| Μαγνήσιο | 12 mg
| Κάλιο | 340 mg
| Φώσφορος | 44 mg
| Βιταμίνη C | 9 mg
| Βιταμίνη Β6 | 0, 06 mg
| Βιταμίνη Α | 8510 IU
| Βιταμίνη Ε | 1, 1 mg
| Βιταμίνη Κ | 1ug
| Φολάτη | 16ug
| Ψευδάργυρος | 0, 3 mg
| Νάτριο | 1 mg
| Θειαμίνη | 0, 05 mg
| Νικοτινικό οξύ | 0, 6 mg
| Ριβοφλαβίνη | 0, 1 mg
Τρόποι για να μαγειρέψουν κολοκύθα για το παιδί σας
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορείτε να μαγειρέψετε ή να ψήσετε μια κολοκύθα πριν την το σερβίρετε στο παιδί σας. Παρακάτω αναφέρονται ορισμένοι τρόποι να βράσετε και να ψήσετε κολοκύθες.
1. Μέθοδος ψησίματος
Μετά τον καθαρισμό της κολοκύθας, βουρτσίστε τα μισά κολοκύθια με το ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα στο δέρμα με το χέρι προς τα κάτω στο δίσκο ψησίματος. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά σε 375 ℉ ή μέχρι να γίνει τρυφερό. Αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφαιρέστε τον πολτό σε ένα μπολ. Προσθέτοντας λίγο βούτυρο είναι επίσης μια καλή ιδέα.
2. Μέθοδος βρασμού
Φέρτε λίγο νερό για να βράσει. Βάλτε τα κομμένα κομμάτια κολοκύθας στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα μέχρι να είναι τρυφερά. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε την κολοκύθα να κρυώσει για λίγα λεπτά. Μπορείτε είτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως στο πιάτο σας είτε να το βάλετε στην κατάψυξη. Μην τα καταψύχετε μόνο καθώς μπορούν να αναπτύξουν ένα καφετί πορτοκαλί χρώμα που δεν είναι υγιεινό να καταναλώνουν.
Μπορείτε να τροφοδοτήσετε ακόμη και την κολοκύθα ωμό με τη μορφή πολτού - είτε απλό είτε μαζί με μερικά δημητριακά ή γιαούρτι.
Απλή και εύκολη να κάνετε συνταγές κολοκύθας για μωρά
1. Puree κολοκύθα για το μωρό
Βράστε την κολοκύθα στο νερό μέχρι να είναι τρυφερή. Αφαιρέστε τα κομμάτια κολοκύθας από το νερό και τα συνδυάστε για να σχηματίσουν ένα πουρέ. Θα μπορούσατε ακόμη να προσθέσετε νερό ή μητρικό γάλα για να πάρετε την επιθυμητή συνοχή του πουρέ.
2. Apple και Puree Pumpkin
Για αυτό, χρειάζεστε μια κολοκύθα ζάχαρης και τρία μήλα αποφλοιωμένα με τον πυρήνα αφαιρεθεί. Κόψτε τα σε κύβους και βράστε τα με νερό μέχρι να είναι τρυφερά. Μετά από ψύξη, ψήστε το μείγμα για να κάνετε ένα πουρέ και προσθέστε λίγο κανέλα για να προσθέσετε γεύση.
3. Σούπα κολοκύθας
Κάνοντας σούπα κολοκύθας για το μωρό είναι ένας πολύ καλός τρόπος να ενσωματωθεί στη διατροφή τους. Για να προετοιμάσω:
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο σε ένα τηγάνι και αφήστε το να λιώσει
- Προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε
- Προσθέστε τρία φλιτζάνια κόκκινη κολοκύθα κομμένη σε κύβους και σοτάρετε για λίγο
- Προσθέστε τρία φλιτζάνια νερό μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι κολοκύθες, μετά αφήστε το μίγμα να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά
- Αναμίξτε αυτό το μίγμα σε ένα μπλέντερ και προσθέστε το υγρό πίσω στο τηγάνι
- Φέρτε τη σούπα να βράσει για άλλη μια φορά μετά την προσθήκη ενός τέταρτου φλιτζανιού κρέμας
- Γαρνίρετε με μερικά κρεμμυδάκια και τροφοδοτείτε το παιδί σας
4. Κολοκύθα και Pear Puree
Για αυτή τη συνταγή, πάρτε ακριβώς ένα αχλάδι που είναι ξεφλουδισμένο και αφεψήματα. Βάζετε το αχλάδι και ανακατεύετε με το πουρέ κολοκύθας. (Συνταγή που αναφέρθηκε παραπάνω).
5. Κολοκύθα, μπανάνες και ροδάκινα
Βράζουμε ένα αχλάδι και ένα ροδάκινο μαζί μέχρι να γίνουν τρυφερά και να τα ψήσει ή να τα συνδυάσουμε σε μείγμα. Προσθέστε κονσερβοποιημένο ή κατά προτίμηση φρέσκο παρασκευασμένο πολτό κολοκύθας σε αυτό και αναμείξτε.
6. Καφέ ρύζι και κουάκερ κολοκύθας
Το καστανό ρύζι είναι λίγο δύσκολο να χωνέψει, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε περίπου μισή κουταλιά της σούπας ρύζι. Καθαρίστε και απολαύστε το ρύζι στο νερό για μισή ώρα. Βράστε μια αποφλοιωμένη κολοκύθα που ζυγίζει περίπου 120 γραμμάρια. Προσθέστε το εμποτισμένο ρύζι στην κολοκύθα και βράστε σε υψηλή φλόγα για μερικά λεπτά και σιγοβράστε για άλλα πέντε λεπτά. Στρεβλώστε το και ψήστε το πριν τρώψετε το παιδί σας.
