Suji Upma με καρότα

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Το Suji kheer είναι μια γρήγορη και εύκολη πουτίγκα σιμιγδαλιού που μπορεί να σερβιριστεί στο Suji Upma (rawa upma) είναι ένα συνηθισμένο πιάτο πρωινού στην Ινδία. Είναι νόστιμο, θρεπτικό και πολύ εύκολο να φτιάξεις στο σπίτι. Γλιστρήστε στα λαχανικά που χορηγούνται ήδη στο μωρό σας και προσθέστε τη θρεπτική αξία της συνταγής. Ακολουθήστε αυτή την απλή συνταγή πρωινού του νοτίου Ινδικού και παρακαλώ πατήστε το κουτάλι σας με ένα πικάντικο γευστικό πιάτο.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10 λεπτά25 λεπτά

Εξυπηρετεί

3 άτομα

Συστατικά

• 3/4 φλιτζάνι Rava (Sooji / Σιμιγδάλι)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
• 1 πρέζα Asafoetida
• 1-2 κρουνάκια φύλλων
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 3 κουταλιές της σούπας Καρότο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα Κορίανδρος φύλλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Αλάτι για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας Ghee (διαυγές βούτυρο)
• 1 1/2 φλυτζάνια Νερό

Μέθοδος

Βήμα 1

Στεγνώστε το σούτζι σε ένα καδάφι σε χαμηλή φλόγα μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ (περίπου για 5 λεπτά), ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν ολοκληρωθεί, μεταφέρετε σε μια πλάκα.

Βήμα 2

Ζεσταίνετε 2 κουταλιές σούπας ghee στο ίδιο kadhai σε μέτρια φλόγα.

Βήμα 3

Προσθέστε σπόρους μουστάρδας. Όταν αρχίζουν να splutter, προσθέστε asafoetida και κάρυ φύλλα.

Βήμα 4

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο τζίντζερ και σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές.

Βήμα 5

Προσθέστε ψιλοκομμένο καρότο και άλλα λαχανικά, εάν υπάρχουν, και αλάτι. Σοταρίστε για 2-3 λεπτά. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6

Προσθέστε νερό και αφήστε το μίγμα να βράσει, θα διαρκέσει περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Βήμα 7

Προσθέστε τη φρυγμένη ραβά και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε τυχόν σβώλους.

Βήμα 8

Καλύψτε το με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φλόγα μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ, ανακατέψτε σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Βήμα 9

Απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Προσθέστε τα φύλλα κορίανδρου, ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε το rava upma με τα καρότα σε μια πινακίδα σερβιρίσματος.

Μέγεθος φαγητού 37.8g

Διατροφικές πληροφορίες

119Θερμίδες από το λίπος404, 5 g 7%Κορεσμένο λίπος0, 6 g 3%0.0gΧοληστερίνη0mg 0%3mg 0%Κάλιο83 mg 2%16, 4 g 5%Φυτικές ίνες1, 3 g 5%0, 7 gΠρωτεΐνη3.3g8%Βιταμίνη C5%1%Σίδερο6%

Θερμίδες

Σύνολο λιπών

Ακόρεστα λίπη

Νάτριο

Σύνολο υδατανθράκων

Ζάχαρη

Βιταμίνη Α

Ασβέστιο

* Με βάση μια δίαιτα 2000 θερμίδων

Οι διατροφικές λεπτομέρειες είναι μια εκτίμηση και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως οδηγός προσέγγισης.

Υπόδειξη:

• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βραστά λαχανικά της επιλογής σας σε παραπάνω συνταγή και να τα κάνετε πιο υγιεινά.
• Ψιλοκόψτε καλά πάνω από χαμηλή φλόγα μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ χρώμα διαφορετικά θα γίνει κολλώδης μετά το μαγείρεμα.