7 εύκολα παρασκευασμένα πιάτα για το επόμενο κόμμα Potluck

Περιεχόμενο:

Το φαγητό έχει έναν τρόπο σύνδεσης των ανθρώπων σε ολόκληρο τον κόσμο, ακολουθώντας διαφορετικές θρησκείες, έχοντας διακριτές πεποιθήσεις και γεύση. Το φαγητό ζωντανεύει μια κοινωνική συγκέντρωση, φυσικά, οι άνθρωποι, η μουσική και οι ατελείωτες συνομιλίες είναι ένα μέρος του, αλλά είναι ένα φαγητό που μας κάνει να μείνουμε, να κάνουμε τη μαγεία του και να μας φέρνουν όλοι μαζί. Μία τέτοια κοινωνική συγκέντρωση, η οποία γίνεται τώρα μια τάση τώρα, ιδιαίτερα μεταξύ των γυναικών, είναι «ένας ποταμός». Σε ένα πάρτι potluck κάθε επισκέπτης συνεισφέρει ένα πιάτο στο πάρτι, και έτσι το βάρος της «μαγειρικής για μια ομάδα» στον οικοδεσπότη, μοιράζεται όλοι.

Εάν σχεδιάζετε σύντομα να παρευρεθείτε σε ένα πάρτι potluck, τότε γνωρίζουμε ότι το συνεχώς υπάρχον δίλημμα των γυναικών σχετικά με το τι πρέπει να μαγειρέψουν πρέπει να σας ενοχλεί. Αν θέλετε να πάρετε ένα ασυνήθιστο πιάτο στο επερχόμενο σας πάρτι potluck, έχουμε κάποιες ιδέες για σας! Κοιτάξτε μέσα από τις συνταγές ορισμένων νόστιμων πιάτων και κερδίστε τους φίλους σας με τις γαστρονομικές δεξιότητές σας!

7 εύκολα παρασκευασμένα πιάτα για ένα πάρτι Potluck

Είστε μπερδεμένοι για το ποιο πιάτο θα πάρετε στο πάρτι potluck σας; Ακολουθούν ορισμένες επιλογές για εσάς. Πάρτε την επιλογή σας και δοκιμάστε τη συνταγή σύντομα!

1. Κουταλάκια Paneer

Οι Ινδοί, ιδιαίτερα οι χορτοφάγοι, αγαπούν να τρώνε οτιδήποτε γίνεται με παναρίνη (τυρί cottage), τα κολοκυθάκια paneer είναι ένα από τα αγαπημένα. Κάνουν ένα ιδανικό ορεκτικό και είναι ένας τέλειος εκκινητής που μπορείτε να κάνετε σε λιγότερο χρόνο για το party σας potluck. Δείτε τη συνταγή εδώ!

Συστατικά

• Paneer - 2 φλιτζάνια
• Βραστά ρεβίθια - 1/2 φλιτζάνι
• Βραστά μπιζέλια - 1/2 φλιτζάνι
• Ψωμί - 1/2 φλυτζάνι
• Ψιλοκομμένο κόλιαντρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Τσίλι σκόνη - 1/2 κουταλάκι
• Αλάτι για γεύση
• Λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας

Πως να φτιάξεις

• Σε ένα μεγάλο μπολ, θρυμματείστε το πανοραμικό με τα χέρια σας.
• Σε ένα άλλο μπολ, βάζετε βρασμένα ρεβίθια και τα προσθέτετε στο θρυμματισμένο σκεύος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να τσιγαρίσετε ρεβίθια.
• Στη συνέχεια, προσθέστε βραστά μπιζέλια, ψωμί, σκόνη τσίλι, κόλιανδρο και αλάτι σε αυτό.
• Ανακατέψτε τα καλά για να σχηματίσουν μια ζύμη και αφήστε το να καθίσει για 10 - 15 λεπτά.
• Πάρτε μικρές μπάλες από τη ζύμη και διαμορφώστε τις σε κοτολέτες.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φλόγα και τοποθετούμε τις κοτσίδες πάνω του.
• Ρίξτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού. λάδι κατά μήκος των άκρων κάθε κοπριάς και μαγειρέψτε ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
• Θα πρέπει να γίνουν χρυσοκαστανά.
• Απενεργοποιήστε τη φλόγα και μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο. Τα κοτόπουλα σας είναι έτοιμα για το πάρτι!

