Sabudana (Sago) για μωρά - Οφέλη και Συνταγές

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Τι είναι η Sabudana;
• Μπορείτε να δώσετε την Sabudana στα βρέφη;
• Οφέλη της Sabudana για μωρά
• Νόστιμες συνταγές Sabudana για το μωρό σας

Η Sabudana θεωρείται συχνά ως μια ανθυγιεινή επιλογή λόγω της περιεκτικότητας σε άμυλο και περιορισμένων θρεπτικών ουσιών. Αλλά, η σαβουδάνια έχει στην πραγματικότητα την καθαρή μορφή αμύλου και υδατανθράκων, η οποία είναι μεγάλη για τα μωρά. Είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη σωματική ανάπτυξη του μωρού.

Τι είναι η Sabudana;

Το άμυλο εξάγεται από τις ρίζες ταπιόκας και κοσκινίζεται με μεγάλη πίεση για να σχηματίσει μαργαριτάρια διαφόρων μικρών μεγεθών. Αυτά τα μαργαριτάρια είναι ευρέως γνωστά ως Sabudana.

Μπορείτε να δώσετε την Sabudana στα βρέφη;

Δεδομένου ότι η ίδια η ταπιόκα δεν είναι γνωστή για τις θρεπτικές της ιδιότητες, το Sabudana είναι το άμυλο ταπιόκας που σημαίνει ότι δεν έχει θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, είναι η πιο αγνή μορφή αμύλου και ως εκ τούτου μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων. Είναι η Sabudana καλό για μωρά; Ναι είναι. Αν και οι θρεπτικές ιδιότητες του είναι λιγότερες, λόγω της απλής του μορφής, μπορούν να δοθούν στα μωρά ως εισαγωγικά τρόφιμα.

Οφέλη της Sabudana για μωρά

Το Sabudana είναι επωφελές για την ανάπτυξη ενός μωρού και μπορεί να θεωρηθεί ως η βασική διατροφή μετά από έξι μήνες από τη γέννηση ενός μωρού. Το Sabudana ενισχύει:

1. Μυϊκή Ανάπτυξη

Το Sabudana είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Είναι μια από τις φυσικές πηγές της χορτοφαγικής πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι συχνά ανεπαρκής σε πολλά χορτοφάγους μωρά, δίνοντας έτσι σαμπουδανα θα ικανοποιήσει τις πρωτεϊνικές απαιτήσεις τους που βοηθούν στην οικοδόμηση των μυών.

2. Ανάπτυξη οστών

Το Sabudana είναι πλούσιο σε ασβέστιο. Το ασβέστιο είναι μια κρίσιμη απαίτηση του μωρού κατά τη διάρκεια των αρχικών μηνών, καθώς εκείνη τη στιγμή ένα μωρό εξακολουθεί να μαθαίνει να χρησιμοποιεί τη σωματική του δύναμη. Κάνοντας sabudana ένα κανονικό φαγητό θα βοηθήσει στην παροχή του ασβεστίου που ένα μωρό απαιτεί για την ανάπτυξη των οστών.

3. Κυκλοφορία αίματος

Το Sabudana έχει υψηλά επίπεδα καλίου και επομένως βοηθά στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η ροή του αίματος και η κυκλοφορία του αίματος φροντίζονται αν η σαβουδάνα καταναλώνεται καθημερινά από το μωρό.

4. Αύξηση βάρους

Πλούσιο σε άμυλο και υδατάνθρακες, το sabudana βοηθά ένα μωρό να κερδίσει καλά λίπη και μυς. Έτσι, αν νομίζετε ότι το μωρό σας είναι υποβαθμισμένο, τότε θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να κάνετε τη βασική δίαιτα του sabudana baby's.

5. Τακτική πέψη

Η Sabudana είναι μια καθαρή (μη επεξεργασμένη) μορφή αμύλου και υδατανθράκων. Ως εκ τούτου, δεν είναι μόνο εύκολο να αφομοιώσει αλλά και καλό για το πεπτικό σύστημα. Εάν ένα μωρό έχει δυσκοιλιότητα, τον τρώμε σαμπουδάνα και τότε θα είναι άνετα.

6. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σώματος

Το Sabudana έχει επίσης ψυκτικό αποτέλεσμα στο σώμα του μωρού. Έτσι, η Sabudana μπορεί να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του σώματος ενός μωρού από το να γίνει πολύ ζεστό και άβολο.

7. Διατηρεί την πείνα μακριά

Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στο Sabudana είναι τόσο υψηλή που διατηρεί την κούραση μακριά και τα επίπεδα ενέργειας επάνω! Το Sabudana μπορεί να αφομοιωθεί εύκολα αλλά διασπάται σε αργή πέψη και μια μερίδα την ημέρα διατηρεί την πείνα μακριά.

