Γεμιστά μανιτάρια
Σε αυτό το άρθρο
- Συστατικά
- Μέθοδος
- Διατροφικές πληροφορίες
Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Αν ψάχνετε για ένα ορεκτικό που είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους καλεσμένους σας, αυτά τα μανιτάρια γεμισμένα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, ντομάτα, κολοκυθάκια και αβοκάντο κάνουν ένα νόστιμο και εύκολο τσίμπημα. Το καλύτερο μέρος αυτού του ορεκτικού; Μπορείτε να γεμίσετε, να καλύψετε και να αποθηκεύσετε αυτά τα μανιτάρια μέχρι μια ολόκληρη μέρα. Από άποψη διατροφής, τα μανιτάρια είναι γνωστά ως λειτουργικά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, όλοι οι παρατηρητές βάρους, εδώ είναι μια γρήγορη συνταγή για σας!
| Εξυπηρετεί | Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος
| 2 άνθρωποι | 15 λεπτά15 λεπτά
Συστατικά
- 12 μεγάλα λευκά μανιτάρια
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- ½ μέτριο κρεμμύδι
- 1/2 ντομάτα
- 1/4 κολοκυθάκι
- 1/4 αβοκάντο
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 4 κουταλιές της σούπας (κουταλιά της σούπας) κομμάτια tofu
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Μέθοδος
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 o F.
Βήμα 2
Καθαρίστε τα μανιτάρια και αφαιρέστε τους μίσχους.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα φύλλο ψησίματος με την πλευρά του στελέχους προς τα κάτω και ψήνετε.
Βήμα 4
Αφήστε το υγρό να διαρρεύσει.
Βήμα 5
Κόψτε το μισό μανιτάρι σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 6
Κόψτε το κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, κολοκυθάκια, ντομάτα και αβοκάντο.
Βήμα 7
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 8
Προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε.
Βήμα 9
Προσθέστε κομμάτια tofu.
Βήμα 10
Προσθέστε την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 11
Σοταρίστε για περίπου 5 λεπτά έως ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά.
Βήμα 12
Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μπολ και αφήστε να κρυώσει λίγο.
Βήμα 13
Τοποθετήστε το μίσχο των μανιταριών προς τα πάνω στο φύλλο ψησίματος και γεμίστε τα με φορτία γέμισης.
Βήμα 14
Ψήστε για 15 λεπτά.
Βήμα 15
Σερβίρετε ζεστό.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος σερβιρίσματος: 6 τεμάχια
| Θερμίδες | 150Θερμίδες από το λίπος90
| Σύνολο λιπών | 10 g 15%Κορεσμένο λίπος6 g 30%
| Πολυακόρεστο λίπος | 0 gΜονοακόρεστο λίπος0 g
| Χοληστερίνη | 35 mg 12%Νάτριο260 mg 11%
| Κάλιο | 0mg 0%Σύνολο των υδατανθράκων8 g 3%
| Φυτικές ίνες | 1g 0%Ζάχαρη3g
| Πρωτεΐνη | 8 g 16%Ξεκουράσου όλους0%
* Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων. Οι ημερήσιες σας τιμές μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Συμβουλή : Εάν δεν θέλετε να ψήνετε τα μανιτάρια, μπορείτε επίσης να τα σάλτσατε σε ένα ταβά ή μια κατσαρόλα για 10 λεπτά και στη συνέχεια να τα γεμίσετε με σοτάτα λαχανικά.