2. Σαλάτα ζυμαρικών

Αν θέλετε να πάρετε κάτι ασυνήθιστο στο πάρτι potluck σας, πρέπει να εξετάσετε σαλάτα ζυμαρικών. Το καλύτερο πράγμα για αυτό το πιάτο είναι ότι φαίνεται ότι προέρχεται από κουζίνα του σεφ και μπορεί να γίνει σε χρόνο μηδέν. Έτσι, δοκιμάστε το χέρι σας σε αυτή τη συνταγή σαλάτας ζυμαρικών, είμαστε σίγουροι ότι θα είστε επιτυχείς στην πρώτη προσπάθεια!

Συστατικά

• Σπιράλ ζυμαρικά - 2 φλιτζάνια
• Κόκκινο και πράσινο κασσιμίσιο - 1 το καθένα (ψιλοκομμένο)
• Πράσινες και μαύρες ελιές - 1/2 ένα φλιτζάνι το καθένα
• Μπουκέτα μπρόκολου - 1 μικρό κύπελλο
• Φρεσκοτριμμένο σκόρδο - 1/2 κουταλάκι σούπας
• Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1/2 κουταλιού της σούπας
• Ντομάτες από κεράσι - 1 φλιτζάνι
• Θρυμματισμένες κόκκινες νιφάδες τσίλι - 1/2 κουταλιές της σούπας
• Πιπέρι καγιέν - 1/2 κουταλιά της σούπας
• Σουσάμι - 1 / 4ο κύπελλο
• Αλάτι για γεύση
• Ψιλοκομμένο βασιλικό - 4-5 φύλλα
• Ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι

Πως να φτιάξεις

• Σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό και βράστε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό μέχρι να είναι σταθερή για να δαγκώσει. Μην υπερσκελίζετε τα ζυμαρικά.
• Αφού γίνει, ξεπλύνετε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε το άμυλο και να το κρατήσετε στην άκρη.
• Σε ένα μπολ, αναμειγνύονται ψιλοκομμένα κόκκινα και πράσινα φραγκοστάφυλα, μπρόκολα και τεμαχισμένες ντομάτες κερασιού. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και πετάξτε.
• Για να κάνετε σάλτσα σαλάτας, ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο, τη σκόνη μαύρης πιπεριάς, τις νιφάδες τσίλι, το πιπέρι καγιέν, τους σουσάμι και τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
• Πάρτε το ζυμαρικό σε ένα μπολ και προσθέστε το 1/4 ^ουγκιά του ελαιόλαδου και ανακατέψτε καλά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε λαχανικά σε αυτό.
• Ρίξτε τη σαλάτα επάνω από αυτό και δώστε της μια εκτίναξη.
• Η σαλάτα σας είναι έτοιμη για το πάρτι!

3. Khandvi

Το Khandvi είναι ένα δημοφιλές σνακ από το Γκουτζαράτ. Είναι φτιαγμένο με αλεύρι γραμμαρίου (besan) και βουτυρόγαλα και είναι ένα ιδανικό σνακ για ένα πάρτι potluck. Αυτό το πιάτο στο στόμα θα αφήσει τους φίλους σας να ζητούν περισσότερα. Εδώ είναι πώς μπορείτε να κάνετε khandvi.

Συστατικά

Για το Batter

• Gram αλεύρι (besan) - 1 φλιτζάνι
• Βουτυρόγαλα - 1 φλιτζάνι
• Νερό (εάν απαιτείται για την αραίωση του βουτυρογάλακτος)
• Τζίντζερ και πάστα τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κουρκούμη σκόνη - 1/4 κουταλιών τ
• Αλάτι για γεύση

Για τη συμπλήρωση

• Νωπή τριμμένη καρύδα - 2 κουταλιές της σούπας
• Ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου - 2 κουταλιές της σούπας

