10 Συνταγές γλυκής πατάτας για μικρά παιδιά και παιδιά

Περιεχόμενο:

Εάν ανησυχείτε ότι το παιδί σας δεν τρώει υγιεινά τρόφιμα, μην ανησυχείτε πια. Υπάρχουν πάντα μερικά τρόφιμα που τα παιδιά δεν θα πουν ποτέ να μην, γλυκές πατάτες είναι ένα από αυτά. Οι γλυκοπατάτες είναι μια μεγάλη επιλογή όταν πρόκειται να δώσετε ζωτικά θρεπτικά συστατικά στα παιδιά σας σε μια νόστιμη φόρμα. Είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α και C, καλίου και ινών. Οι γλυκοπατάτες κάνουν επίσης ένα μεγάλο φαγητό για τα μωρά επειδή έχουν μαλακή και κρεμώδη υφή και είναι λιγότερο αλλεργιογόνα.

Νόστιμες συνταγές γλυκιάς πατάτας για παιδιά

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να γίνουν με πολλούς τρόπους. Μπορούν να βρασμένα, ψημένα και αργά μαγειρεμένα. Καθώς τα παιδιά βαριούνται εύκολα, είναι καλύτερο να βρείτε διαφορετικούς τρόπους για να μαγειρέψετε κάτι. Εδώ είναι μερικές εξαίσια γλυκιά συνταγές γλυκιά πατάτα:

1. Τηγανητές πατάτες γλυκού

Υγιείς πατάτες δεν θα αισθανθείτε ένοχοι να ταΐζετε τα παιδιά σας.

Συστατικά

• Δύο γλυκοπατάτες
• Αλατοπίπερο
• Λάδι

Πως να προετοιμαστείς

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 μοίρες.
• Βράζετε τις πατάτες μέχρι να γίνουν μισοί.
• Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα.
• Ψεκάστε το αλάτι και το πιπέρι και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση αλουμινόχαρτου.
• Πασπαλίστε λίγο λάδι πάνω από τις φέτες πατάτας και ψήστε για πέντε λεπτά.
• Γυρίστε τις πατάτες πάνω, κάντε το ίδιο και αφήστε το να κρυώσει.
• Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας.

2. Γλυκό πατάτα Paratha

Μια πιο γλυκιά έκδοση του Aloo paratha.

Συστατικά

• Προσθέστε ζύμη
• Γλυκοπατάτα
• Αλας
• Πιπέρι
• Κύμινο σε σκόνη
• Corriander
• Λάδι ή ghee

Πως να προετοιμαστείς

• Βάζετε τη γλυκιά πατάτα μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
• Πάρτε μια μικρή μπάλα του atta και το ισοπεδώστε, τοποθετήστε κάποια γλυκιά πατάτα στο κέντρο, στη συνέχεια τραβήξτε τη ζύμη επάνω και γύρω στις πλευρές για να καλύψει τα πάντα.
• Αφαιρέστε απαλά αυτή την μπάλα και βεβαιωθείτε ότι το παραγέμισμα δεν βγαίνει.
• Σε ένα ζεστό τηγάνι ή tawa, τηγανίζουμε τη γλυκιά πατάτα.

3. Σαλάτα γλυκών πατατών

Αυτή η σαλάτα είναι υγιεινή και εύκολη.

Συστατικά

• Δύο βραστές και αποφλοιωμένες γλυκοπατάτες
• Ένα αποφλοιωμένο αγγούρι
• Μια ντομάτα
• Ένα τυρί κύβων
• Ένα ασβέστη
• Αλας
• Πιπέρι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Πως να προετοιμαστείς

• Κόψτε τις γλυκοπατάτες, αγγούρια και ντομάτες σε κύβους.
• Ανακατέψτε τα σε ένα μπολ.
• Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι σε αυτό και πασπαλίστε το χυμό μισού λεμονιού για ντύσιμο.
• Πετάξτε καλά τη σαλάτα και είναι έτοιμη!

