Ρύζι Γάλα για βρέφη και νήπια - Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση;

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Τι είναι το ρύζι γάλακτος;
• Διατροφικά στοιχεία του γάλακτος ρυζιού
• Είναι ασφαλές το γάλα ρυζιού για βρέφη και μικρά παιδιά;
• Οφέλη από την παροχή γάλακτος ρυζιού στο παιδί σας
• Πιθανοί κίνδυνοι για το γάλα ρυζιού σε μωρά και νήπια
• Πώς να φτιάξετε γάλα ρυζιού;
• Άλλες εναλλακτικές λύσεις για το αγελαδινό γάλα που είναι ασφαλείς για τα παιδιά

Πολλές μητέρες αναρωτιούνται αν υπάρχει μια καλή εναλλακτική λύση στη φόρμουλα που μπορούν να δοθούν στα μωρά τους. Μερικά παιδιά βρίσκουν το αγελαδινό γάλα αβλαβές. Ορισμένα άλλα παιδιά είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι μητέρες αγωνίζονται με το τι πρέπει να αναμειγνύουν στο πρωινό δημητριακά του μωρού τους ή τι να τους δώσουν με το βραδινό σνακ τους. Μερικοί γονείς κάνουν κάτι με το αμύγδαλο ή το γάλα σόγιας, αλλά υπάρχουν ακόμα και άλλοι που θα μπορούσαν να είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς και τη σόγια. Σε αυτό το άρθρο, συζητούμε για το γάλα ρυζιού ως επιλογή για τα παιδιά σας χωρίς βιταμίνη και χωρίς λακτόζη. Διαβάστε παρακάτω για να κατανοήσετε τα οφέλη και τους συναφείς κινδύνους του ρυζιού γάλακτος.

Τι είναι το ρύζι γάλακτος;

Το γάλα ρυζιού παρασκευάζεται από κόκκους ρυζιού. Λαμβάνεται με τη διεξαγωγή ρυζιού μέσω μύλου και στη συνέχεια με τη διάχυση για την απομάκρυνση των κόκκων μετά την συμπίεση. Η άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρυζιού με πρωτεΐνη από καστανό ρύζι. Το γάλα ρυζιού έχει μια φυσικά γλυκιά γεύση που προέρχεται από τη μετατροπή των υδατανθράκων σε σάκχαρα. Το γάλα ρυζιού αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες καθώς το ρύζι το κάνει πολύ. Το γάλα ρυζιού για ένα μικρό παιδί με αλλεργία στο γάλα έχει βρεθεί ότι είναι μια ασφαλής και ευπρόσδεκτη εναλλακτική λύση.

Διατροφικά στοιχεία του γάλακτος ρυζιού

Το γάλα ρυζιού έχει την υψηλότερη ποσότητα υδατανθράκων, σακχάρων και θερμίδων σε σύγκριση με οποιοδήποτε άλλο είδος γάλακτος (εκτός από το αγελαδινό γάλα). Κάθε φλιτζάνι γάλα ρυζιού περιέχει την ακόλουθη θρεπτική αξία:

ΘερμίδεςΖάχαρηΣύνολο υδατανθράκωνΠρωτεΐνηΣύνολο λιπών12010 g22 g0 g2 g

Προϊόν

Μη ζαχαρούχο γάλα ρυζιού

Πηγή πίνακα: //www.healthline.com/health/milk-almond-cow-soy-rice

Είναι ασφαλές το γάλα ρυζιού για βρέφη και μικρά παιδιά;

Ενώ το γάλα ρυζιού μπορεί να είναι μια ασφαλής επιλογή για τα παιδιά με αλλεργίες, δεν είναι μια υγιής σύσταση για βρέφη που πρέπει να τρέφονται με μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Το γάλα ρυζιού είναι ένα από τα λίγα είδη γάλακτος που δεν προκαλούν αλλεργίες. Ωστόσο, δεν είναι πηγή ασβεστίου ή βιταμίνης Β12, καθώς είναι φυτικό γάλα. Οι γονείς που δεν έχουν άλλες επιλογές γάλακτος για τα μικρά παιδιά τους θα πρέπει σίγουρα να επιλέξουν το ρύζι γάλα ενώ η σύσταση των εμπειρογνωμόνων είναι να εναλλάσσονται με καλύτερες πηγές λίπους και διατροφής.

Οφέλη από την παροχή γάλακτος ρυζιού στο παιδί σας

Εδώ είναι μερικά γνωστά οφέλη από το γάλα ρυζιού:

• Το γάλα ρυζιού είναι η λιγότερο αλλεργιογόνος εναλλακτική λύση επειδή είναι απαλλαγμένη από λακτόζη και δεν περιέχει τον κίνδυνο καρπών. Το γάλα ρυζιού για ένα μικρό παιδί με αλλεργία στο γάλα είναι μια ασφαλής επιλογή και σας επιτρέπει να συνεχίσετε με κάποια μορφή γάλακτος στη διατροφή του παιδιού σας.

• Είναι πιο γλυκιά από άλλες εναλλακτικές του γάλακτος λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

• Μπορεί να εμπλουτιστεί εύκολα με βιταμίνες και ασβέστιο.

• Πρόκειται για μια πηγή βίγκας γάλακτος.

• Δεν έχει απολύτως καμία χοληστερόλη και είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για μη λιπαρό γάλα.

• Είναι ένα υπέροχο φάρμακο για τη θεραπεία της διάρροιας, διότι τα παιδιά με διάρροια δεν μπορούν να λάβουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γάλα ρυζιού για διάρροια είναι ένα ασφαλές φαγητό που μπορεί εύκολα να αφομοιωθεί από το μωρό σας.

