Τα καλύτερα 5 σπιτικά λαχανικά Purees για το μωρό

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Πώς να κάνετε τα λαχανικά Purees για το μωρό;
• Πράγματα που πρέπει να θυμάστε

Η διατροφή των στερεών αποτελεί σημαντικό ορόσημο. Καθώς το μωρό σας μπαίνει στον κόσμο των στερεών τροφίμων, καλό είναι να ξεκινήσετε με υγιεινές επιλογές. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να ξεκινούν με λαχανικά. Η χαρά της επιλογής των σωστών λαχανικών, η αγάπη τους να τους χτυπήσει στη σωστή συνεκτικότητα και να τα ταΐζετε μπορεί να είναι απόλυτα ικανοποιητική.

Πώς να κάνετε τα λαχανικά Purees για το μωρό;

Παρόλο που υπάρχουν διάφορα παιδικά τρόφιμα διαθέσιμα στην αγορά, είναι υγιεινό να κάνετε γεύμα για το μωρό σας χρησιμοποιώντας φρέσκα λαχανικά στο σπίτι. Τα λαχανικά είναι γεμάτα με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του μωρού σας. Έτσι, κάνοντας σπιτικά λαχανικά πουρέ είναι ο καλύτερος τρόπος για να τους εισαγάγει στον κόσμο των λαχανικών.

Μπορείτε να ατμού, βράστε ή ψήστε τα λαχανικά. Ακολουθούν οι οδηγίες ψησίματος για ορισμένα λαχανικά:

• Μπορείτε να ψήσετε γλυκές πατάτες στους 400 βαθμούς F για 40 έως 45 λεπτά. Πρέπει να καλύψετε τις γλυκές πατάτες με ένα φύλλο αλουμινίου και τρυπήματα πριν το ψήσιμο.
• Μπορείτε να ψήνετε πατάτες προθέρμανση του φούρνου στους 425 βαθμούς Φ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τρυπήσει τις τρύπες στις πατάτες πριν τοποθετήσετε στο δίσκο ψησίματος. Ψήνουμε για 45 λεπτά και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το δέρμα αφού κρυώσει.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ατμόπλοιο idli ή οποιοδήποτε ειδικό ατμόπλοιο για να ατμού τα λαχανικά. Αν δεν έχετε ατμόπλοιο, μπορείτε να βράσετε τα λαχανικά.

Τώρα, ας δούμε πώς να φτιάξετε τα πέντε καλύτερα, θρεπτικά και πολύχρωμα λαχανικά πουρέ για τα μικρά σας.

Πριν από την προετοιμασία των πουρέ, βεβαιωθείτε ότι αποστειρώνετε τα μπολ και κουτάλια χρησιμοποιώντας ζεστό νερό και κρατήστε το βυθισμένο στο νερό μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

1. Συνταγή Puree κολοκύθας

Οι κολοκύθες αποτελούν καλή πηγή βήτα-καροτίνης, πρωτεϊνών, σιδήρου και βιταμίνης C. Βοηθούν στην οικοδόμηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Καθώς οι κολοκύθες είναι γλυκιά, τα μωρά θα το απολαύσουν. Μπορείτε να το ξεκινήσετε όταν το μωρό σας είναι 6 μήνες. Οι κολοκύθες αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα καθώς είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Η αντιβακτηριακή ποιότητα των κολοκυθιών βοηθά στη θανάτωση των εντερικών σκωλήκων.

Συστατικά

• Κολοκύθα - ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κομμάτια
• Νερό - όπως απαιτείται

Μέθοδος

• Χρησιμοποιήστε τρεχούμενο νερό και πλύνετε καλά την κολοκύθα.
• Ξεφλουδίστε το δέρμα με έναν αποφλοιωτή.
• Αφαιρέστε τους σπόρους.
• Κόψτε την κολοκύθα σε μικρούς και ίσους μεγέθους κύβους.
• Βράστε τους κομμένους κύβους κολοκύθας σε ατμό για 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα κολοκυθάκια. Μπορείτε επίσης να πιέσετε να μαγειρέψετε με ένα φλιτζάνι νερό.
• Βάζετε καλά τη μαγειρεμένη κολοκύθα ή το ανακατεύετε σε μια ομαλή πάστα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
• Σερβίρετε όταν είναι ζεστό.

2. Συνταγή Πατάτας Puree

Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και επίσης έχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης Α και C. Αν και είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά, οι πατάτες μπορεί να προκαλέσουν αέρια στα μωρά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να περιμένετε μέχρι το μωρό να είναι 8 μηνών και στη συνέχεια να εισάγετε πολτοποιημένες πατάτες ή πουρέ πατάτας. Ο φωσφόρος που υπάρχει στις πατάτες βοηθά στην ανάπτυξη των οστών.