Νόστιμες συνταγές Sabudana για το μωρό σας

Αν και η σαβουδάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια ποικιλία τροφίμων, θα πρέπει να διατηρήσετε τις συνταγές τροφίμων απλές για τα μωρά. Παραθέτουμε τρεις δημοφιλείς συνταγές Sabudana (sago) για μωρά.

Σημείωση της προσοχής:

• Πάντοτε απευθυνθείτε στον γιατρό σας προτού εισαγάγετε ένα νέο φαγητό όπως το Sabudana.
• Αποφύγετε εάν παρατηρήσετε αλλεργίες από το φαγητό.
• Το γάλα που χρησιμοποιείται σε αυτές τις συνταγές μπορεί να είναι μητρικό γάλα, γάλα ή γάλα (εάν το μωρό καταναλώνει γαλακτοκομικό γάλα).
• Μην χρησιμοποιείτε το μέλι ως γλυκαντικό για βρέφη κάτω των 12 μηνών.

Προετοιμασία της Sabudana:

• Πρέπει να πλύνετε τα μαργαριτάρια Sabudana ακριβώς όπως τα σπόρια.
• Μπορείτε είτε να τους απολαύσετε τη νύχτα είτε να βράσετε τα πλυμένα μαργαριτάρια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή.
• Οποιαδήποτε από τις μεθόδους είναι υποχρεωτική πριν από το μαγείρεμα της Sabudana.

1. Συνταγή Sabudana Kheer για μωρά

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι Sabudana
• 1 ¼ φλιτζάνι γάλα
• 1-2 κουταλιές της σούπας. jaggery
• ¼ κουταλάκι του γλυκού
• 1tsp ghee (προαιρετικό))
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό

Πως να φτιάξεις

Μετά την προετοιμασία της σαβουδάνης, προσθέστε τα στο βραστό γάλα με λίγο νερό. Κρατήστε τη φλόγα χαμηλή για να αποφύγετε την καύση ή την πήξη. Προσθέστε κάρδαμο. Μαγειρέψτε για επτά έως δέκα λεπτά κατ 'ανώτατο όριο. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ghee και jaggery για να βελτιώσετε τη γεύση του.

2. Sabudana Khichdi για τα μωρά

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι μαργαριτάρια σέγκο
• 1 μικρή βρασμένη ψιλοκομμένη πατάτα
• 1 μικρό βραστό ψιλοκομμένο καρότο
• ½ κουταλάκι κουταλάκι σπόρους
• Μια πινελιά ασφάλτου
• ½ κουταλιά σούπας ghee
  
  
  

Πως να φτιάξεις

Ετοιμάστε sabudana όπως αναφέρεται στην παραπάνω συνταγή. Πάρτε μερικά ghee σε ένα wok και προσθέστε σπόρους κύμινου, αφήστε τους να splutter και προσθέστε asafoetida. Αργότερα, προσθέστε πατάτες και καρότα. Τέλος, προσθέστε την ημιδιαφανή σαβουδάνα και σοτάρετε για λίγα λεπτά. Προσθέστε λίγο νερό εάν είναι πολύ ξηρό για το μωρό.

3. Sago κουάκερ για μωρά

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι Sabudana
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας. jaggery
• 1/2 κουταλάκι σκόνη αμύγδαλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά)
• Μια πρέζα σκόνης από κάρδαμο

Πως να φτιάξεις

Μετά την προετοιμασία της σαβουδάνας για το μαγείρεμα, προσθέστε τα στο βραστό γάλα, κρατήστε το σε χαμηλή φλόγα και ανακατέψτε για κάποιο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το αέριο. Αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε τα κονιοποιημένα αμύγδαλα, τη σκόνη από κάρδαμο και το ζαχαρωτό για να ενισχύσετε τη γεύση του. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ghee για γαρνίρισμα.

Οι μετρήσεις μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τη γεύση σας. Δεν υπάρχει κανένας σκληρός και γρήγορος κανόνας όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε κάτι για μωρά. Αν και θυμηθείτε ότι το sabudana απορροφά εύκολα το νερό, γι 'αυτό μην το κρατάτε πάνω από το αέριο για πολύ καιρό και εξυπηρετείτε όταν είναι χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Η Sabudana είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε νέα τρόφιμα και καθώς το μωρό σας απολαμβάνει το φαγητό, μπορείτε να ανακαλύψετε νέους τρόπους εξυπηρέτησης της Sabudana.