Πιθανοί κίνδυνοι για το γάλα ρυζιού σε μωρά και νήπια

Παρόλο που το γάλα ρυζιού είναι μη αλλεργιογόνος τύπος γάλακτος, έχει και μερικούς πιθανούς κινδύνους.

• Το γάλα ρυζιού δεν έχει πρωτεΐνη και δεν είναι η ιδανική αντικατάσταση του αγελαδινού γάλακτος. Τα παιδιά συνήθως παίρνουν μια υγιή δόση πρωτεΐνης με το καθημερινό τους ποτήρι αγελαδινό γάλα, το οποίο μπορεί να χάσουν με γάλα ρυζιού.

• Το ρύζι ως προϊόν περιέχει ανόργανο αρσενικό. Αν και δεν προκαλεί ανησυχία στα μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες, το γάλα ρυζιού με περιεκτικότητα σε αρσενικό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού σας. Το καστανό ρύζι, ειδικότερα, περιέχει περισσότερο αρσενικό σε σύγκριση με το άσπρο ρύζι.

• Το γάλα ρυζιού περιέχει συνήθως αλάτι, νερό, λάδι και ρύζι. Δεν έχει καμία διατροφή όπως ο σίδηρος ή ιχνοστοιχεία.

• Τα παιδιά (ως επί το πλείστον ηλικίας κάτω των 2 ετών) απαιτούν πλήρες λίπος στο γάλα τους, αλλά το γάλα ρυζιού δεν έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά.

• Δεδομένου ότι είναι υψηλό σε υδατάνθρακες και σάκχαρα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παιδιά με νεανικό διαβήτη.

• Δεν συνιστάται εναλλακτική πηγή γάλακτος σε βρέφη ηλικίας κάτω των 12 μηνών, ιδιαίτερα γάλα ρυζιού, δεδομένου ότι έχει πολύ μικρή θρεπτική αξία και μπορεί να οδηγήσει σε δυνητικά ανεπανόρθωτες διατροφικές ελλείψεις.

Πώς να φτιάξετε γάλα ρυζιού;

Το ρύζι γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλούς σκοπούς, όπως σε smoothies, δημητριακά, για το μαγείρεμα, το ψήσιμο, και για το ποτό. Εδώ είναι μια εύκολη μέθοδος για την παρασκευή γάλακτος ρυζιού για τα παιδιά στο σπίτι. Αυτή η συνταγή αποδίδει 8 φλιτζάνια γάλα ρυζιού. Μπορείτε να ενισχύσετε αυτό το ποτό στο σπίτι με ανάμιξη σκόνης ασβεστίου ή άλλων συμπληρωμάτων όπως θέλετε.

Τι θα χρειαστείτε

• Μαγειρεμένο καστανό ρύζι - 1 φλιτζάνι
• Νερό 4 φλιτζάνια
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αρωμα; π.χ.: βανίλια- ½ κουταλάκι του γλυκού
• Πιέστε αλάτι

Πως να προετοιμαστείς

• Μαγειρέψτε το καστανό ρύζι με ένα τσίμπημα αλατιού σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Ανακατέψτε το μαγειρεμένο καστανό ρύζι και όλο το νερό με αρωματικές ουσίες και γλυκαντικά.
• Συνδυάστε το σε μια υψηλή ρύθμιση μέχρι το νερό να φαίνεται λευκό.
• Στερεώστε καλά, χρησιμοποιώντας ένα πανί μουσελίνας ή ένα λεπτό κόσκινο για να διαχωρίσετε τους κόκκους.
• Φυλάσσετε το στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.

Άλλες εναλλακτικές λύσεις για το αγελαδινό γάλα που είναι ασφαλείς για τα παιδιά

Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις για το γαλακτοκομικό γάλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για μεγαλύτερα παιδιά. Κάποιοι από αυτούς είναι:

1. Αμύγδαλο γάλα

Το αμυγδαλωτό γάλα είναι φτιαγμένο από αμύγδαλα που έχουν αναμιχθεί με νερό. Το αμυγδάλωτο γάλα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α, αν και μια κακή πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών. Είναι χωρίς λακτόζη και χαμηλών σε θερμίδες.

2. Γάλα σόγιας

Το γάλα σόγιας προέρχεται από σπόρους σόγιας. Όπως και άλλα φυτικά γάλατα, δεν είναι καλή πηγή βιταμίνης Β12. Περιέχει, ωστόσο, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Είναι απαλλαγμένο από χοληστερόλη και είναι πολύ χαμηλό σε κορεσμένα λίπη.

3. Γάλα καρύδας

Το γάλα καρύδας, που παρασκευάζεται από κρέμα καρύδας και νερό, είναι μια θαυμάσια πηγή λιπών, υδατανθράκων και θερμίδων. Είναι μια καλή επιλογή για τα παιδιά με αλλεργίες με καρύδια επίσης.

4. Γάλα κάνναβης

Το γάλα κάνναβης προέρχεται από σπόρους κάνναβης, οι οποίοι παράγουν μαριχουάνα. Είχε μερικά καλά οφέλη, όπως είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών. Είναι επίσης μια θαυμάσια πηγή ωμέγα-3 & 6 λιπαρών οξέων.

Ένας γονέας ξέρει ενστικτωδώς τι είναι καλύτερο για το μωρό τους. Ωστόσο, αν δεν μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας το αγελαδινό γάλα λόγω αλλεργιών, συζητήστε τις επιλογές σας με τον παιδίατρο του μωρού σας προτού τον ξεκινήσετε με ένα υποκατάστατο όπως το γάλα ρυζιού.

Επίσης, διαβάστε: Πώς να προετοιμάσετε Brown Brown για τα νεογνά
Πώς να παρασκευάσετε νερό ρυζιού για βρέφη
Νόστιμες Συνταγές Kheer για μωρά