Για καρύκευμα

• Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κάρρυ φύλλα - 8 - 10

Πως να φτιάξεις

• Σε ένα μεγάλο μπολ, πάρτε το αλεύρι του γραμμαρίου και προσθέστε την κουρκούμη σε σκόνη, το τζίντζερ και την πάστα τσίλι. αναμείξτε όλα τα συστατικά.
• Προσθέστε το βουτυρόγαλα στο μείγμα, ανακατεύοντας το συνεχώς για να πάρει ένα λείο κτύπημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να κάνετε το κτύπημα.
• Τώρα, ζεστάνετε ένα μη κολλημένο βαρέλι πάτου. ρίχνουμε το κτύπημα του khandvi σε αυτό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φλόγα, ανακατεύοντας το συνεχώς για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων.
• Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ και δεν γεύση ωμά.
• Εν τω μεταξύ, λιπάνετε το πίσω μέρος μιας μεγάλης χαλύβδινης πλάκας ή δίσκου με λάδι.
• Μόλις μαγειρευτεί το μείγμα μέχρι την τελειότητα, πάρτε μερικά από αυτά σε μια μεγάλη σπάτουλα και τα απλώστε στην πλάκα, καλύπτοντας ολόκληρη την πλάκα. Μπορεί να χρειαστείτε 2 - 3 πιάτα ανάλογα με το κτύπημα.
• Αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κάνει ευθεία κοψίματα σε αυτό? κάθε λωρίδα πρέπει να έχει πλάτος 2 ιντσών.
• Σε ένα μπολ, αναμειγνύεται τριμμένη καρύδα και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
• Ψεκάστε το μείγμα με φρεσκάδα στο πιάτο με κτύπημα khandvi.
• Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε λωρίδα και τοποθετήστε τα σε ένα ωραίο πιάτο.
• Για να τακτοποιήσετε αυτά τα ρολά, ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα φούρνο με χαμηλή φλόγα και προσθέστε σπόρους μουστάρδας σε αυτό. Μόλις σκονιστούν οι σπόροι μουστάρδας, προσθέστε κάρυ.
• Τρίψτε τα φύλλα για λιγότερο από ένα λεπτό και ρίξτε τα παρασκευασμένα καρυκεύματα πάνω από τα ρολά.
• Το καυτό σας khandvi είναι έτοιμο!

4. Μίνι Rawa Uttapam

Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα άτομο που δεν του αρέσουν τα νοτιο-ινδικά πιάτα. Dosa, idli, uttapam

όλα αυτά γεύση ουράνια και μπορεί να σερβιριστεί σε ένα πάρτι, αν έχετε το χρόνο και την ενέργεια για να μαγειρέψουν για μια ομάδα ανθρώπων. Dosa και uttapam μπορεί να απαιτούν πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν και idli θα είναι κοινή, έτσι πώς να κάνει μια μίνι έκδοση του uttapam για το party σας potluck; Αντί να κάνετε το παραδοσιακό uttapam, μπορείτε να κάνετε 'mini rawa uttapam'. mini rawa uttapams θα απαιτήσει λιγότερο χρόνο και θα χρησιμεύσει ως ένα τέλειο πιάτο για πρωινό, σνακ, και ακόμη και δείπνο.

Συστατικά

• Σιμιγδάλι (rawa) - 2 φλιτζάνια
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (Maida) - 2 κουταλιές της σούπας
• Ομαλό τυρόπηγμα - 1 και μισό φλιτζάνι
• Νερό
• Μεσαίες τεμαχισμένες τομάτες - 2
• Ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 2
• Ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι - 2
• Αλάτι για γεύση
• Λάδι για λίπανση και μαγείρεμα

Πως να φτιάξεις

• Σε ένα μεγάλο μπολ, πάρτε rawa, και προσθέστε maida και πηγμένο γάλα σε αυτό. Ανακατέψτε τα καλά προσθέτοντας νερό (όπως απαιτείται) για να φτιάξετε ένα παγωτό που μοιάζει με idli .
• Κρατήστε το μπαστούνι στην άκρη για 20-30 λεπτά.
• Μετά από μισή ώρα προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια και πράσινο τσίλι. και αλάτι όπως απαιτείται.
• Λιπάνετε ένα μη κολλητικό mini-uttapam με λάδι. Εάν δεν έχετε ένα μίνι-uttapam τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μεγάλο τηγάνι και να κάνετε 2-3 uttapams σε αυτό κάθε φορά.
• Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε κάθε μούχλα της κατσαρόλας, απλώστε την απαλά.
• Ρίξτε λίγο λάδι σε κάθε μούχλα από τις άκρες και μαγειρέψτε τα καλά. Τα μίνι rawa uttapams θα πρέπει να έχουν χρυσαφί χρώμα.
• Επαναλάβετε τα βήματα έως ότου θεωρήσετε ότι το ποσό είναι επαρκές για το συμβαλλόμενο μέρος.

