Τρώγοντας πατάτες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - Είναι ασφαλές;

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

Οφέλη από την κατανάλωση πατάτας κατά την εγκυμοσύνη
Επιβλαβείς επιπτώσεις της κατανάλωσης πατάτας ενώ είναι έγκυος
Μέθοδοι μαγειρέματος που πρέπει να αποφύγετε
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν πράσινες βλαστοί πατάτες;
Η συχνή κατανάλωση πατάτας αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη κύησης;
Πώς να επιλέξετε τις σωστές πατάτες;
Υγιείς τρόποι να συμπεριλάβετε πατάτες στη διατροφή σας

Κάθε τρόφιμο που καταναλώνετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επηρεάζει όχι μόνο την υγεία σας αλλά και την υγεία του μωρού σας. Η πατάτα είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών για μια έγκυο γυναίκα. Συνιστάται να το έχετε με μέτρο για να αποφύγετε τυχόν αρνητικές επιπτώσεις υπερκατανάλωσης.

Οφέλη από την κατανάλωση πατάτας κατά την εγκυμοσύνη

Η πατάτα γεμίζει με θρεπτικά συστατικά που το σώμα σας χρειάζεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ως εκ τούτου, αν είστε λαχτάρα πατάτες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είστε ελεύθεροι να έχετε κάποια. Παρόλο που είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας πριν το καταναλώσετε. Εδώ είναι μερικά από τα πλεονεκτήματά της:

1. Μειώνει την οξύτητα

Οι πατάτες είναι εξαιρετικά επωφελείς για όσους έχουν πεπτικές ή οξύτητες. Μια μερίδα πατάτας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της γαστρικής οξύτητας.

2. Καταπολεμά τη χοληστερόλη

Οι διαλυτές ίνες και η βιταμίνη C που περιέχονται στις πατάτες βοηθούν στην καταπολέμηση της χοληστερόλης.

3. Υψηλή σε διαιτητικές ίνες

Οι φυτικές ίνες είναι κατάλληλες για έγκυες γυναίκες, καθώς βοηθούν στην ανακούφιση της δυνητικής δυσκοιλιότητας.

4. Πλούσιο σε βιταμίνες Β και Γ

Οι βιταμίνες που περιέχονται στις πατάτες βοηθούν στη θεραπεία των τραυμάτων και ενισχύουν την ασυλία. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από άλλα τρόφιμα.

5. Καλή πηγή φυλλικού οξέος

Το φολικό οξύ είναι σημαντικό στην ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Έχοντας πλούσια σε φυλλικό τρόφιμο στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης σας μειώνει τις πιθανότητές σας για αποβολή.

6. Περιέχουν φλαβονοειδή

Τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στα γεώμηλα βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.

7. Βοηθά στην ανάπτυξη του εμβρύου

Οι πατάτες έχουν υψηλές ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου και καλίου, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου.

8. Αντιμετωπίζει Puffy Eyes

Οι πατάτες μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία των σακουλών, οι οποίες είναι συχνές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η τοποθέτηση ενός τριμμένου ακατέργαστου πατάτας στα μάτια σας για 10 έως 15 λεπτά δίνει ένα αποτέλεσμα ψύξης και ανακουφίζει από το πρήξιμο.

9. Μειώνει την καρδιαγγειακή νόσο

Το δέρμα της πατάτας περιέχει μεγάλες ποσότητες καλίου, το οποίο είναι γνωστό ότι μειώνει τα εγκεφαλικά επεισόδια της καρδιάς και την υπέρταση.

Επιβλαβείς επιπτώσεις της κατανάλωσης πατάτας ενώ είναι έγκυος

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να προσέχετε τις διατροφικές συνήθειες και να διασφαλίσετε ότι καταναλώνετε μόνο υγιεινά τρόφιμα και σε όρια. Παρόλο που η πατάτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, δημιουργεί επίσης ορισμένους κινδύνους για την υγεία σας, όπως αναφέρονται παρακάτω:

Οι πατάτες με πράσινες κηλίδες υποδεικνύουν την παρουσία τοξικών ενώσεων όπως τα γλυκοαλκαλοειδή, η άλφα-σολανίνη και η α-χασονίνη, τα οποία προκαλούν γαστρεντερικά προβλήματα όπως η διάρροια και ο εμετός.
Η κατανάλωση περίσσειας πατατών μπορεί να προκαλέσει κύηση και διαβήτη τύπου 2 σε μερικούς.
Τρώγοντας πράσινες πατάτες μπορεί να οδηγήσει σε γενετικές ανωμαλίες όπως η σπονδυλική στήλη και η εγκεφαλία.
Η κατανάλωση σάπιας πατάτας μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση σε μελλοντικές μητέρες.
Τα μωρά των μητέρων που είχαν πλούσια δίαιτα πατάτας και άλλων κονδυλωδών λαχανικών έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να πάθουν διαβήτη τύπου 1 στο μέλλον.
Οι υπέρβαρες γυναίκες που καταναλώνουν περίσσεια πατάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πιο επιρρεπείς να γίνουν παχύσαρκοι.