Συστατικά

• Πατάτες - 1 μεσαίου μεγέθους
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Γάλα / γαλάκτωμα γάλακτος / αγελαδινό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
• Asafoetida - ένα τσίμπημα
• Αλάτι - όπως απαιτείται
• Πούδρα πιπεριού - όπως απαιτείται
• Νερό - όπως απαιτείται

Μέθοδος

• Πλύνετε τις πατάτες σε τρεχούμενο νερό.
• Μπορείς είτε:

1. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους μετά το ξεφλούδισμα ή
2. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους με το δέρμα

• Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με ένα φλιτζάνι νερό. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τον ατμό ή την πίεση με νερό.
• Αφού ψηθούν οι πατάτες, τεντώστε την περίσσεια νερού, εάν υπάρχει.
• Ξεφλουδίστε το δέρμα (σε περίπτωση που επιλέξετε να βράσετε τις πατάτες με το δέρμα).
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ευρύ μπολ, προσθέστε το βούτυρο και το σναφοειδές.
• Βάζετε τις πατάτες
• Προσθέστε τα εξής:

1. μητρικό γάλα, γάλα γάλακτος ή αγελαδινό γάλα
2. άλας
3. πιπέρι

• Ανακατεύουμε καλά για να σχηματίσουμε ένα πουρέ ή το μίγμα σε μίγμα ή μπλέντερ.

3. Συνταγή Sweet Potato Puree

Ο γλυκός πολτός πατάτας είναι δημοφιλής καθώς έχει μια απαλή υφή, γλυκιά σε γεύση και λιγότερο αλλεργιογόνα. Μπορεί να δοθεί όταν το μωρό είναι 6 μήνες ή περισσότερο. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες A, C, E, ασβέστιο και σίδηρο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στη διατήρηση καλής όρασης, υγιούς δέρματος και υγιούς πεπτικής οδού.

Συστατικά

• Γλυκοπατάτες - 1 μεσαίου μεγέθους
• Βούτυρο ή σπιτικό ghee - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κάρδαμο σκόνη - 1/8 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικό)

Μέθοδος

• Πλύνετε τις γλυκές πατάτες σε τρεχούμενο νερό.
• Κόψτε τις γλυκές πατάτες σε κομμάτια.
• Πίεση μαγειρέψτε τις γλυκές πατάτες με νερό για 3 σφυρίχτρες. Μπορείτε επίσης να βράσετε, να ατμού ή να ψήσετε τις γλυκές πατάτες.
• Ξεφλουδίστε το δέρμα με τα χέρια σας.
• Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες γλυκοπατάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
• Βάζετε τα καλά με ένα πιρούνι ή τα συνδυάζετε με ένα μπλέντερ ή μείγμα.
• Ζεσταίνετε το ghee και προσθέστε το μίγμα γλυκού πατάτας με σκόνη από κάρδαμο (προαιρετικά).
• Ψιλοκόβετε για δύο λεπτά σε φλόγα με χαμηλή μέση θερμοκρασία. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φλόγα όταν το μείγμα έχει αναμειχθεί καλά με το ghee.
• Μπορείτε να αλλάξετε τη συνοχή προσθέτοντας νερό, μητρικό γάλα, γάλα γάλακτος ή αγελαδινό γάλα.

4. Ρύζι Puree Συνταγή

Τα πράσινα μπιζέλια είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνες Α και C. Τα μπιζέλια είναι καλά για την ανάπτυξη των οστών και των μυών του μωρού. Μπορείτε να το ξεκινήσετε όταν το μωρό είναι περίπου 6 μήνες ή περισσότερο. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε μπιζέλια που είναι ήπια καθώς είναι απαλά και γλυκά. Είναι καλύτερα να αποφύγετε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια και να επιλέξετε φρέσκα μπιζέλια. Μπορείτε να επιλέξετε κέλυφος με κέλυφος και κατεψυγμένα μπιζέλια.

Συστατικά

• Πράσινο μπιζέλι - μια χούφτα
• Νερό - εάν απαιτείται

Μέθοδος

• Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μπιζέλια, ανοίξτε τα λοβό και περάστε τα μπιζέλια.
• Ξεπλύνετε τα μπιζέλια στο νερό.
• Χρησιμοποιήστε ατμόπλοιο για να μαγειρέψετε τα μπιζέλια μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε επίσης να βράσετε τα μπιζέλια σε νερό μέχρι να μαγειρευτούν.
• Mash το μπιζέλια καλά ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε μια λεπτή πάστα του μαγειρεμένα πράσινα μπιζέλια.
• Εάν απαιτείται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλέγμα για να αφαιρέσετε τυχόν δέρματα.
• Προσθέστε νερό, μητρικό γάλα, γάλα γάλακτος ή αγελαδινό γάλα για να ρυθμίσετε τη συνεκτικότητα του μείγματος.

5. Συνταγή πατάτας Puree από καρότο

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε σίδηρο και η βιταμίνη Α. Τα καρότα είναι πλούσια σε β-καροτένιο και βιταμίνη Α. Είναι καλό για την όραση του μωρού και επίσης βοηθά στο σώμα να αντιστέκεται στη μόλυνση. Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Ορισμένα μωρά δεν τους αρέσει ο πολτός παντζάρια, οπότε μπορείτε να δοκιμάσετε ένα συνδυασμό παντζάρια, καρότα και πατάτες. Μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε αυτό το μείγμα όταν το μωρό είναι περίπου 8 μήνες.

