Πίτα του βοσκού

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το πιάτο από την Αγγλία είναι στην πραγματικότητα φτιαγμένο με βόειο κρέας, αλλά εδώ στην Ινδία, είμαστε περισσότερο πολιτισμός κοτόπουλου. Γι 'αυτό έχουμε αγοράσει για μια υπέροχη συστροφή στη συνταγή, με έναν τρόπο που συμφωνεί με την ινδική νοοτροπία, αλλά δεν πέφτει πουθενά από τις παραμέτρους γεύσης, σε σύγκριση με την αρχική κλασική συνταγή. Πρόκειται για ένα απλό στρώμα κατσαρόλας κοτόπουλου, λαχανικών και πατάτας και θεωρούμε ότι δεν μπορείτε να πάτε στραβά με αυτό. Συμπεριλάβετε τα παιδιά σας στην προετοιμασία και απολαύστε ένα ικανοποιητικό γεύμα της Κυριακής μαζί.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10-15 λεπτά50-55 λεπτά

Εξυπηρετεί

6 άτομα

Συστατικά

• 4 μεγάλες πατάτες, αποφλοιωμένες και τεταμένες
• 8 κουταλιές σούπας βούτυρο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1-2 φλιτζάνια λαχανικά σε κύβους καρότα, καλαμπόκι, μπιζέλια
• 1 1/2 λίβρες κοτόπουλο
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• Αλάτι, πιπέρι, άλλα καρυκεύματα επιλογής

Μέθοδος

Βήμα 1

Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσετε βυθίζοντας τα αποφλοιωμένα και τεταμένες κομμάτια στο νερό, για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, λιώνετε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε για 4-5 λεπτά.

Βήμα 3

Εάν συμπεριλαμβάνετε τα λαχανικά στη συνταγή, πρέπει να τα προσθέσετε ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος. Τα καρότα πρέπει να προστίθενται με τα κρεμμύδια, επειδή χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν. Αν θέλετε να προσθέσετε αρακά ή καλαμπόκι, προσθέστε τα προς το τέλος της μαγειρικής των κρεμμυδιών.

Βήμα 4

Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα λαχανικά. Μαγειρέψτε μέχρι να μην φαίνεται πλέον ωμή και ροζ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σάλτσα Worcestershire και ζωμό κοτόπουλου.

Βήμα 5

Φέρτε το ζωμό σε σιγοβράζοντας σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε ακάλυπτα για 10 λεπτά.

Βήμα 6

Αφού ολοκληρωθούν οι πατάτες, αφαιρέστε τις από την κατσαρόλα και προσθέστε τις υπόλοιπες 4 κουταλιές βούτυρο. Βάζετε τις πατάτες και αλατοπιπερώνετε με γεύση.

Βήμα 7

Κρατάτε το φούρνο για προθέρμανση στους 400 ° F. Σε ένα μεγάλο ταψί, απλώστε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και το μίγμα λαχανικών σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

Βήμα 8

Διαδώστε τις πατάτες που ξετυλίγονται πάνω από το επάνω μέρος και τραβήξτε την επιφάνεια των πουρέ πατάτας με ένα πιρούνι, έτσι υπάρχουν κορυφές που θα καραμελώνονται καλά.

Βήμα 9

Τοποθετήστε το στο φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το ανώτερο στρώμα μαυρισμένο. θα χρειαστεί περίπου. 30 λεπτά.

Βήμα 10

Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει. Βγάλτε τα κομμάτια από το ταψί και σερβίρετε ζεστά.

Διατροφικές πληροφορίες

540 Kcal37, 9 g24, 1 g42, 4 g142 mg335 mg1384 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή: Μπορείτε να βάλετε ένα στρώμα καλαμποκιού μεταξύ του κοτόπουλου και του πολτοποιημένου πατάτας. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε τριμμένο τυρί επάνω από τις πατάτες πουρέ πριν ψήσετε την πίτα.