Μέθοδοι μαγειρέματος που πρέπει να αποφύγετε

Η κατανάλωση τσιπς πατάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι συνιστώμενη, καθώς είναι τηγανητή και ανθυγιεινή για εσάς. Μπορεί να προκαλέσει διαβήτη κύησης ή να σας κάνει υπέρβαρα και παχύσαρκα. Ως εκ τούτου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να αποφύγετε αυτές τις μεθόδους μαγειρέματος:

Βρετανικές πατάτες τηγανητές
Ψητή πατάτα με τυρί
Τηγανιτές πατάτες

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν πράσινες βλαστοί πατάτες;

Οι πράσινες πατάτες είναι αποτέλεσμα της χλωροφύλλης, η οποία παράγεται αν η πατάτα παραμείνει ξεπερασμένη από το έδαφος και εκτίθεται στο φως του ήλιου. Το φαινόμενο παράγει επίσης μια τοξίνη γλυκόλης-αλκαλοειδούς που ονομάζεται σολάνίνη, σε μια τέτοια εκτεθειμένη πατάτα. Το Solanine είναι θανατηφόρο καθώς προκαλεί αιμόλυση, προκαλεί κεντρικό νευρικό σύστημα και διεγείρει τον γαστρικό βλεννογόνο που οδηγεί στο θάνατο. Ως εκ τούτου, οι πράσινες βλαστοί πατάτες πρέπει να αποφεύγονται αυστηρά από έγκυες γυναίκες.

Η συχνή κατανάλωση πατάτας αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη κύησης;

Οι πατάτες έχουν μεγάλες ποσότητες αμύλου, οι οποίες απορροφώνται γρήγορα από το σώμα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό της γλυκόζης, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Ως εκ τούτου, είναι πιθανό ότι η υπερβολική κατανάλωση πατάτας μπορεί να οδηγήσει σε κίνδυνο διαβήτη κύησης.

Πώς να επιλέξετε τις σωστές πατάτες;

Κάποιος πρέπει να είναι προσεκτικός όταν αγοράζει πατάτες. Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε τις πατάτες σας, για να αποφύγετε τις άσχημες επιπτώσεις τους. Οι πατάτες που επιλέγετε πρέπει να είναι:

Στερεά και καλά διαμορφωμένα
Blemish δωρεάν
Δεν έχει λαχανάκια
Δεν έχει περικοπές
Χωρίς μαύρα ή πράσινα σημεία
Πλένονται σχολαστικά πριν το μαγείρεμα

Υγιείς τρόποι να συμπεριλάβετε πατάτες στη διατροφή σας

Οι πατάτες είναι ευεργετικές για τις έγκυες γυναίκες όταν λαμβάνονται σε λογικές ποσότητες και μαγειρεύονται με τον κατάλληλο τρόπο. Μερικές από τις υγιεινές επιλογές για τη μαγειρική της πατάτας είναι:

Πατάτα ψητή (χωρίς τυρί)
Μαγειρεμένα σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά ή κρέας
Σούπα
Στιφάδο
Παστέλι με λαχανικά και μπαχαρικά
Πατάτα με ατμό

Συνταγές που βασίζονται σε πατάτες μπορείτε να δοκιμάσετε

Από τις παραπάνω ιδέες, παρακάτω είναι μερικές από τις συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε με τις πατάτες:

1. Πατάτα και κρεμμύδι

Εδώ είναι ένα υγιές ορεκτικό για να τροφοδοτήσετε τα κοκκίνια της πείνας σας στην εγκυμοσύνη.

Συστατικά:

Πατάτες με ψιλοκομμένο γάλα - 1 φλιτζάνι
Αποξηραμένα μικτά βότανα - ½ φλιτζάνι
Λεπτά φέτες κρεμμυδιού - ¼ φλιτζάνι
Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλατοπίπερο πιπέρι (για γεύση)
Τριμμένο καρότο (για γαρνίρισμα)

Μέθοδος:

Βάλτε τα κρεμμύδια και το βούτυρο σε μια χύτρα υψηλής πίεσης και τα σοτάρετε σε μια μεσαία φλόγα για ένα λεπτό
Προσθέστε πατάτες και σοτάρετε για 2 λεπτά
Ρίχνουμε ένα και μισό φλυτζάνια νερό, ανακατεύουμε καλά και πιέζουμε μέχρι 3 σφυρίχτρες
Μόλις το μίγμα κρυώσει, το μίγμα σε ένα λείο πουρέ
Μεταφέρετε τα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα αποξηραμένα βότανα, πιπέρι, αλάτι και μισό φλιτζάνι νερό
Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μεσαία φλόγα.
Γαρνίρετε με καρότο και η σούπα σας είναι έτοιμη να σερβιριστεί.

2. Σαλάτα πατάτας

Αυτή η εύκολη και νόστιμη συνταγή είναι γρήγορη και θα τα απολαύσετε όλοι μαζί σε μια οικογένεια.