Ρεβίθια ρεβίθια

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Ρεβίθια είναι θρεπτικά πυκνά όσπρια που καταναλώνονται συνήθως στις βόρειες περιοχές της Ινδίας. Εάν έχετε ένα δοχείο ρεβίθια κάθεται στο ντουλάπι σας, κάντε μια μεγάλη γεύση, τραγανή σνακ από αυτούς. Απλά ψητό στο φούρνο, και τα ρεβίθια μετατρέπονται σε ένα τραγανό, αλμυρό, αλμυρό, εύκολο να φάει από το χούφτα, θρεπτικό σνακ. Φαίνεται να είναι πολύ εθιστικό. Τρώτε τους αντί για ξηρούς καρπούς και ενισχύστε την πρόσληψη ινών, πρωτεϊνών και σύνθετων υδατανθράκων. Πολύ ικανοποιητική πράγματι! Δοκιμάστε το με αυτή τη απλή συνταγή.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος5 λεπτά30 λεπτά

Εξυπηρετεί

2 άνθρωποι

Συστατικά

• 2 κάνιστρα ρεβίθια (15 ουγγιές)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 έως 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 έως 4 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα καρυκεύματα, όπως σκόνη τσίλι, σκόνη curry, masala garam, κύμινο, καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα όπως δεντρολίβανο, θυμάρι

Μέθοδος

Βήμα 1

Τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου στη μέση του φούρνου.

Βήμα 2

Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 ° F.

Βήμα 3

Ανοίξτε τα δοχεία με ρεβίθια.

Βήμα 4

Ρίξτε τα ρεβίθια σε ένα φίλτρο στο νεροχύτη.

Βήμα 5

Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βήμα 6

Με ένα καθαρό πετσέτες ή χαρτοπετσέτες, απλώστε τα ρεβίθια μέχρι να στεγνώσουν.

Βήμα 7

Διαδώστε τα ρεβίθια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο φύλλο ψησίματος.

Βήμα 8

Ψεκάστε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι.

Βήμα 9

Ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή τα χέρια σας για να καλύψετε ομοιόμορφα τα ρεβίθια.

Βήμα 10

Ανακινήστε το τηγάνι ή ανακατέψτε τα ρεβίθια κάθε 10 λεπτά. Μερικά ρεβίθια μπορεί να σκάσουν - αυτό είναι φυσιολογικό.

Βήμα 11

Δοκιμάστε για την ομοιότητα - τα ρεβίθια θα είναι χρυσά, ξηρά και τραγανά στο εξωτερικό και μαλακά στη μέση.

Βήμα 12

Πασπαλίστε τα μπαχαρικά και τα βότανα πάνω από τα ρεβίθια.

Βήμα 13

Ανακατέψτε την επίστρωση ομοιόμορφα.

Βήμα 14

Σερβίρουμε ενώ τα ρεβίθια είναι ακόμα ζεστά και τραγανά, αλλιώς σε ψύξη, θα χάσουν την τραγανή τους γεύση.

Διατροφικές πληροφορίες

Μερίδα 1/4 φλιτζάνι (57 g)

125Θερμίδες από το λίπος455 g 7%Κορεσμένο λίπος0 g 0%0mg 0%Νάτριο25 mg 1%34g 11%Φυτικές ίνες14g 56%4gΠρωτεΐνη11g0%Βιταμίνη C0%6%Σίδερο10%

Θερμίδες

Σύνολο λιπών

Χοληστερίνη

Υδατάνθρακες

Ζάχαρη

Βιταμίνη Α

Ασβέστιο

* Με βάση μια δίαιτα 2000 θερμίδων

Υπόδειξη

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρεβίθια μαγειρεμένα με αλάτι αντί των κονσερβοποιημένων για να κάνετε αυτή τη συνταγή.
• Εκτός από το φαγητό αυτών των ρεβίθια ως σνακ, μπορείτε να τους πετάξετε με σαλάτες ή να πασπαλίζετε πάνω από τη σούπα στη θέση των κρουτόν.