Αλάτι και ζάχαρη για μωρά - Λόγοι για την αποφυγή τους

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Ποια είναι η Καθημερινή απαίτηση για αλάτι και ζάχαρη στη διατροφή του μωρού;
• Γιατί πρέπει να αποφεύγετε τη ζάχαρη και το αλάτι στη διατροφή του βρέφους σας;
• Συχνές ερωτήσεις

Το αλάτι και η ζάχαρη χρησιμοποιούνται ως ενισχυτικά γεύσης στο φαγητό μας. Η υπερβολική κατανάλωση τόσο αλατιού όσο και ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας σε ενήλικες και παιδιά. Σύμφωνα με τις περισσότερες οργανώσεις υγείας παγκοσμίως, οι ενήλικες θα πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωση αλατιού μεταξύ ¾ και 1 κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα. Η κατανάλωση ζάχαρης θα πρέπει να περιορίζεται σε 6 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για τις γυναίκες και 9 ανά ημέρα για τους άνδρες. Το άλας και η ζάχαρη θα πρέπει να αποφεύγονται για τα μωρά, καθώς η υπερβολική κατανάλωση είναι επιβλαβής και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως η διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας, η τερηδόνα, η μειωμένη ανοσία κλπ.

Ποια είναι η Καθημερινή απαίτηση για αλάτι και ζάχαρη στη διατροφή του μωρού;

Σύμφωνα με διάφορες οργανώσεις υγείας, τα βρέφη δεν πρέπει να λαμβάνουν αλάτι μέχρι την ηλικία των 6 μηνών. Οι ανάγκες τους σε νάτριο καλύπτονται από το αλάτι που περιέχεται στο μητρικό γάλα. Στα μωρά ηλικίας από 6 μηνών έως 1 έτους πρέπει να χορηγείται όχι περισσότερο από 1 γραμμάριο αλάτι την ημέρα, το οποίο περιέχει 0, 4 γραμμάρια νατρίου. Η πρόσληψη αλατιού παιδιών ηλικίας από 1 έως 3 ετών πρέπει να περιορίζεται στα 2 γραμμάρια την ημέρα και τα παιδιά ηλικίας 4 έως 6 ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 3 γραμμάρια αλάτι την ημέρα.

Τα μωρά δεν χρειάζονται πρόσθετα σάκχαρα ή ραφιναρισμένη ζάχαρη στη διατροφή τους. Οι ανάγκες σε ζάχαρη του μωρού μπορούν να ικανοποιηθούν από τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες και άλλα φυσικά γλυκά τρόφιμα όπως φρούτα.

Γιατί πρέπει να αποφεύγετε τη ζάχαρη και το αλάτι στη διατροφή του βρέφους σας;

Εδώ είναι οι διάφοροι λόγοι για τους οποίους πρέπει να αποφύγετε να συμπεριλάβετε αλάτι και πρόσθετα σάκχαρα στη διατροφή του μωρού σας:

1. Επηρεάζει τη λειτουργία των νεφρών: Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των νεφρών καθώς οι νεφροί του βρέφους δεν μπορούν να επεξεργαστούν και να εξαλείψουν υψηλά επίπεδα αλατιού από το αίμα. Αυτό πιέζει τα νεφρά και μπορεί να προκαλέσει νεφρική νόσο σε μεταγενέστερο στάδιο.

2. Προκαλεί πέτρες νεφρών: Η περίσσεια νατρίου από το αλάτι προκαλεί επίσης το σώμα να εκκρίνει περισσότερο ασβέστιο στα ούρα. Αυτό το ασβέστιο μπορεί να σχηματίσει πέτρες στα νεφρά. Οι πέτρες στα νεφρά προκαλούν συμπτώματα όπως έντονο πόνο στο σώμα, πυρετό και ρίγη, ναυτία και έμετο, κάψιμο του πόνου κατά την ούρηση και αίμα στα ούρα.

3. Υψηλή αρτηριακή πίεση: Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση. Τα μωρά που καταναλώνουν πάρα πολύ αλάτι αναπτύσσουν υπέρταση ως ενήλικες.