4. Γλυκό πατάτα Dosa

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες γλυκές πατάτες ινδικές συνταγές για τα νήπια.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι κούπα
• Μισό φλιτζάνι τριμμένη γλυκοπατάτα
• Τετάρτη φλιτζάνι σκόνη οργανική jaggery
• Μια κουταλιά της σούπας σκόνη jaggery
• Ένα κάρδαμο
• Πιέστε αλάτι
• Νερό όπως απαιτείται
• Σουσαμέλαιο / ghee

Πως να προετοιμαστείς

• Τρίψτε μαζί τη φρυγανισμένη καρύδα, το jaggery, το κάρδαμο, το αλάτι και τις τριμμένες γλυκοπατάτες. Προσθέστε νερό όπως απαιτείται. Βεβαιωθείτε ότι το κτύπημα είναι τόσο παχύ όσο το συνηθισμένο δοχείο ζύμης.
• Ζεσταίνουμε το tawa και προσθέτουμε μια κουταλιά από το κτύπημα. Διαδώστε το σε έναν κύκλο.
• Πασπαλίστε λάδι ή ghee επάνω στο δοχείο και αφήστε το για να μαγειρέψετε για λίγο, στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το επάνω στο άλλο και αφήστε το να μαγειρέψει.
• Επαναλάβετε το ίδιο με το υπόλοιπο κτύπημα.

5. Αλμυρές γλυκές πατάτες Dosa

Μια πιο νόστιμη dosa με γλυκοπατάτα.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι κούπα
• Μισή φλιτζάνι τριμμένη γλυκοπατάτα
• Δύο έως τρία κόκκινα τσίλι
• Τρίμηνο κουταλάκι κουταλάκι σπόρους
• Μισό κουταλάκι του γλυκού ασφάλειο / χινγκ
• Νερό όπως απαιτείται
• Αλάτι για γεύση
• Σουσαμέλαιο / Ghee

Πως να προετοιμαστείς

• Αλέθουμε μαζί το παχύρρευστο δοχείο, τα κόκκινα τσίλι, τους σπόρους κύμινου, τη σναφοειδή, το αλάτι και τις τριμμένες γλυκοπατάτες. Προσθέστε νερό όπως απαιτείται. Το κτύπημα πρέπει να είναι τόσο παχύ όσο το συνηθισμένο δοχείο ζύμης.
• Ζεσταίνουμε το tawa και προσθέτουμε μια κουταλιά από το κτύπημα. Διαδώστε το σε έναν κύκλο.
• Πασπαλίστε το λάδι ή το ghee επάνω στο δοχείο και αφήστε το να μαγειρέψει για λίγο, στη συνέχεια ανασηκώστε το επάνω στο άλλο.
• Επαναλάβετε το ίδιο με το υπόλοιπο κτύπημα.

6. Σούπα καρότου γλυκιά πατάτα

Αυτή η συνταγή σούπα είναι μεγάλη για μια βροχερή μέρα.

Συστατικά

• Δύο μικρά καρότα
• Μια μικρή γλυκοπατάτα
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
• Τέσσερα σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
• Ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο / ελαιόλαδο
• Τέταρτη κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού
• Επτά αμύγδαλα (εμποτισμένα για δέκα λεπτά)
• Φύλλα κόλιανδρου
• Νερό όπως απαιτείται
• Πιέστε αλάτι

Πως να προετοιμαστείς

• Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τις γλυκοπατάτες. Τους κόβουμε σε κύβους.
• Σε μια κουζίνα ψησίματος, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο / βούτυρο και προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο. Σφίξτε για δύο λεπτά.
• Προσθέστε τα καρότα και τις γλυκοπατάτες και ανακατέψτε.
• Πίεση μαγειρέψτε τα πάντα με ένα φλιτζάνι νερό για τρεις σφυρίχτρες σε μεσαία φλόγα μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά.
• Μόλις το μίγμα κρυώσει, βάλτε το στο μπλέντερ και ανακατέψτε καλά.
• Πάρτε λίγο ελαιόλαδο / βούτυρο στο τηγάνι και προσθέστε τα λαχανικά της επιλογής σας.
• Προσθέστε το γλυκό μίγμα πατάτας, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό στη σούπα, αν το βρείτε πάρα πολύ παχύ.
• Βράστε το και στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα κορίανδρου για γαρνίρισμα.

7. Γλυκό πατάτες

Ένας από τους καλύτερους τρόπους να δίνεις γλυκά πατάτες σε μικρά είναι να τους δίνεις γλυκό πατάτες.

Συστατικά

• Δύο μεσαίες γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες
• Τρεις κουταλιές βούτυρο
• Αλατοπίπερο
• Δύο κουταλιές της σούπας ανοικτό καφέ ζάχαρη
• Τέταρτη κούπα βαριά κρέμα
• Τριπλό φλιτζάνι πλήρους γάλακτος

Πως να προετοιμαστείς

• Βάλτε ατμό ή πιείτε γλυκές πατάτες μέχρι να μαλακώσετε.
• Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρέμα γάλακτος, γάλα, βούτυρο και καφετιά ζάχαρη και αφήστε το να σιγοβράσει ανακατεύοντας καλά.
• Βγάλτε το από τη φωτιά και προσθέστε τις πατάτες στο μίγμα, μαζεύοντας τα πάντα καλά μέχρι να γίνει ομαλή.
• Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.

