Τρώγοντας τυρί Ricotta κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - Είναι ασφαλές;
Σε αυτό το άρθρο
- Τι είναι το τυρί Ricotta;
- Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε τυρί Ricotta;
- Οφέλη από το τυρί Ricotta για τις έγκυες γυναίκες
- Μειονεκτήματα κατανάλωσης Ricotta ενώ είναι έγκυος
- Νόστιμες συνταγές που περιέχουν τυρί Ricotta που μπορείτε να δοκιμάσετε
Όλοι αγαπάμε την ιταλική κουζίνα και την ποικιλία των τυριών που παράγονται εκεί. Εάν είστε έγκυος, θα έχετε αυτό το ερώτημα κατά πόσο τρώει τυρί ή συγκεκριμένα τυρί ricotta είναι ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή όχι; Η απάντηση είναι ναι. Για να διαγράψετε τυχόν αμφιβολίες σχετικά με το ίδιο, διαβάστε και μάθετε για τον εαυτό σας.
Τι είναι το τυρί Ricotta;
Παράγεται στην Ιταλία, το τυρί ricotta είναι βασικά το τυρί που παράγεται από γάλα γάλακτος από πρόβειο, κατσικίσιο, αγελάδες ή ιταλικό βουβάλι. Η διαδικασία παρασκευής του τυριού ricotta είναι παρόμοια με εκείνη ενός κανονικού τυριού. Τα κατάλοιπα γάλακτος ορού γάλακτος, μετά την παραγωγή τυριού, μετατρέπονται στη συνέχεια σε τυρί ricotta μέσω διαδικασίας πήξης.
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε τυρί Ricotta;
Έτσι, εδώ είναι μια καλή είδηση για όλους τους λάτρεις του τυριού! Ναι, είναι ασφαλές να τρώτε ορισμένες ποικιλίες τυριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το τυρί θεωρείται υγιές και θρεπτικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής μας, αλλά όταν είστε έγκυος, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τη διατροφή σας. Ενώ ορισμένα είδη τυριών είναι ασφαλή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, υπάρχουν και άλλα που φέρουν την απειλή της λιστερίας, ενός βακτηρίου που μπορεί να βλάψει το μωρό σας. Είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τα τυριά που προσφέρονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς επίσης μπορεί να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια. Μερικά τυριά όπως η ρίκοτα και το stilton είναι ασφαλή για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η κατανάλωση μαγειρεμένης ρίκοτας όταν είναι έγκυος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εισβολής βακτηρίων στο σώμα σας. Αλλά συνιστάται ιδιαίτερα να μιλήσετε με το γιατρό σας προτού συμπεριλάβετε τη δίαιτά σας.
Οφέλη από το τυρί Ricotta για τις έγκυες γυναίκες
Τα οφέλη του τυριού ricotta περιλαμβάνουν:
1. Πρωτεΐνη
Οι πρωτεΐνες βοηθούν στην κατασκευή άπαχων μυών στο σώμα και να τους κρατήσει υγιείς. Το Ricotta θεωρείται πλούσια πηγή πρωτεΐνης. Η κατανάλωση του τυριού ricotta κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στο σχηματισμό νέων κυττάρων και ιστών και επίσης απελευθερώνει ορισμένες βασικές ορμόνες.
2. Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ισχυρά και υγιή οστά, επομένως η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά ζωτική. Εάν καταναλώνετε τυρί ρίκοτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των οστών σας και θα αναπτύξει επίσης τα οστά του αναπτυσσόμενου μωρού σας.
3. Σελήνιο
Το τυρί Ricotta είναι πλούσιο σε σελήνιο το οποίο βοηθά στην αύξηση των επιπέδων προγεστερόνης και επίσης μειώνει τα επίπεδα αντισωμάτων TPO κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
4. Βιταμίνες
Εάν καταναλώνετε μισό φλιτζάνι τυρί ricotta, τότε εκπληρώνει περίπου το 11% της βιταμίνης Α, το 14% της ριβοφλαβίνης και το 7% της βιταμίνης Β12, που συνιστάται καθημερινά. Αυτές οι βιταμίνες έχουν τα δικά τους οφέλη κατά την εγκυμοσύνη. Η ριβοφλαβίνη σας βοηθά να διατηρείτε τα υγιή μάτια και το δέρμα, η βιταμίνη Β12 βοηθά στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών και η βιταμίνη Α ενισχύει την ανοσία του αναπτυσσόμενου εμβρύου.
