Ψητό πατάτες
Σε αυτό το άρθρο
- Συστατικά
- Μέθοδος
- Διατροφικές πληροφορίες
Μια ψημένη πατάτα ή μια πατάτα σακάκι έχει ένα αφράτο εσωτερικό και ένα τραγανό δέρμα. Σερβίρετε με γέμιση και καρυκεύματα όπως βούτυρο, τυρί, λαχανικά ή ζαμπόν. Ψήνετε τις πατάτες σε ένα συμβατικό φούρνο αερίου ή ηλεκτρικό, ένα φούρνο μεταφοράς, ένα φούρνο μικροκυμάτων, σε μια σχάρα μπάρμπεκιου, ή σε μια ανοιχτή φωτιά. Διαφορετικά, θεωρείται πάχυνση, οι ψητές πατάτες θεωρούνται, ωστόσο, ως υγιέστερες επιλογές.
| Εξυπηρετεί | Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος
| 4 άτομα | 2 λεπτά45 λεπτά
Συστατικά
- 4 μεσαίες πατάτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι για το βούρτσισμα
- άλας (προαιρετικό)
Μέθοδος
Βήμα 1
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς και τοποθετήστε τα ράφια στο άνω και κάτω τρίτο.
Βήμα 2
Πλύνετε καλά τις πατάτες με κρύο τρεχούμενο νερό.
Βήμα 3
Στεγνώστε, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα τυπικό πιρούνι, χτυπήστε 8 έως 12 βαθιές τρύπες σε όλη την πατάτα έτσι ώστε η υγρασία να μπορεί να διαφύγει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και βουρτσίστε ελαφρά με λάδι.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε το αλάτι και τοποθετούμε την πατάτα κατευθείαν στο ράφι στη μέση του φούρνου.
Βήμα 6
Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος στο χαμηλότερο ράφι για να πιάσετε τα στάσιμα, αν υπάρχουν.
Βήμα 7
Ψήνετε για 45 λεπτά ή έως ότου η επιδερμίδα αισθάνεται τραγανή, αλλά η σάρκα κάτω από την αφήνει απαλή.
Βήμα 8
Αφήστε να κρυώσει λίγο.
Βήμα 9
Αφαιρέστε το δέρμα και το ψήστε με το χέρι ή το κουτάλι.
Βήμα 10
Σερβίρετε ζεστό.
Διατροφικές πληροφορίες
| Θερμίδες | 113Θερμίδες από το λίπος1%
| Σύνολο λιπών | 0, 1 g <1%Σαβ. Λίπος<0, 1 g <1%
| Χοληστερίνη | 0 mg 0%Νάτριο6 mg <1%
| Σύνολο υδατανθράκων. | 26, 3 g 9%Φυτικές ίνες1, 8 g 7%
| Ζάχαρη | 2.1 gΠρωτεΐνη2, 4 g
| Ασβέστιο | 6.1 mgΚάλιο477 mg
Συμβουλή: Εάν μαγειρεύετε περισσότερες από 4 πατάτες, θα χρειαστεί να παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος έως και 15 λεπτά.