8. Γλυκό πατάτα Poha

Εύκολο και υγιές, αυτό το γλυκό πατάτα πατάτας μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά.

Συστατικά

• Ένα φλυτζάνι poha
• Ένα φλιτζάνι γλυκοπατάτες (ψιλοκομμένο σε κύβους)
• Ένα μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• Ένα πράσινο τσίλι (ψιλοκομμένο)
• Μια πρέζα σκόνης κουρκούμης
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• Κάποια φύλλα κορίανδρου για γαρνίρισμα (ψιλοκομμένα)
• Αλάτι για γεύση
• Νερό όπως απαιτείται
• Χινγκ
• Σπόρους κύμινου
• 1 κουταλάκι λάδι

Πως να προετοιμαστείς

• Πλύνετε και στη συνέχεια απορροφήστε Poha έως ότου γίνει αρκετά μαλακό για να το ψύξετε.
• Σπρώξτε το νερό από τον ποχα.
• Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τους σπόρους αρθρώσεων και κύμινου.
• Μόλις αρχίσουν να σπαρουν οι σπόροι του κύμινο, βάλτε μερικά κρεμμύδια και πράσινα τσίλι στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρις ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή.
• Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και ρίξτε καλά. Αφήστε τα να μαγειρεύουν μέχρι να γίνουν μαλακά οι πατάτες.
• Στη συνέχεια προσθέστε poha και ανακατεύουμε καλά. Επίσης, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε ξανά.
• Μαγειρέψτε ξανά για δύο ή τρία λεπτά και στη συνέχεια σβήστε τη φλόγα. Γαρνίρετε με φύλλα κορίανδρου.

9. Γλυκό πατάτα Tikki

Τα γλυκά πατάτα tikkis είναι ιδανικά για ένα σνακ μετά το σχολείο.

Συστατικά

• Δύο γλυκοπατάτες
• Μια πατάτα μεσαίου μεγέθους
• Δύο φέτες καφέ ψωμί
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• Αλατοπίπερο
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου

Πως να προετοιμαστείς

• Πατάτες πολτού και γλυκοπατάτες μαζί.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι και σκόνη κύμινου και ανακατέψτε καλά.
• Ελαφρώς βρέξτε τα κομμάτια ψωμιού εάν το μείγμα σας είναι πολύ στεγνό και στη συνέχεια προσθέστε το στα υπόλοιπα, ανακατεύοντας καλά.
• Κάνετε μικρές 1-ιντσών tikkis με το μείγμα.
• Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και σερβίρουμε με κέτσαπ.

10. Γλυκό πατάτα Kheer

Αυτό το νόστιμο γλυκό πιάτο γίνεται με όλα τα υγιεινά τρόφιμα - γλυκοπατάτες, γάλα και ξηροί καρποί.

Συστατικά

• Μια γλυκιά πατάτα
• 2 ½ φλιτζάνια γάλα
• Δέκα ημερομηνίες
• Ένα κάρδαμο
• Πέντε αμύγδαλα
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ghee
• Πέντε κάσιους
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σταφίδες

Πως να προετοιμαστείς

• Ξεφλουδίστε, κόψτε και πιέστε τη γλυκιά πατάτα μέχρι να μαλακώσετε.
• Βάζετε τη γεμισμένη με πατάτα πατάτα και παίρνετε σε μια κατσαρόλα και την θερμαίνετε σε χαμηλή φλόγα.
• Απολαύστε τις ημερομηνίες και τα αμύγδαλα για δέκα λεπτά.
• Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.
• Grind ημερομηνίες και αμύγδαλα, προσθέτοντας νερό για να κάνετε μια πάστα.
• Προσθέστε κάρδαμο στο γλυκό πατάτες και ανακατέψτε καλά.
• Επίσης, προσθέστε την ημερομηνία και την πάστα αμυγδάλου.
• Μαγειρέψτε τα πάντα σε χαμηλή φλόγα μέχρι το μίγμα να γίνει με συνοχή.
• Ανακατέψτε περιστασιακά για να αποφύγετε την καύση.
• Προσθέστε τηγανητά κάσιους και σταφίδες.
• Αφήστε το να μαγειρέψει και μετά να σερβιριστεί.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τις γλυκοπατάτες, οπότε μην αποφεύγετε να πειραματιστείτε. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για μια αρχή και πάρετε αυτές τις σημαντικές βιταμίνες στα γεύματα του παιδιού σας με τρόπους που θα τον ενθουσιάσουν.