7. Κοτόπουλο και σπανάκι Roti
Για αυτό, χρειάζεστε ένα φλιτζάνι κόκκινη κολοκύθα ψιλοκομμένο, ένα φλιτζάνι σπανάκι καθαρισμένο καλά και ψιλοκομμένο, ένα φλιτζάνι αλεύρι, κατά προτίμηση ολόκληρο σιτάρι, μισό κουταλάκι του γλυκού. της σκόνης κουρκούμης, λίγο λάδι και βούτυρο, και αλάτι στη γεύση.
- Ζεστάνετε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το σπανάκι για μερικά λεπτά και αφαιρέστε το.
- Αφήστε το να κρυώσει για λίγο. Ανακατέψτε το αλεύρι, την κολοκύθα και την κουρκούμη σκόνη και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη.
- Roll μερικές μπάλες και να τους ισοπεδώσουν για να κάνουν rotis.
- Μαγειρέψτε καλά σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και σερβίρετε με το σπανάκι.
Συχνές ερωτήσεις
1. Είναι κονσέρβα κολοκύθα για το μωρό ασφαλή;
Είναι ασφαλές να τροφοδοτήσετε το παιδί σας σε κονσέρβα κολοκύθας εφ 'όσον είναι καθαρή κολοκύθα. Ορισμένα δοχεία περιλαμβάνουν επίσης ένα μίγμα πίτας κολοκύθας το οποίο περιέχει άμυλο, σάκχαρα και άλλα πρόσθετα που μπορεί να είναι ανθυγιεινά για το μωρό σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν να αποφεύγετε τη χρήση κονσερβοποιημένων τροφών για το παιδί σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ετικέτα για να ξέρετε ότι αγοράζετε τη σωστή κολοκύθα για το παιδί σας.
2. Πώς να επιλέξετε κολοκύθα για το μωρό σας;
Οι κολοκύθες δεν απαιτούν γενικά τη χρήση φυτοφαρμάκων, επομένως οι περισσότερες φορές είναι ασφαλείς για κατανάλωση. Αλλά αν θέλετε ακόμα να αγοράσετε μια οργανική κολοκύθα για το παιδί σας, τότε αυτή είναι η προσωπική σας επιλογή.
Επιλέξτε μικρότερα και λιγότερο ώριμα κολοκύθια για το παιδί σας. Αυτές ονομάζονται επίσης κολοκύθες ζάχαρης, κολοκύθες μαγειρέματος, ακόμη και κολοκύθες πίτας. Έχουν λιγότερες ίνες σε αυτά σε σύγκριση με τις μεγαλύτερες και επίσης έχουν γλυκό και σφικτό πολτό. Αυτά μπορούν να προσθέσουν μια επιπλέον γεύση σε σούπες και ψημένα τρόφιμα. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μια κολοκύθα που είναι ελαφρώς βαριά για το μέγεθός της. Αυτό σημαίνει ότι έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό στον πολτό.
Αν αγοράζετε ένα πακέτο αποφλοιωμένης και κομματιασμένης κολοκύθας, βεβαιωθείτε ότι το χρώμα είναι σκοτεινό ή βαθύ πορτοκαλί. Για μια μη κοπή κολοκύθα, αγοράστε ένα με ένα λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και χωρίς σημεία ή κομμάτια στην επιφάνεια. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ ώριμο επίσης.
3. Πώς να μαγειρέψουν κολοκύθες;
Πριν από την προετοιμασία οποιουδήποτε συνταγή με κολοκύθες, βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεφλουδίσει και καθαρίστε το με μια βούρτσα λαχανικών για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Χρησιμοποιήστε κρύο νερό για να ξεπλύνετε την κολοκύθα. Στη συνέχεια, κόψτε την κολοκύθα στο μισό και σκουπίστε τους σπόρους με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
Εάν προτιμάτε τις κολοκύθες που έχουν προετοιμαστεί, βεβαιωθείτε ότι τα ξεπλένετε με κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι πριν χρησιμοποιήσετε. Μετά από αυτό, η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε πιάτο θέλετε να φτιάξετε.
Πάντοτε να μαγειρεύετε την κολοκύθα αμέσως μετά την κοπή. Αλλά αποφύγετε παρατεταμένο μαγείρεμα, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει τη θρεπτική αξία των κολοκυθιών. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε από τις συνταγές που αναφέρονται παραπάνω ή δοκιμάστε άλλες συνταγές συνταγών μωρών κολοκύθας για να το συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού σας.
Το παιδί σας μπορεί να αγαπήσει να ανακαλύψει νέες γεύσεις και γεύσεις, αλλά είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν εισαγάγετε νέα τρόφιμα. Επίσης, δοκιμάστε μόνο ένα φαγητό τη φορά για να καταλάβετε καλύτερα αν προκαλούν αλλεργίες ή παρενέργειες. Εάν το παιδί σας κρατάει αδιαθεσία ή είναι σε φαρμακευτική αγωγή, μην εισάγετε νέο τρόφιμο στη διατροφή του.
Η κολοκύθα είναι ένα ευπροσάρμοστο φαγητό που πηγαίνει καλά με άλλα λαχανικά, φρούτα και ακόμη κρέας. Μπορείτε να δοκιμάσετε ανάμειξη κολοκύθας με ρύζι, φακές, αχλάδια, μπρόκολο και πολλά άλλα τρόφιμα για να δώσετε στο παιδί σας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται να αναπτυχθεί.