Αλλαγή γεύσεων κατά την εγκυμοσύνη
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα σώματά μας περνούν κάποιες τεράστιες αλλαγές όταν είμαστε έγκυες, οι περισσότερες από τις οποίες είναι εμφανείς με γυμνό μάτι. Αλλά τι γίνεται με αυτές τις αλλαγές που δεν είναι τόσο προφανείς σε άλλους; Οι αλλαγές που συμβαίνουν μέσα στο σώμα μας και έρχονται σαν περισσότερη έκπληξη από την ημέρα που μπορούμε να δούμε πια τα πόδια μας; Και δεν μιλάω για τις μεταβολές της διάθεσης που έχουμε - όπως είμαι σίγουρος ότι οι περισσότεροι εταίροι θα συμφωνήσουν, αυτές είναι συνήθως προφανείς.
Μιλώ για τις αλλαγές που μπορούν να συμβούν στα tastebuds μας. οι αλλαγές που μας βλέπουν έχουν μια ξαφνική ανάκαμψη από την άποψη της τροφής που κάνουμε και δεν τους αρέσει, βλέποντας μας να φτάσουμε για τα μωρά που μιμούνται προηγουμένως στη θέση των αγαπημένων γευμάτων δεν μπορούμε πλέον να το στομάχι.
Η Rebecca Stephens, μια μαμά σε δύο, λέει ότι γνώρισε αλλαγές στις γεύσεις της και στις δύο εγκυμοσύνες της, αλλά κατά τη διάρκεια της πρώτης εγκυμοσύνης της, εκείνη την επιθυμούσε κρέμα γάλακτος, κάτι που είχε προκαλέσει βίαιη ασθένεια.
"Δεν ξέρω τι με κατέκτησε να κάνω κρέμα όταν ήμουν έγκυος με τον πρώτο μου γιο", λέει. "Μόλις αποφάσισα κατά τη διάρκεια της καθυστερημένης εγκυμοσύνης ότι έπρεπε να είχα μερικούς, και έκπληκτος έβλεπα ότι πραγματικά απολάμβανα τη γεύση και δεν με έκανε να αρρωστήσω».
Αφού γεννήθηκε ο γιος της, η Rebecca ήταν περίεργη ως προς το αν η αποστροφή της κρέμας θα επιστρέψει ή όχι. Αποφάσισε να το βάλει στην τελική δοκιμασία, με την κατανάλωση ενός Eton Mess, μιας έρημος κυρίως από κρέμα. "Το αγάπησα και δεν είχε κακές παρενέργειες", λέει.
Κατά τη διάρκεια της δεύτερης εγκυμοσύνης της είχε μια παρόμοια εμπειρία, παρόλο που αυτή τη φορά ήταν αλμυρή ποικιλία. «Άρχισα να λαχταρούσα το μπέϊκον προς το τέλος του πρώτου τριμήνου μου με τη δεύτερη εγκυμοσύνη μου», εξηγεί. "Πριν από τότε δεν είχα απολαύσει ποτέ πραγματικά το μπέικον από μόνο του. Βρήκα τη γεύση πολύ δυνατή και μου άρεσε μόνο όταν ήταν ένα μικρό κομμάτι γεύματος, όπως σε μια πίτσα ή σε ένα ριζότο ».
Αλλά ενώ ο σύζυγός της μαγειρευόταν το συνηθισμένο πρωινό του μπέικον και τα αυγά το πρωί, τα πράγματα άλλαξαν. "Μύριζε υπέροχα, γι 'αυτό τον ρώτησα αν μπορούσε να μαγειρέψει και μερικά για μένα. Δοκίμασε τελείως διαφορετικά και μου άρεσε πραγματικά και εξακολουθώ να το κάνω μέχρι σήμερα. "
Η Meagan Phillipson, μια μαμά και συγγραφέας, γνώρισε επίσης μια αλλαγή με τα γεύση της γεύσης μετά την εγκυμοσύνη - αν και η δική της ήταν σχετική με ποτά.
«Πριν ήμουν έγκυος, θα πίνω μόνο το λευκό κρασί. Είχα δοκιμάσει κόκκινο κρασί λίγες φορές επειδή ο σύζυγός της το συμπαθεί, αλλά δεν θα μπορούσα ποτέ να ξεπεράσω την πρώτη γουλιά », λέει. «Μετά τη γέννηση και τον θηλασμό, δοκιμάσαμε ένα ποτήρι λευκό κρασί και το βρήκα με γεύση μεταλλικό και δεν μου άρεσε καθόλου.
"Ο σύζυγός μου απολάμβανε ένα ποτήρι κόκκινο για δείπνο και ένιωσα μια λαχτάρα γι 'αυτό και τον ζήτησα να χύσει ένα ποτήρι. Έπεσε σχεδόν από την καρέκλα του! Δεν έχω επιστρέψει στο λευκό από τότε. "
Σύμφωνα με τον Δρ Freeman, διευθυντή και ιδρυτή της GP2U, είναι σύνηθες για τις γυναίκες να βιώσουν αλλαγές γεύσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. "Ενώ υπήρξε ελάχιστη έρευνα για το φαινόμενο αυτό, υπάρχουν κάποιες κοινές παρατηρήσεις", εξηγεί. «Η εγκυμοσύνη είναι μια κυκλωνική θύελλα που προκαλεί οξεία ορμόνες και γνωρίζουμε ότι οι ορμόνες έχουν πολύ επιπτώσεις».
Ο Δρ Freeman δηλώνει ότι η παρουσία υψηλών επιπέδων οιστρογόνων μπορεί συχνά να αυξήσει την αίσθηση γλυκύτητας και πικρίας στα τρόφιμα, ενώ μπορεί να μειώσει την ευαισθησία στα αλμυρά τρόφιμα.
"Από εξελικτική άποψη αυτό έχει νόημα, επειδή οι έγκυες γυναίκες έχουν αυξημένη απαίτηση για αλάτι", λέει. "Η αποστροφή προς τις πικρές ουσίες έχει νόημα, διότι αν και υπάρχουν μερικά εύγευστα πικρά τρόφιμα, όπως το γκρέιπφρουτ, στη φύση τα περισσότερα πράγματα που δοκιμάζουμε ως πικρά είναι επίσης δηλητηριώδη."
"Δυστυχώς, μια ευρέως γνωστή αίσθηση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια δυσάρεστη μεταλλική γεύση στο στόμα, ειδικά στο πρώτο τρίμηνο. Αυτό καλύτερα αντιμετωπίζεται με όξινα τρόφιμα όπως τα εσπεριδοειδή, οι σάλτσες για σαλάτα, τα επιτραπέζια τρόφιμα ή το αλμυρό νερό ή το στοματικό σκεύος ψησίματος μπορεί επίσης να βοηθήσει. "
Έτσι και πάλι, οι γευστικές συνταγές μας επιστρέφουν στην κατάσταση πριν από την εγκυμοσύνη τους; Σύμφωνα με τον Δρ Freeman αυτό είναι, για άλλη μια φορά, συνδέεται με τις ορμόνες.
«Μόλις φτάσει το μωρό, τα επίπεδα των ορμονών αρχίζουν να αποκαθίστανται προς τα κανονικά», λέει. "Αλλά ο θηλασμός απαιτεί διαφορετικά επίπεδα ορμονών για να προωθήσει την παραγωγή γάλακτος, έτσι τα πράγματα δεν είναι πραγματικά πίσω στο φυσιολογικό μέχρι το μωρό απογαλακτιστεί."