Aloo Posto

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Το Aloo posto είναι ένα τυπικό πιάτο της μπανγκαλικής κουζίνας. Σε αυτό, οι πατάτες ανακατεύονται τηγανητά σε πάστα παπαρουνόσπορου, και έχει το άρωμα καρδιάς τήξης των σπόρων kalonji που του δίνει την αυθεντική γεύση. Σερβίρετε με ζεστό ατμό ή ρύζι και θα έχετε τα παιδιά σας να επιστρέψουν για δευτερόλεπτα.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος

5 - 10 λεπτά

10 - 15 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 6 πατάτες
• 4 σούπας σπόροι παπαρούνας (εμποτισμένο)
• 2 κουταλιές λάδι μουστάρδας
• 1/2 κουταλάκι σπόρους kalonji
• 2 πράσινα τσίλι
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι σούπας
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Κόψτε τις πατάτες σε κύβους.

Βήμα 2

Αποστραγγίστε τους εμποτισμένους σπόρους παπαρούνας και αλέστε τους με λεπτή πάστα.

Βήμα 3

Θερμάστε το έλαιο μουστάρδας σε ένα μη κολλημένο τηγάνι και προσθέστε τους σπόρους kalonji. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να πάρετε το άρωμα.

Βήμα 4

Προσθέστε κύβους πατάτας για ένα λεπτό. Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 5

Στη συνέχεια, προσθέστε παπαρούνα και σοτάρετε καλά. Καλύψτε ξανά με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν οι πατάτες.

Βήμα 6

Προσθέστε πράσινο τσίλι, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά και σβήστε τη φλόγα.

Βήμα 7

Σερβίρετε ζεστό με ρόδι ή ρύζι.

Διατροφικές πληροφορίες

300 Kcal7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο