Υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - Οφέλη, πρόσληψη και διατροφικές πηγές
Σε αυτό το άρθρο
- Τι είναι οι υδατάνθρακες;
- Τύποι υδατανθράκων
- Η σημασία των υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
- Είναι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ασφαλής για έγκυες κυρίες;
- Πηγές τροφίμων υδατανθράκων που είναι καλοί για τις έγκυες γυναίκες
- Ποιοι υδατάνθρακες πρέπει να αποφεύγονται όταν είναι έγκυοι;
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κατανάλωση τροφίμων υψηλής θρεπτικής αξίας είναι απαραίτητη για την ευεξία της μητέρας και του αναπτυσσόμενου εμβρύου της. Είναι σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες να συμπεριλάβουν υδατάνθρακες στη διατροφή τους, καθώς είναι μια καλή πηγή ενέργειας και ινών. Μια έγκυος γυναίκα που καταναλώνει μια πλούσια σε υδατάνθρακες διατροφή τείνει να αντλεί περίπου τις μισές θερμίδες της από μόνο υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνήθως συμβουλεύουν τις μέλλουσες μητέρες να απέχουν από την επιλογή δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όταν είναι έγκυες. Ωστόσο, είναι εξίσου σημαντικό να επιλέξετε τις σωστές πηγές αυτών των ζωτικών θρεπτικών συστατικών για να αποφύγετε πιθανές επιπλοκές στην εγκυμοσύνη.
Τι είναι οι υδατάνθρακες;
Οι υδατάνθρακες ή οι υδατάνθρακες είναι μακροθρεπτικά συστατικά που αποτελούνται από άτομα υδρογόνου, άνθρακα και οξυγόνου. Διατίθενται είτε σε απλές μορφές όπως σάκχαρα είτε σε σύνθετες μορφές όπως οι ίνες και τα άμυλα. Τα τρόφιμα όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν υδατάνθρακες. Αποτελούν την βασική πηγή ενέργειας για τους περισσότερους οργανισμούς. Οι υδατάνθρακες συνήθως διασπώνται από το σώμα σε απλά σάκχαρα, όπως γλυκόζη, για να απελευθερώνουν ενέργεια που λειτουργεί ως καύσιμο των μυών και άλλα ζωτικά όργανα του σώματος.
Τύποι υδατανθράκων
Οι υδατάνθρακες μπορούν να είναι δύο τύπων:
1. Απλοί υδατάνθρακες
Οι απλοί υδατάνθρακες, όπως το λευκό ρύζι, το λευκό ψωμί, τα εκλεπτυσμένα δημητριακά, τα ζυμαρικά, το κέικ, τα αρτοσκευάσματα, τα μπισκότα, τα πρόσθετα σάκχαρα και τα πρόχειρα φαγητά προσφέρουν πολλή ενέργεια και θερμίδες, αλλά έχουν χαμηλή θρεπτική αξία. Μπορούν να διασπαστούν γρήγορα από το σώμα προκαλώντας ταχεία αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης και γλυκόζης αίματος. Κατά προτίμηση οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν τέτοια τρόφιμα.
Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι απλοί υδατάνθρακες ανθυγιεινοί. Οι απλοί υδατάνθρακες που υπάρχουν σε φρέσκα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί cottage και το γιαούρτι κάνουν για υγιεινές επιλογές.
2. Σύνθετοι υδατάνθρακες
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως το βρώμης, τα αμυλούχα λαχανικά όπως οι γλυκοπατάτες, οι πατάτες, το καλαμπόκι, το ψωμί ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι, τα αποξηραμένα μπιζέλια και τα φασόλια είναι γεμάτα πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες Β και ίνες απαραίτητες για την ανάπτυξη του αγέννητου μωρού. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες καθιστούν μια καλύτερη πηγή τροφής δεδομένου ότι χρειάζονται αρκετό χρόνο για να σπάσουν και να παραδώσουν ενέργεια με την πάροδο του χρόνου.
Η σημασία των υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Μερικά από τα οφέλη των υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι:
- Οι σύνθετοι υδατάνθρακες έχουν ίνες που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, με τη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
- Η πρόσληψη υγιεινών υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει μια έγκυο γυναίκα να διαχειριστεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα της και να τη διατηρήσει σταθερή, αποτρέποντας τυχόν αιφνίδια αιχμές μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες διαβήτη κύησης.
