Πυροβολήθηκε Moong Kebab Wrap

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτά τα βότσαλα με κεμπάπ που έχουν βλαστήσει είναι αρκετά πλούσια σε πρωτεΐνες - κάτι που χρειάζονται όλα τα αναπτυσσόμενα παιδιά. Επιπλέον, χρησιμοποιήσαμε επίσης ένα καλό ποσό σαλάτας στο στημόνι για να σιγουρευτούμε ότι τρώνε το μερίδιό τους από λαχανικά. Αυτή η συνταγή χρειάζεται λίγο προετοιμασία εκ των προτέρων - όπως θα πρέπει να βλαστήσετε το moong εκ των προτέρων εάν σκοπεύετε να κάνετε αυτές τις αναδιπλώσεις.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος15-20 λεπτά15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί

3 άτομα

Συστατικά

6 έτοιμα για κατανάλωση Tortilla Wrap ή ολόκληρο σιτάρι σπιτικό chapati

Για το Moong Tikki

• 1 φλιτζάνι βλάστησε moong
• 1 μέτρια πατάτα, βρασμένη
• 3 κουταλιές της σούπας φύλλα κορίανδρου, ψιλοκομμένα
• 3 κουταλιές της σούπας φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας
• Μια τσιμπή ασφάλτου
• 2 πράσινα τσίλι, κιμά
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού chaat masala
• 3 κουταλιές λάδι για το τηγάνι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου για κύλιση

Για να συναρμολογήσετε

• 4 κ.σ. κέτσαπ
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα μικτά λαχανικά (λάχανο, καρότα, καψάκιο και κρεμμύδι)
• 2 κουταλιές της σούπας κομμένα φύλλα κορίανδρου
• 1 κουτ. Σούπας χυμό λεμονιού
• ½ κουταλιά σούπας σκόνη κόκκινου τσίλι
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Βάλτε το βλαστήμενο moong σε ζεστό βρασμένο νερό για ένα λεπτό. Αποστραγγίστε και εξαπλώστε το για να στεγνώσει.

Βήμα 2

Όταν το νερό έχει αποξηρανθεί, ανακατεύουμε χονδροειδώς το βλαστημένο moong σε ένα βάζο μίξερ.

Βήμα 3

Προσθέστε το χονδροειδώς αναμεμιγμένο moong σε ένα μπολ, ακολουθούμενο από πολτοποιημένη πατάτα, φύλλα κορίανδρου, φύλλα μέντας, besan, αλάτι, chat masala, asafoetida και εξόρυξη πράσινο τσίλι. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4

Προσθέστε 1 κουτ. Σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε αυτό το μείγμα σε μέτρια φωτιά ώστε να στεγνώσει αρκετά για να σχηματιστούν τα κεμπάπ. Αφαιρέστε τη θερμότητα και αφήστε το μίγμα να κρυώσει.

Βήμα 5

Διαχωρίστε το μείγμα σε 6 μέρη και διαμορφώστε τα σε ωοειδή κεμπάπ.

Βήμα 6

Roll κάθε κομμάτι σε κομμένα φύλλα κορίανδρο, έτσι ώστε να καλύπτονται από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7

Ζεσταίνετε ένα μη κολλητικό tawa και πασπαλίζετε λίγο λάδι, μαγειρέψτε καθένα από τους moong kebabusing υπόλοιπο λάδι, μέχρι να γίνουν χρυσά από όλες τις πλευρές. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε τη θερμότητα.

Βήμα 8

Αναμείξτε τα συστατικά που αναφέρονται στο μέρος συναρμολόγησης εκτός από το κέτσαπ. Αφήνω στην άκρη.

Βήμα 9

Για να συναρμολογήσετε, πάρτε ένα περιτύλιγμα tortilla ή chapatti. Εφαρμόστε κάποια κέτσαπ ντομάτας στη μία πλευρά. Τοποθετήστε 2 από τα προετοιμασμένα kebab moong. Προσθέστε τη σαλάτα μείγμα veggie και κυλήστε τις πλευρές σε ένα σφιχτό ρολό.

Βήμα 10

Τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και τα συσκευάστε στο κουτί του παιδιού σας με ένα φακελάκι κέτσαπ. Μπορείτε επίσης να συσκευάσετε ορισμένα κεμπάπ και σαλάτα χωριστά για σνακ.

Διατροφικές πληροφορίες

290 Kcal12, 4 g7, 5 g58, 8 g8 mg1084 mg400 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή: Αντί της πατάτας, προσθέστε μερικά τριμμένα paneer κατά την παραγωγή των κεμπάπ