4. Κίνδυνος αφυδάτωσης: Τα μωρά που έχουν υπερβολικό άλας στο σώμα τους κινδυνεύουν από αφυδάτωση, καθώς το αλάτι προκαλεί στο σώμα να χάσει νερό με τη μορφή ούρων και ιδρώτα. Τα βρέφη δεν θα μπορούν να υποδείξουν ότι είναι διψασμένοι και οι ενήλικες μπορεί να μην συνειδητοποιήσουν ότι έχουν αφυδατωθεί μέχρι να εμφανιστούν σοβαρά συμπτώματα. Τα συμπτώματα αφυδάτωσης που προκαλούνται από το να δώσετε στο μωρό σας υπερβολικό άλας περιλαμβάνουν τις πέτρες στα νεφρά, τις αρθρώσεις και τις μυϊκές βλάβες, τη δυσκοιλιότητα και την ηπατική βλάβη

5. Βρετανικά οστά: Πολύ μεγάλη κατανάλωση αλατιού προκαλεί αυξημένα επίπεδα νατρίου στο σώμα. Αυτό, με τη σειρά του, προκαλεί την απέκκριση πάρα πολύ ασβεστίου. Έτσι, το σώμα χάνει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη ισχυρών οστών. Η μείωση του ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση που ονομάζεται οστεοπόρωση η οποία κάνει τα οστά λεπτή και εύθραυστη.

6. Αποτρίχωση δοντιών: Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων προστιθέμενων σακχάρων μπορεί να προκαλέσει οδυνηρές κοιλότητες και φθορά των δοντιών. Τα βακτήρια στο στόμα χρησιμοποιούν ζάχαρη από τρόφιμα για να παράγουν οξέα που βλάπτουν τα δόντια.

7. Παχυσαρκία: Πάρα πολύ ζάχαρη στη διατροφή σημαίνει περισσότερες θερμίδες. Ακόμη και σε ένα ενεργό μωρό, αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε πολλές αχρησιμοποίητες θερμίδες που μετατρέπονται σε λίπος και αποθηκεύονται στο σώμα. Η παχυσαρκία ή το υπερβολικό σωματικό λίπος είναι πολύ ανθυγιεινό για ένα μωρό.

8. Διαβήτης: Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη τύπου 2 αργότερα στη ζωή. Ο διαβήτης είναι μια ασθένεια που επηρεάζει την ικανότητα του οργανισμού να ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

9. Ληθαρία: Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να οδηγήσουν σε υπερπαραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης που ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Πολύ μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης μπορεί να προκαλέσει απότομη πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας λήθαργο, αδράνεια και κόπωση στο μωρό.

10. Υπερδραστικότητα: Καθώς η ζάχαρη απορροφάται πολύ γρήγορα στο αίμα, η κατανάλωση υψηλής ζάχαρης προκαλεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε υψηλότερα επίπεδα αδρεναλίνης και προκαλεί υπερδραστηριότητα στα παιδιά.

11. Κακές διατροφικές συνήθειες: Η κατανάλωση περίσσειας αλατιού και ζάχαρης ως μωρών οδηγεί σε ένα πρότυπο κακών διατροφικών επιλογών αργότερα στη ζωή. Αυτό, με τη σειρά του, προκαλεί ασθένειες του τρόπου ζωής όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και η υπέρταση.

12. Αποφυγή του μητρικού γάλακτος: Αν τα μωρά αρχίσουν να προτιμούν τη γεύση του αλατιού και της ζάχαρης, μπορεί να αποφύγουν ή να απορρίψουν το μητρικό γάλα. Αυτό είναι επιζήμιο για το αυξανόμενο μωρό, καθώς το μητρικό γάλα περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.

13. Δεν γνωρίζουμε την πραγματική γεύση των λαχανικών: Εάν το τρόφιμο του μωρού περιέχει υπερβολικό άλας ή ζάχαρη, αυτό θα καλύψει την αρχική γεύση των λαχανικών και των τροφίμων. Το μωρό θα αρχίσει να ταιριάζει με τη γεύση των λαχανικών εάν δεν είναι καλυμμένο από υπερβολικό άλας ή ζάχαρη.

Συχνές ερωτήσεις

Ακολουθούν οι απαντήσεις σε μερικές συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με την πρόσληψη αλατιού και ζάχαρης στα μωρά:

1. Πώς το μωρό σας θα πάρει νάτριο εάν αποφύγετε εντελώς το αλάτι;

Οι ανάγκες του νατρίου του μωρού καλύπτονται από το μητρικό γάλα τους πρώτους 6 μήνες. Εκτός από αυτό, τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν φυσικά νάτριο. Έτσι, η πρόσληψη αλατιού του μωρού πρέπει να είναι μικρότερη από 1 γραμμάριο την ημέρα για το πρώτο 1 έτος.