5. Στρώνουμε Momos

Οι Momos είναι μια δημοφιλής τροφή στο δρόμο στην Ινδία και μπορούν να γίνουν τόσο σε στυλ όσο και σε μη λαχανικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Momos όταν σερβίρεται ζεστό γεύση θεία, ώστε να τους κάνει μερικές ώρες πριν από σας που για να πάει για το πάρτι.

Συστατικά

Για τη Μάμο

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (maida) - 1 φλιτζάνι
• Λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό
• Λάχανο φύλλο

Για το Γεμιστικό

• Ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 1/2 φλιτζάνι
• Τριμμένο λάχανο - 1 φλιτζάνι
• Τριγυρισμένο καρότο - 1
• Τριμμένο πανοραμικό - 1/2 φλιτζάνι
• Ζιγγίβερι-σκόρδο πάστα - 1/4 κουταλιές της σούπας
• Λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι - 1
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξύδι - 1 κουτ
• Αλάτι για γεύση
• Ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου

Πως να φτιάξεις

Ζύμη

• Πάρτε αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( maida ) σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε αλάτι όπως απαιτείται και ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε αργά το νερό και ζυμώστε καλά για να σχηματιστεί μια ζύμη.
• Καλύψτε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και βάλτε το στην άκρη για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το παραγέμισμα.

Γέμιση

• Ψεκάστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να δείτε μια ελαφρά αλλαγή στο χρώμα τους.
• Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές και πάστα τζίντζερ-σκόρδου σε αυτό και ξύνετε ξανά.
• Ακολουθήστε προσθέτοντας τριμμένο λάχανο και σοτάρετε για ένα λεπτό ή δύο σε χαμηλή φλόγα και στη συνέχεια προσθέστε τριμμένο καρότο και paneer και δώστε του ένα καλό μίγμα. Εάν θέλετε να κάνετε κοτόπουλο momos, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι κιμά κοτόπουλο στο μείγμα.
• Στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα σόγιας και ξύδι, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατέψτε ξανά.
• Απενεργοποιήστε τη φλόγα και μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μπολ που επιτρέπει να κρυώσει.

Για τη Μάμο

• Πάρτε τη ζύμη και ζυμώστε ξανά για ένα λεπτό.
• Αφαιρέστε μια μικρή μπάλα από τη ζύμη και τοποθετήστε την σε μια κυλιόμενη σανίδα.
• Σκουπίστε κάποια maida σε αυτό και κυλήστε χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική ακίδα. Μετακινήστε το σε ένα μεσαίο κύκλο.
• Οι πλευρές πρέπει να είναι λεπτές και το κέντρο πρέπει να είναι παχύ.
• Τοποθετήστε 1 κουταλιά της προετοιμασμένης γέμισης στο κέντρο, πιέστε το ελαφρώς και πτυχώστε τις άκρες συγκεντρώνοντας τα πάντα στο κέντρο.
• Πιέστε στο κέντρο και σφραγίστε το.
• Επαναλάβετε τα βήματα για να κάνετε μερικά ακόμα.
• Ζεσταίνετε ένα ατμόπλοιο και τοποθετήστε ένα δίσκο σε αυτό που είναι επενδεδυμένα με ένα φύλλο λάχανου.
• Τώρα τοποθετήστε προσεκτικά το momos στο δίσκο.
• Αφήστε το ατμό για 12-15 λεπτά.
• Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας.

6. Apple Rabdi

Οποιοδήποτε συμβαλλόμενο μέρος θα ήταν ελλιπές χωρίς επιδόρπια. Τα επιδόρπια είναι ένα τέλειο τέλος σε ένα τέλειο πάρτι. Εάν θέλετε να δώσετε αυτό το τέλειο τέλος στο party σας potluck, κάνετε αυτό το απλό επιδόρπιο που θα απαιτήσει λίγη προσπάθεια. Rabdi είναι μια διάσημη γλυκιά λιχουδιά από Uttar Pradesh και είναι απολαμβάνουν οι άνθρωποι σε όλη την Ινδία. Για να του δώσετε μια μοναδική αφή, προσθέστε μήλα. Μάθετε εδώ πώς να το κάνετε.