Συστατικά

• Καρότο - 1 μεσαίου μεγέθους
• Παντζάρια - ½ μικρού μεγέθους παντζάρι
• Πατάτα - 1 μεσαίου μεγέθους
• Νερό - όπως απαιτείται

Μέθοδος

• Πλένετε τα λαχανικά σε τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίζετε το δέρμα από τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή.
• Τους κόβουμε σε ίσους μεγέθους μικρούς κύβους.
• Βράστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά για 15 λεπτά. Μπορείτε επίσης να πιέσετε να μαγειρέψετε με ένα φλιτζάνι νερό για 2 σφυρίχτρες.
• Αφού μαγειρευτούν τα λαχανικά, τα ανακατέψτε σε μια ομαλή πάστα σε ένα μπλέντερ.
• Μπορείτε να προσθέσετε νερό, μητρικό γάλα, γαλάκτωμα γάλακτος ή αγελαδινό γάλα και να ρυθμίσετε τη σύσταση του μείγματος.

Πράγματα που πρέπει να θυμάστε

Ο λαϊκός πουρέ είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα. Αν και συζητήσαμε μερικές συνταγές λαχανικών για μωρά, χρησιμοποιώντας τη δημιουργικότητά σας, μπορείτε να δοκιμάσετε να αναμειγνύετε τα λαχανικά της επιλογής σας και εκείνα που το μωρό σας αγαπάει περισσότερο και να μασκάρετε αναμιγνύοντας ένα αναμιγμένο λαχανικό για το μωρό ανάλογα.

Ακολουθούν ορισμένοι σημαντικοί δείκτες που πρέπει να έχετε κατά νου κατά την παρασκευή αυτών των θρεπτικών λαχανικών:

• Για να διατηρήσουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά, οι ειδικοί συστήνουν τα λαχανικά στον ατμό, αντί να τα βράζουν.
• Συνιστάται να σερβίρετε φρέσκα και ζεστά πουρέ. Τροφοδοτήστε το μωρό μέσα σε 2 ώρες από τη στιγμή της προετοιμασίας.
• Επιλέξτε καλές πατάτες, ειδικά αυτές που δεν έχουν κηλίδες και ρωγμές. Μην επιλέγετε πατάτες που έχουν λάχανα ή εκείνες που έχουν μαλακές κηλίδες.
• Παρόλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, μπορείτε να σάλτσατε τα λαχανικά στον ατμό με ένα τσάι.
• Για να ρυθμίσετε τη συνεκτικότητα του πουρέ, μπορείτε να προσθέσετε στο παρασκευασμένο μίγμα μητρικό γάλα, αγελαδινό γάλα, γάλα γάλακτος ή ζεστό νερό. Μην βράζετε τον πουρό μετά την προσθήκη του γάλακτος.
• Εάν τα μωρά είναι αλλεργικά σε οποιοδήποτε από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός πουρέ, παρακαλούμε μην το συμπεριλάβετε.
• Συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιείτε αποστειρωμένα κύπελλα και κουτάλια για τη διατροφή του μωρού.
• Αν και δεν είναι υποχρεωτικό, είναι καλή πρακτική να δοκιμάσετε τον Κανόνα 3 ημερών για την εκκίνηση στερεών. Εισάγετε αργά αυτές τις στερεές τροφές, ώστε να εντοπίζεται ευκολότερα οποιαδήποτε δυσανεξία σε τρόφιμα ή αλλεργίες. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη διαδικασία:
  • Ημέρα 1 - 1 κουταλιά της σούπας μία φορά την ημέρα
  • Ημέρα 2 - 2 κουταλιές της σούπας δύο φορές την ημέρα
  • Ημέρα 3 - 3 κουταλιές της σούπας δύο φορές την ημέρα

Περίπου 1 κουταλιά της σούπας είναι 15 ml. Έτσι, μετά από τρεις ημέρες, θα είχατε δώσει περίπου 90 ml.

• Όταν εισάγετε ένα νέο γεύμα, βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε την ανοχή του μωρού προς το γεύμα. Εάν παρατηρήσετε τυχόν ανώμαλες καταστάσεις, παρακαλώ σταματήστε το γεύμα και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Είναι δύσκολο να βρείτε υγιεινά, υγιεινά και νόστιμα γεύματα για το μωρό σας, αλλά είναι μια χαρούμενη εμπειρία. Μπορείτε να πάρετε υπερβολικά ενθουσιώδεις, αλλά να θυμάστε ότι το μωρό σας δεν μπορεί να αφομοιώσει εύκολα, γι 'αυτό πάρτε τα μωρά βήματα για να εισαγάγει το μικρό σας στον κόσμο των γεύσεων, υφές και χρώματα.