2. Πώς να προσθέσετε γεύση στα τρόφιμα του βρέφους χωρίς να προσθέσετε αλάτι;

Τα τρόφιμα μπορούν να γίνουν γευστικά χωρίς την προσθήκη αλατιού. Τα μπαχαρικά όπως η σκόνη κύμινου, η σναφοειδή, η κανέλα και τα βότανα όπως το μέντα κορειδάρων μπορούν να γεύσουν τα τρόφιμα και να βελτιώσουν τη γεύση. Μπορείτε επίσης να γευτείτε τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας κρεμμύδι και σκόρδο. Ωστόσο, τα μπαχαρικά πρέπει να προστίθενται σε ελάχιστες ποσότητες και τα νέα τρόφιμα πρέπει να εισάγονται αργά (1 κουταλιά της σούπας την πρώτη ημέρα, 2 το επόμενο και ούτω καθεξής) για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις. Τα βότανα πρέπει να πλυθούν καλά και ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα. Θα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή του μωρού μόλις μετά την ηλικία των 7 μηνών.

3. Ποια είναι τα υποκατάστατα της ζάχαρης για παιδικές τροφές;

Υπάρχουν πολλές φυσικά γλυκές ουσίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα ζάχαρης. Περιλαμβάνουν τυρόπιτα φρούτων, σιρόπι ημερομηνίας και μέλι. Ωστόσο, το σιρόπι και το μέλι δεν πρέπει να χορηγούνται σε βρέφη ηλικίας κάτω των 8 μηνών.

4. Το μωρό μου θα τρώει άθικτα τρόφιμα χωρίς αλάτι και τι εάν δεν του αρέσει;

Οι ενήλικοι δεν μπορούν να τρώνε ήπια τρόφιμα χωρίς αλάτι, όπως συνηθίζουν. Ένα μωρό δεν έχει ποτέ δοκιμάσει αλάτι και κατά συνέπεια δεν θα αισθανθεί ότι το φαγητό είναι ήπιο. Σε περίπτωση που το μωρό δεν φαίνεται να αρέσει στο φαγητό, μπορείτε να δοκιμάσετε να βελτιώσετε τη γεύση χρησιμοποιώντας μπαχαρικά που αυξάνουν τη γεύση όπως το κύμινο, η κανέλα ή η σακαφέτη, τα βότανα όπως το μέντα ή το κόλιανδρο και το σκόρδο ή το κρεμμύδι.

5. Πότε να ξεκινήσετε το αλάτι και τη ζάχαρη στα τρόφιμα του μωρού;

Δεν χρειάζεται να δώσετε αλάτι μωρών μέχρι την ηλικία ενός έτους. Εάν θέλετε να εισαγάγετε αλάτι, περιορίστε το σε λιγότερο από 1 γραμμάριο ανά ημέρα για βρέφη ηλικίας άνω των 6 μηνών. Ωστόσο, είναι καλύτερα να αποφύγετε το αλάτι για βρέφη ηλικίας κάτω του 1 έτους. Δεν συνιστάται η παροχή ζάχαρης σε βρέφη ηλικίας κάτω του 1 έτους. Οι παιδικές τροφές δεν απαιτούν πρόσθετα σάκχαρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης, όπως το πολτό φρούτων, το σιρόπι ή το μέλι. Ακόμη και οι χυμοί φρούτων που χορηγούνται σε μωρά πρέπει να αραιώνονται για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Το αλάτι και η ζάχαρη μπορούν να προκαλέσουν περισσότερη βλάβη από το καλό για τα μωρά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τα αποφύγετε τουλάχιστον μέχρι το μωρό να γίνει 1 χρονών. Επίσης, τα μεταποιημένα τρόφιμα δεν πρέπει να χορηγούνται σε μωρά, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού. Πολλές εμπορικές παιδικές τροφές μπορεί επίσης να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Ελέγξτε προσεκτικά τα συστατικά για να καθορίσετε το περιεχόμενο αλατιού και ζάχαρης, αν πρέπει να χρησιμοποιείτε εμπορικά παιδικές τροφές σε καταστάσεις όπως το ταξίδι. Κρατήστε το μωρό σας υγιές δίνοντας σπιτική τροφή χωρίς πρόσθετο αλάτι ή ζάχαρη.