Συστατικά

• Μεσαίου μεγέθους μήλα - 3
• Γάλα - 1 λίτρο
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Πράσινη καρδιά - 1/4 κουταλιού της σούπας
• Λευκά αμυγδάλια σε λευκαντές και κομμένα σε φέτες - 8-10
• Φιστίκια με λευκά και κομμένα φέτες - 8-10

Πως να φτιάξεις

• Ζεσταίνετε ένα βαθύ μη κολλητικό τηγάνι στη χαμηλή φλόγα και προσθέστε γάλα σε αυτό. Σιγουρευτείτε το γάλα, ανακατεύοντας το περιστασιακά μέχρι να μειωθεί στο μισό.
• Προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και τρίψτε δύο μήλα και προσθέστε τα στο γάλα και ανακατέψτε καλά για να τα αναμίξετε.
• Στη συνέχεια, πασπαλίζετε κάρδαμο σκόνη, φέτες αμύγδαλα και φιστίκια και ανακατεύετε καλά.
• Αφήστε το να μαγειρέψει για 3-5 λεπτά.
• Τώρα, μεταφέρετε το rabdi σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
• Πάρτε το υπόλοιπο μήλο και κόψτε τα με λεπτό τρόπο.
• Γαρνίρετε το rabdi με αυτές τις φέτες μήλου και ψύξτε για μία ώρα.
• Σερβίρετε δροσερό!

7. Γάλα Pedha

Το γάλα pedha είναι ένα άλλο γλυκό που είναι μια ιδανική επιλογή για όσους είναι νέοι στο μαγείρεμα. Εάν δεν θέλετε να υποτιμηθείτε από το πιάτο του φίλου σας που μοιάζει με «από την κουζίνα του ειδικού», ενώ μπορείτε να υπολογίσετε πώς να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας, κάντε τα pedhas γάλακτος. Είναι το πιο εύκολο να το κάνετε. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή του pedha γάλακτος που γίνεται με τη χρήση γάλακτος σε σκόνη και συμπυκνωμένου γάλακτος και είναι ο σεφ στο πάρτι.

Συστατικά

• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
• Γάλα σε σκόνη - 1 φλιτζάνι
• Ghee - 1 κουταλιά της σούπας
• Λευκά και φέτες αμύγδαλα - 10
• Κάρδαμο - 4

Πως να φτιάξεις

• Θερμάστε ένα βαρέλι με πυθμένα σε χαμηλή φλόγα και προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και σκόνη γάλακτος σε αυτό.
• Ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων.
• Προσθέστε σκόνη καρδιάς σε αυτό και δώστε την ωραία ανάδευση.
• Μαγειρέψτε μέχρι να δείτε γάλα που αφήνει τις πλευρές του τηγανιού.
• Προσθέστε φέτες αμύγδαλα και ghee και δώστε το μίγμα.
• Αφήστε το να μαγειρέψει μέχρι να σχηματίσει μια πυκνή μάζα, αρκετή για να κάνει μικρές μπάλες.
• Αφού γίνει, απενεργοποιήστε τη φλόγα και αφήστε την να κρυώσει για 5-10 λεπτά.
• Πάρτε τις μικρές μπάλες μεγέθους λεμονιού από αυτό και τις ισιώστε απαλά.
• Κάνετε μικρές βυθίσεις στο κέντρο των πεπλατυσμένων παιδιών και τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε φέτες.
• Ρυθμίστε τα παιδικά σε ένα ωραίο δοχείο και τα πάρτε στο πάρτι σας!

Πριν από λίγες δεκαετίες, η έννοια των συμβαλλόμενων μερών ήταν ένα ξένο φαινόμενο στη χώρα μας. Αλλά όχι πια! Οποιαδήποτε καλή αλλαγή θα πρέπει πάντα να είναι ευπρόσδεκτη. Έτσι, πάρτε την επιλογή σας από την παραπάνω λίστα και κάντε ένα πιάτο για το πάρτι potluck σας. Αυτά τα πιάτα φαίνονται πασίγνωστα και είναι νόστιμα, πάρα πολύ! Οι άνθρωποι που αγαπούν τα τρόφιμα είναι το καλύτερο είδος ανθρώπων και αν έχετε βρει εκείνους που μοιράζονται την κοινή αγάπη για φαγητό, στη συνέχεια κόμμα σκληρά, τρώνε πολλά καλό φαγητό και να απολαύσετε.