Τρώγοντας αυγά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Σε αυτό το άρθρο
- Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε αυγά;
- Οφέλη από την κατανάλωση των αυγών
- Κίνδυνοι από την κατανάλωση αυγών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- Πόσα αυγά μπορεί να φάει μια έγκυο γυναίκα;
- Πώς να επιλέξετε το σωστό αυγό;
- Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για την αποθήκευση των αυγών;
- Μαγειρική αυγό για τις έγκυες γυναίκες
- Πόσο διαρκούν τα αυγά;
- Προτάσεις για την αποφυγή βακτηριακών λοιμώξεων μέσω κατανάλωσης αυγών
Η δίαιτα μιας μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να λάβει ιδιαίτερη προσοχή καθώς έχει άμεσο αντίκτυπο στην ανάπτυξη του μωρού. Συμπεριλαμβανομένου του θρεπτικού φαγητού στο διαιτολόγιο της είναι σημαντικό για την ευημερία τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού. Πριν συμπεριλάβετε οποιοδήποτε είδος τροφής στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τα οφέλη που θα αποκομίσει το σώμα από αυτό και τις παρενέργειες που μπορεί να έχει.
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε αυγά;
"Είναι εντάξει να τρώτε αυγά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;", μπορεί να αναρωτηθούν πολλές μαμάδες. Ενώ η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι ναι, υπάρχουν ορισμένες προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν πριν καταναλώσετε τα αυγά.
Το αυγό είναι ένα σούπερ φαγητό καθώς είναι γεμάτο με μέταλλα, βιταμίνες και καλό λίπος. Η κατανάλωση αυγών κατά την εγκυμοσύνη θα παρέχει όλα αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στη μητέρα και το μωρό.
Αντί να τρώτε ωμά ή μη αυγά, συνιστάται να τρώτε βραστά αυγά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς αυτό θα εξαλείψει οποιαδήποτε επιβλαβή βακτήρια που υπάρχουν στο αυγό. Ορισμένες προφυλάξεις κατά την αγορά αυγών, όπως η εξασφάλιση της φρεσκάδας τους, ελέγχοντας την ημερομηνία συσκευασίας και αγοράζοντας μόνο από χώρους που είναι καθαρές, θα μειώσουν τις πιθανότητες μόλυνσης.
Οφέλη από την κατανάλωση των αυγών
Τα αυγά είναι τροφοδοτούμενα με ενέργεια είδη τροφίμων και πλούσια πηγή βασικών θρεπτικών ουσιών στη μητέρα. Τα σημεία που αναφέρονται παρακάτω υπογραμμίζουν τη σημασία της κατανάλωσης αυγών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
1. Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες αποτελούν δομικά στοιχεία του κυττάρου και βοηθούν στην ανάπτυξη του μωρού. Η κατανάλωση κατάλληλης ποσότητας αυγών θα παράσχει στο μωρό την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης για να αυξήσει την υγιή ανάπτυξη.
2. Ανάπτυξη του εγκεφάλου: Τα αυγά περιέχουν χολίνη, η οποία είναι σημαντική για την ανάπτυξη και τη γενική ανάπτυξη του εγκεφάλου. Αποτρέπει το μωρό από την εμφάνιση ασθενειών όπως η σπειροειδή αμφιβληστροειδοπάθεια και η εγκεφαλία.
3. Πρόσληψη θερμίδων: Κάθε αυγό περιέχει περίπου 70 θερμίδες και βοηθά στην εκπλήρωση ενός μέρους των καθημερινών απαιτήσεων θερμίδων που είναι απαραίτητες για το καλό και την ανάπτυξη της μητέρας.
4. Βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης: Η κατανάλωση αυγών θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση των αποθεμάτων χοληστερόλης στο σώμα. Οι γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε κρόκο αυγού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εάν έχουν ήδη προβλήματα χοληστερόλης
Επιπλέον, τα αυγά παρέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες όπως η βιταμίνη D, η βιταμίνη Β12 και η βιταμίνη Β2.
Κίνδυνοι από την κατανάλωση αυγών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Ενώ το αυγό είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών ουσιών για τις έγκυες γυναίκες, υπάρχει επίσης κίνδυνος που συνδέεται με αυτό, ειδικά εάν δεν καταναλώνονται σωστά
1. δηλητηρίαση από σαλμονέλα
Τα ακατέργαστα, άβραστα αυγά μπορούν να φιλοξενούν ένα βακτήριο που προκαλεί νόσο που ονομάζεται σαλμονέλα. Αυτά τα βακτήρια μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση τροφής που θα οδηγήσει σε έμετο, διάρροια, υψηλό πυρετό, κεφαλαλγία, κοιλιακό άλγος και αφυδάτωση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτά τα συμπτώματα μπορεί να είναι αρκετά σοβαρά για να προκαλέσουν πρόωρο τοκετό ή ακόμα και αποβολή. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως δηλητηρίαση από σαλμονέλα.
2. Άλλοι κίνδυνοι
Η κατανάλωση κρόκου αυγού μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυσκολίες στην περίπτωση που η έγκυος έχει ήδη υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Η κατανάλωση αυγών μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες όπως δερματικά εξανθήματα, ρινική συμφόρηση, κνίδωση και άλλα προβλήματα.