5. Υδατάνθρακες και πηγή ενέργειας
Το τυρί ricotta αποβουτυρωμένου γάλακτος ή η ρίκοτα χωρίς λίπος είναι μια μεγάλη πηγή υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και θεωρούνται ως η κύρια πηγή ενέργειας στη διατροφή. Παίζει μοναδικό ρόλο στη γενική ανάπτυξη και υποστήριξη του αναπτυσσόμενου μωρού.
6. Πλούσια πηγή λιπαρών οξέων Ωμέγα
Το τυρί Ricotta είναι πλούσια πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και λιπαρών οξέων Ωμέγα-6. Τα ωμέγα λιπαρά οξέα είναι γνωστό ότι έχουν θετικές επιδράσεις στην εγκυμοσύνη, ειδικά την οπτική και γνωστική ανάπτυξη του μωρού. Αλλά όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, είναι καλύτερο να μιλήσετε στον γιατρό πριν συμπεριλάβετε το τυρί ricotta στη διατροφή σας.
Μειονεκτήματα κατανάλωσης Ricotta ενώ είναι έγκυος
Παρόλο που μπορείτε να καταναλώνετε τυρί ricotta κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, έχει το μερίδιο των μειονεκτημάτων:
- Το τυρί Ricotta που παράγεται από πλήρες γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και μπορεί να αποτελέσει εμπόδιο στη δυνητική ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού. Έτσι, αποφύγετε το τυρί ricotta από πλήρες γάλα.
- Το τυρί Ricotta έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Πολλοί γιατροί συστήνουν γενικά χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης Αν θέλετε να φάτε το τυρί ricotta, το φάτε σε λιγότερη ποσότητα. Υπερβολικό αλάτι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση νερού και φούσκωμα.
Νόστιμες συνταγές που περιέχουν τυρί Ricotta που μπορείτε να δοκιμάσετε
Μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις νόστιμες συνταγές με ricotta, αφού έχετε επιβεβαιώσει με το γιατρό σας ότι θα συμπεριληφθεί το τυρί ricotta στη διατροφή σας. Εάν κάποιο από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται εδώ δεν αποτελεί μέρος της διατροφής σας τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε.
1. Ricotta και Parfait γιαουρτιού
Μια νόστιμη συνταγή ιδανική για πρωινό ή μεσημεριανό σνακ. Αυτό το parfait χείλη είναι φορτωμένο με την καλοσύνη των ινών, των πρωτεϊνών, του μαγνησίου, της βιταμίνης Ε, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης C και όλα τα οφέλη της ricotta επίσης. Οι ίνες βοηθούν στην πέψη και οι βιταμίνες σας κρατούν υγιείς σε όλη την εγκυμοσύνη σας.
Συστατικά
- 3 / 4ο φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι (κάθε γεύση)
- 1 / 4ο φλιτζάνι τυρί ricotta αποβουτυρωμένου γάλακτος
- ½ φλιτζάνι φλούδα λεμονιού
- 1 / 4ο φλιτζάνι σμέουρων
- 1 κουταλιά της σούπας αμυγδάλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia
Πώς να μαγειρέψω
Απλά συνδυάστε το γιαούρτι, το τυρί ricotta και το ξύσμα λεμονιού. Κορυφή με σμέουρα, αμύγδαλα και σπόρους chia. Και είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει!
2. Λεμόνι-Θυμάρι αρωματισμένο Ricotta
Ένα πλούσιο και κρεμώδες ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με κροτίδες ολικής αλέσεως, λαχανικά ή σαν μια βουτιά. Περιέχει θυμάρι, το οποίο διαθέτει φαρμακευτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες, το σχοινόπρασο πλούσιο πάλι σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Η μέτρια κατανάλωση θυμαριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θεωρείται ασφαλής.
Συστατικά
- 30 γραμμάρια αποκορυφωμένου ρικώτας
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι ή σχοινόπρασο
- 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού
- 1 / 4th cup χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια πιπεριά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πώς να μαγειρέψω
- Ανακατέψτε τα αναφερθέντα συστατικά (εκτός από το ελαιόλαδο) και καθαρίστε τα μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφού ετοιμαστείτε, μεταφέρετε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος και ψήστε με ελαιόλαδο και θυμάρι. Και είστε καλό να πάτε!
Ελπίζω ότι θα βρείτε αυτές τις πληροφορίες χρήσιμες. Πάντα συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε κάποια αλλαγή ή συμπεριλάβετε κάτι νέο στη διατροφή σας. Δοκιμάστε αυτές τις γευστικές συνταγές και ενημερώστε μας για το πώς αποδείχθηκε.