Τηγανιτά ψάρια

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Σπιτικά ψάρια δάχτυλα με τραγανή κρούστα έξω και τρυφερά, ζουμερά και flaky ψάρια μέσα. Αχ! Οι χαρές του εραστή θαλασσινών. Επί πλέον? Δεν αποδεικνύεται ότι είναι καουτσούκ όπως τα συμπιεσμένα δάχτυλα ψαριών που σερβίρονται στις αρθρώσεις γρήγορου φαγητού. Ας σας πούμε ένα μυστικό εδώ - προσθέστε ένα τσίμπημα κουρκούμη και κάνετε τα δάχτυλα ψαριών χρυσά. Σερβίρετε τους στην οικογένεια και τους φίλους σας και απολαύστε τις επιτυχίες.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
4 άτομα	40-45 λεπτά	15-20 λεπτά

Συστατικά

• 400 γρ. Φιλέτα ψαριών (οποιοδήποτε ψάρι της επιλογής σας)
• 2 κουταλιές πάστα σκόρδου
• 2 κουταλιές πάστα τζίντζερ
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουτ. Σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μαύρης πιπεριάς
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κόκκινου τσίλι
• Λάδι για το τηγάνισμα
• Ρύζι αλεύρι / maida - για την κάλυψη
• Ψίχουλα ψωμιού - για το κάλυμμα (προαιρετικά)

Μέθοδος

Βήμα 1

Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε κομμάτια ορθογωνίου 2 ιντσών.

Βήμα 2

Ανακατέψτε τη σκόνη κόκκινου τσίλι, το αλάτι, το χυμό λεμονιού, τη σκόνη μαύρης πιπεριάς, την πάστα τζίντζερ και σκόρδου και μαριναριστείτε κομμάτια ψαριού για περίπου 45 λεπτά σε ένα μπολ.

Βήμα 3

Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε λάδι για το τηγάνισμα. Κρατήστε το αέριο στη μεσαία φλόγα.

Βήμα 4

Σε ένα πιάτο, πάρτε το ρύζι αλεύρι / maida και ψίχουλα ψωμιού.

Βήμα 5

Αφαιρέστε το ένα καθένα από τα φιλέτα ψαριών, το βάζετε σε αλεύρι ρυζιού από όλες τις πλευρές.

Βήμα 6

Κρατήστε τα στην πλάκα μέχρι το λάδι να είναι ζεστό για το τηγάνισμα.

Βήμα 7

Τώρα, σύρετε κάθε κομμάτι σιγά σιγά και τηγανίστε μέχρι να γίνουν καφέ καφέ.

Διατροφικές πληροφορίες

249 Kcal15, 2 g12, 5 g20, 3 g34 mg534 mg378 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή -Στο βήμα 5, μπορείτε να καλύψετε τα φιλέτα ψαριών σε ασπράδι αυγού και στη συνέχεια να στρώσετε με ψίχουλα ψωμιού.