Πόσα αυγά μπορεί να φάει μια έγκυο γυναίκα;
Η προτεινόμενη πρόσληψη αυγών κυμαίνεται από ένα έως δύο αυγά ημερησίως ανάλογα με το επίπεδο χοληστερόλης σας. Κάθε αυγό περιέχει περίπου 185mg χοληστερόλης και το σώμα χρειάζεται περίπου 300 mg ημερησίως. Η κατανάλωση αυγών κάθε μέρα εάν κάποιος έχει υψηλή χοληστερόλη μπορεί να αυξήσει τις επιπλοκές και πρέπει να αποφευχθεί.
Ο αριθμός των αυγών που καταναλώνονται καθημερινά θα πρέπει να βασίζεται στην περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο υπόλοιπο της διατροφής σας. Για να είναι πιο ασφαλής, η κατανάλωση κρόκου αυγού πρέπει να περιορίζεται σε λιγότερα από είκοσι αυγά σε ένα μήνα. Οι περισσότεροι γιατροί συστήνουν οι έγκυες γυναίκες να κολλήσουν μόνο στην κατανάλωση ασπράδι αυγού.
Πώς να επιλέξετε το σωστό αυγό;
Κατά την παραλαβή των αυγών πρέπει να είστε βέβαιοι ότι το αυγό αποθηκεύεται σε χώρο υγιεινής και δεν είναι επιρρεπής σε μόλυνση. Οι περισσότερες χώρες θα έχουν ένα σήμα πιστοποίησης για τα αυγά που πιστοποιούν ότι είναι κατάλληλα για κατανάλωση και χωρίς βακτήρια.
Ακόμη και όταν αγοράζετε άλλα είδη διατροφής, θα πρέπει να αποφύγετε την επαλήθευση των αντικειμένων που βασίζονται σε αυγά, καθώς η πηγή αυτών των αυγών.
Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για την αποθήκευση των αυγών;
Προκειμένου να διατηρηθούν τα αυγά χωρίς βακτήρια σαλμονέλας, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά.
Διατηρείτε πάντα τα αυγά σε ένα ψυγείο, καθώς ελαχιστοποιεί τις πιθανότητες αλλοίωσης
Κρατήστε τα αυγά μακριά από άλλα είδη διατροφής και αποθηκεύστε τα σε ένα δίσκο ή στο κουτί διαφορετικό από εκείνο στο οποίο ήρθαν.
Συνιστάται η κατανάλωση βρασμένων αυγών εντός 3 ημερών.
Αποφύγετε τη χρήση αυγών με κατεστραμμένα κελύφη καθώς ενδέχεται να περιέχουν βρωμιά και βακτήρια.
Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά δεν έχουν διασχίσει τη διάρκεια ζωής τους.
Μαγειρική αυγό για τις έγκυες γυναίκες
Το μαγείρεμα των αυγών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι σχεδόν το ίδιο όπως όταν κάποιος δεν είναι έγκυος. Η ιδέα εδώ είναι να διασφαλιστεί ότι τα βακτηρίδια της σαλμονέλας θανατωθούν στη διαδικασία μαγειρέματος:
Για να μαγειρέψετε ένα αυγό, πάρτε ένα αυγό και βράστε το για περίπου πέντε έως επτά λεπτά.
Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε το αυγό και από τις δύο πλευρές έως ότου το λευκό δεν είναι πλέον ημιδιαφανές. Ο κρόκος πρέπει να γίνει εντελώς στερεός. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου πέντε λεπτά.
Κάποιος πρέπει να λάβει ιδιαίτερη προφύλαξη ενώ τρώει τροφή που περιέχει αυγά και δεν μαγειρεύεται στο σπίτι.
Πόσο διαρκούν τα αυγά;
Ένα ωάριο καταναλώνεται καλύτερα είκοσι οκτώ ημέρες από την ημέρα που τέθηκε.
Τα βρασμένα αυγά πρέπει να καταναλωθούν μέσα σε 2-3 ημέρες μετά τη βρασμό και τα τρόφιμα που περιέχουν αυγά θα πρέπει να καταναλωθούν αμέσως.
Προτάσεις για την αποφυγή βακτηριακών λοιμώξεων μέσω κατανάλωσης αυγών
- Χειριστείτε τα αυγά με καθαρά χέρια τα οποία είναι καλά πλυμένα.
- Μην ψεκάζετε το ωμό αυγό πάνω από άλλα σκεύη ή είδη διατροφής.
- Χρησιμοποιήστε σκεύη τα οποία έχουν καθαριστεί με ζεστό σαπουνόνερο.
- Μην τοποθετείτε αυγά με άλλα τρόφιμα, ανεξάρτητα από το αν είναι ραγισμένα ή όχι.
- Καθαρίστε προσεκτικά τα σκεύη, το περιβάλλον / την πλατφόρμα κουζίνας με ζεστό σαπουνόνερο αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.
συμπέρασμα
Μια εύκολα διαθέσιμη πηγή πρωτεΐνης, τα αυγά είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μια δίαιτα εγκυμοσύνης. Συμπεριλάβετε τα στα γεύματά σας, έχοντας κατά νου τα παραπάνω σημεία και εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τη θρεπτική τους αξία.