- Η κατανάλωση υγιεινών υδατανθράκων μπορεί να αντισταθμίσει τις αλλαγές που μπορεί να εμφανιστούν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να καλύψουν τις αυξανόμενες ενεργειακές ανάγκες του αναπτυσσόμενου εμβρύου. Οι μεταβολικές προσαρμογές μπορούν να οδηγήσουν στην αντίσταση στην ινσουλίνη ή στην αυξημένη γλυκόζη της μητέρας
- Μια έγκυος γυναίκα που καταναλώνει θρεπτικά σύνθετους υδατάνθρακες μπορεί να διατηρήσει ένα υγιές βάρος σε όλη την εγκυμοσύνη της και να αποτρέψει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
- Η εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει κόπωση και οι υδατάνθρακες μπορούν να παράσχουν την πολύ απαιτούμενη ώθηση ενέργειας. Λαμβάνονται εύκολα σε απλά σάκχαρα για την παροχή ενέργειας στα κύτταρα του σώματος και υποστηρίζουν το αναπτυσσόμενο έμβρυο.
- Οι υδατάνθρακες περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά τα οποία λειτουργούν ως Αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών που παράγονται κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού και που μπορούν να εκθέσουν μια έγκυο γυναίκα σε ασθένειες.
- Ορισμένες έγκυες γυναίκες βρίσκουν φαγητό υδατάνθρακες χρήσιμους στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων εγκυμοσύνης όπως πρωινή ασθένεια, ναυτία κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Δεν υπάρχει ως τέτοια καμία RDA (Συνιστώμενη Δίπλωμα Διατροφής) για την καθημερινή πρόσληψη υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι περισσότεροι διαιτολόγοι προτείνουν ότι το 60% περίπου της καθημερινής κατανάλωσης θερμίδων των εγκύων γυναικών θα πρέπει να διατίθεται από πηγές υδατανθράκων, εκ των οποίων περίπου το ήμισυ μπορεί να προέρχεται από ολόκληρους κόκκους. Στην ιδανική περίπτωση, 10 με 11 μερίδες υγιεινών υδατανθράκων ημερησίως μπορεί να είναι επαρκείς κατά την εγκυμοσύνη.
Είναι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ασφαλής για έγκυες κυρίες;
Οι έγκυες κυρίες που ελπίζουν για χαμηλή απώλεια βάρους στην εγκυμοσύνη μπορεί να βάζουν την ευημερία της εγκυμοσύνης τους σε μεγάλο κίνδυνο. Δεν πρέπει να ακολουθούν περιοριστική δίαιτα ή χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς δεν είναι ασφαλές. Η υιοθέτηση μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το βάρος και την ανάπτυξη του αγέννητου μωρού καθώς μπορεί να παραμείνει στερημένη από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο και το φολικό οξύ. Μπορεί να περιορίσει την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και ινών που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ορισμένες ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών που ενδέχεται να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία της μητέρας. Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι συνήθως υψηλές σε λιπαρά που μπορεί να οδηγήσουν σε περιττή αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, με αποτέλεσμα πιθανά προβλήματα εγκυμοσύνης.
Πηγές τροφίμων υδατανθράκων που είναι καλοί για τις έγκυες γυναίκες
Οι πηγές τροφίμων για υγιείς υδατάνθρακες για εγκυμοσύνη μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- καστανό ρύζι
- Ψωμί ολικής αλέσεως
- Πλιγούρι βρώμης
- Γλυκοπατάτες / πατάτες (με δέρμα)
- Ολόκληρα δημητριακά
- Φρούτα όπως οι μπανάνες
- Λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το σπανάκι, τα σπαράγγια, το μπρόκολο
- Γλυκο καλαμποκι
- Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το γιαούρτι
- Οσπρια
- Φασόλια όπως το νεφρό, το κόκκινο, το lima, τα ρεβίθια
- Φακές
Ποιοι υδατάνθρακες πρέπει να αποφεύγονται όταν είναι έγκυοι;
Η εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει ορισμένες επιθυμίες σε έγκυες γυναίκες. Ο πόθος για τους υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι ένας από αυτούς. Αλλά δεν είναι όλα τα είδη υδατανθράκων καλό για τις έγκυες γυναίκες. Μπορεί να θέλουν να αποφύγουν κάποιους υδατάνθρακες όπως:
- άσπρο ψωμί
- άσπρο ρύζι
- Ζάχαρη τρόφιμα όπως κέικ, γλυκά, μπισκότα, καραμέλα, lollies
- Ζιζανιοκτόνα όπως τσιπς, παγωτό
- Προστέθηκαν σάκχαρα όπως στα γλυκά ποτά, σιρόπι καλαμποκιού, συντηρητικά
Συνιστάται να λαμβάνεται υπόψη η ποιότητα και η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι υδατάνθρακες που απαντώνται φυσικά στα τρόφιμα συμβάλλουν ευνοϊκά στη συνολική υγεία. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να παραμείνουν μακριά από χαμηλής ποιότητας υδατάνθρακες, όπως βρίσκονται σε εκλεκτά και ζαχαρούχα τρόφιμα. Η επιλογή υγιεινών υδατανθράκων όταν είναι έγκυος είναι επιθυμητή.